Pet savjeta o tome kako kod kuće čuvati kale zimi

Kale su višegodišnje biljke lijepih cvjetova, mogu se uzgajati kao lončanice ili saditi u vrtu. S prvim mrazom javlja se pitanje: kako čuvati kale zimi? Za uspješno zimovanje potrebna im je temperatura ne niža od -2 °C. Nemaju sva klimatska područja tako blagu zimsku klimu, stoga je te višegodišnje biljke potrebno iskopati zimi kako bi im se stvorili optimalni uvjeti.

Kako pravilno iskopati kale?

Vrijeme provedbe ove tehničke radnje – nakon prvih mrazova, otprilike:

• početak listopada u srednjoj zoni,
• početak studenog – u južnijim regijama.

Nema potrebe bojati se da će prvi blagi mrazevi oštetiti biljku. Naprotiv, to će joj biti signal za završetak vegetativnog razdoblja. Biljka će prestati trošiti hranjive tvari na stvaranje lišća kada se počne pripremati za razdoblje mirovanja.

Prije nego što iskopate kale, potrebno je pripremiti biljku. Zato je prestanite zalijevati ako je suho vrijeme, otprilike 2-3 tjedna prije planiranog vađenja za zimu. Ovaj savjet je aktualan za južne regije, gdje suha jesenska klima nije rijetkost. Prije vađenja potrebno je odrezati listove kale na oko 7-8 cm iznad razine tla. Nakon prvih mrazova lišće je već osušeno, a ovaj zahvat lako je obaviti običnim škarama.

Savjet

Korijenove gomolje kale najbolje je iskopati vrtnim vilama. Tako je manja šansa da se oštete nježni dijelovi biljke.

Prilikom iskopavanja kala, poželjno je ostaviti dovoljno veliki razmak oko njihovog korijenja. Bolje je pretjerati i iskopati jamu većeg promjera nego liječiti biljku ozlijeđenu lopatom ili vilama. Nakon vađenja pažljivo uklonite zemlju s korijenja, pazeći da ga ne oštetite. Ostatke zemlje možete isprati tekućom vodom pod slavinom ili vrtnim crijevom. Pokušajte da mlaz ne bude prejak. Velikim pritiskom vode možete oštetiti "mlade" kale koji se još nisu odvojili od odrasle biljke.

Sušimo kale

Nakon što iskopate gomolje kale koje ste sami uzgojili, vjerojatno ćete biti iznenađeni njihovom izrazitom razlikom od onog sadnog materijala koji ste nabavili prije sadnje u vlastitom vrtu. Sada su to čvrsti, krupni i lijepi primjerci. Prije nego što odložite korijenove gomolje na sušenje, potrebno ih je pažljivo pregledati.

Gomolje s znakovima truleži poželjno je baciti. Ako je riječ o posebno vrijednoj sorti, a oštećenja su neznatna, potrebno je očistiti oštećeno tkivo do zdravog dijela. Najbolje je to učiniti čajnom žličicom ili oštrim vrtnim alatom.

Savjet

Oštećeno i očišćeno tkivo gomolja treba dezinficirati otopinom briljantnog zelenila ili posuti zdrobljenim ugljenom. U tu svrhu može se koristiti aktivni ugljen.

Izlučeni materijal treba zbrinuti, ali ga ni u kojem slučaju ne smijete staviti u kompostnu hrpu. Takve radnje mogu pridonijeti širenju bolesti na ostale biljke. Za sušenje korijenskih gomolja u kućnim uvjetima najbolje odgovaraju niske kartonske ili drvene kutije. Mogu se koristiti plastične kutije za voće obložene kartonom ili starim novinama.

Uvjeti za kvalitetno sušenje kala:

• tamno i hladno mjesto;
• dobra cirkulacija zraka;
• odsutnost sunčeve svjetlosti;
• temperatura ne viša od 15–20 °C.

Najbolje prostorije mogu biti garaža, prozračeni suhi podrum ili podrum, šupa. Kutije s rizomima kala najbolje je smjestiti u jedan red. Nakon nekoliko dana potrebno je potpuno ukloniti suho lišće, a nakon još tjedan dana i korijenje, koje će se do tada vrlo lako ukloniti. Kada korijenje nije uklonjeno, biljka može nepravovremeno krenuti u rast bez da je u potpunosti prošla razdoblje mirovanja.

U tom razdoblju ne treba odvajati „mladice“ od matične biljke. One se još nisu ogradile posebnom folijom – velika je opasnost da se biljka ozlijedi. Odvajanje „mladica“ racionalno je provesti zimi. Tada dozrijevaju i mogu poslužiti kao punopravni sadni materijal. Ako se to dogodi, ozlijeđeno mjesto treba osušiti i ponovno dezinficirati briljantnim zelenilom ili ugljenom. Razdoblje sušenja može potrajati dva do tri tjedna – ovisno o vlažnosti okolnog zraka.

Smještaj kala za zimsko čuvanje

Dakle, što treba pripremiti za zimovanje? Prije svega – prikladne posude. Najbolja opcija za to bit će debele papirnate vrećice ili kartonske kutije s napravljenim ventilacijskim otvorima. U slučaju čuvanja velike zbirke različitih sorti, treba ih potpisati kako u proljeće ne biste pogriješili u odabiru boja pri sastavljanju kompozicije od kala. Najbolji materijal za to bit će debela folija – materijal koji ne trune i ne kvari se.

Savjet

Naziv sorte može se napisati na foliji istiskivanjem slova običnom olovkom ili iglom za pletenje. Etiketa se pričvršćuje na vrećicu ili na stijenku kutije.

Glavni uvjet pravilnog čuvanja je izolacija korijenskih gomolja jednih od drugih, cirkulacija zraka između njih. Kako bi se gomolji međusobno izolirali, u vrećicu ili kutiju između gomolja nasipa se supstrat, koji može biti:

• mahovina;
• piljevina;
• vermikulit;
• strugotine.

Ako u takvo skladište u kućnim uvjetima dospije bolesni primjerak, izolacija će pouzdano zaštititi ostale gomolje od truleži.

Savjet

Iako se povišena vlažnost ne preporučuje, smežurane i presušene gomolje treba poprskati vodom iz raspršivača kako bi se spriječilo njihovo isušivanje.

Optimalna temperatura za skladištenje korijenskih gomolja kala je 5-7 °C. Idealni uvjeti za njihovo čuvanje su dovoljno suha prostorija s dobrom ventilacijom. Ako se radi o podrumu, u njemu ne bi trebala biti pohranjena ubrana žetva. Tijekom skladištenja voće i povrće ispuštaju vlagu i plin etilen. Ti čimbenici potiču prerano buđenje gomolja, kao i njihovo truljenje. Ako nije moguće izdvojiti zasebnu prostoriju, potrebno je barem opremiti u podrumu poseban odjeljak s ispušnom ili dovodnom ventilacijom.

Poželjno je odsustvo svjetla kako se biljke ne bi poticale na prerani početak vegetacije. Razdoblje mirovanja traje dva mjeseca ili više. Točno toliko vremena biljci treba za potpuni oporavak. Sve to vrijeme potrebno je pažljivo pratiti njihovo zdravlje, povremeno pregledavajući gomolje.

Zimovanje posudne biljke

Kada se kale uzgajaju kao sobne biljke, i njima je potrebno razdoblje mirovanja. Zbog toga se lonac s biljkom nakon cvatnje premješta na hladno i tamno mjesto kako bi se potaknuo završetak vegetacije. Zalijevanje biljke također treba smanjiti. Gomolje se može iskopati i obraditi prema gore navedenoj tehnologiji, ili ih se može ostaviti da zimuju izravno u loncu ili kontejneru.

Budimo kale s dolaskom proljeća

Kako bi se završilo zimovanje, najbolji rok za srednji pojas je početak travnja, za južne regije početak ožujka. Gomolji kala se izvade, pažljivo pregledaju, tretiraju otopinom mangana ili bilo kojeg fungicida protiv gljivičnih bolesti. Ako "dječice" od kala nisu odvojene tijekom zime, mogu se odvojiti sada.

Savjet

"Dječice" se ne odrezuju od matične biljke, već se odlamaju. Mjesto odvajanja obavezno treba dezinficirati, tretirati zelenkom, posipati pepelom.

Kako bi ove lijepe biljke bezbolno podnijele razdoblje zimskog mirovanja, potrebno ih je pravilno iskopati, osušiti i osigurati im skladištenje na suhom i hladnom mjestu.