Sok od kupusa i ništa osim — kako obojiti jaja u neobičnu plavu boju

Prije Uskrsa trgovine su pretrpane bojama za jaja. Sjećam se, jedne godine kupio sam paket jakih boja, toliko jakih da se obojilo ne samo bjelanjak nego i žumanjak. Morao sam sve baciti. Poučen gorkim iskustvom, odlučio sam pokušati obojiti jaja nečim prirodnim. U preporukama se pojavio neobičan recept s crvenim kupusom. Baš mi je ostala pola glavice u hladnjaku.

Bojimo jaja u neobičnu plavu boju

Recept je jednostavan. Sastojak je samo jedan.

Za bojenje jaja za Uskrs trebat će:

• pola glavice crvenog kupusa (700 grama);
• 7 tvrdo kuhanih jaja (može manje ili više)
• sokovnik.

Što sam napravio:

1. Iscijedio sam sok iz kupusa pomoću sokovnika.
2. Dobio sam čašu soka s gustom pjenom.
3. Pjenu sam skinuo žlicom i prebacio na tanjurić.
4. 2 jaja sam spustio izravno u čašu.
5. 3 jaja sam stavio u plastičnu vrećicu i ubacio unutra kupusnu pulpu. Zategnuo sam vrećicu i zavezao u čvor.
6. Preostala 2 jaja sam spustio u pjenu na tanjuriću i okrenuo.
7. Sve sam prebacio u hladnjak i ostavio preko noći.

Bilo je 8 sati navečer. Ujutro u 6 sati otišao provjeriti kako se sve obojilo. Jednostavno prekrasno. Boje su ispale neobične. Pulpa je dala mramorni izgled, a pjena je ostavila pjegave uzorke. Pokazao sam obitelji. Nisu vjerovali da sam koristio samo sok od kupusa. Čak nisam ni dodao ocat!

Kako brzo napraviti efektne uzorke?

Kažu da za Uskrs treba pripremati samo crvena jaja. Meni je to previše dosadno. Volim razne šarene, s uzorcima, mramorne.

Da napravim efektne crteže, često koristim dva life hacka:

• Crteži pomoću maslaca i štapića za uši. Maslac mora biti mekan. To znači da ga treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Nanesite malo maslaca na štapić i crtajte po jajetu pruge, valove. Ili stavite točkice. Točkice možete grupirati u cvjetove (jedna točka u sredini i pet oko nje). Uronite jaja u otopinu za bojenje. Tamo gdje su uzorci od maslaca, ljuska će ostati bijela.
• Uz pomoć stare četkice za zube i sušila za kosu. Možete za nekoliko minuta obojiti jaja na točkice. Izgleda vrlo neobično ako koristite nekoliko boja odjednom.
  1. Uzmite tvrdo kuhano jaje, stavite ga na vrećicu. Četkicu za zube umočite u sok kupusa ili drugu tekućinu za bojenje.
  2. Prijeđite prstom po čekinjama. Na ljusku će poletjeti svijetle kapljice.
  3. Sušite ih sušilom i raspršite boju na suprotnu stranu.
  4. Nekoliko minuta i točkasto jaje leži pred vama gotovo. Idite odmah u crkvu!

Ja sam i prije vidio kako se jaja boje crvenim kupusom. Ali samo uvarkom. Meni se ta varijanta činila dugom i složenom. Prvo treba narezati kupus, zatim skuhati, procijediti uvarak, dodati ocat… Sa sokom je jednostavnije. Ali glavno je ova nevjerojatna plavo-ljubičasta boja. Lavandasta, čini mi se, tako se ispravno zove. Umjetne boje ne daju takve nijanse.

Ukratko, crveni kupus je opravdao moja očekivanja. Recept preporučujem. Ako vam nešto nije jasno, postavite pitanja u komentarima. A ako je jasno, dajte lajk i ne zaboravite se pretplatiti na moj kanal.

Autor: Oleg