Može li se prati keramičke i metalne noževe u perilici posuđa?
Ne smije se prati noževe u perilici posuđa: zbog toga propadaju. Postoji nekoliko razloga oštećenja oštrica, a svi se odnose na okruženje koje nastaje tijekom pranja u komori perilice posuđa.
Razlozi oštećenja metalnih noževa
Većina domaćica koristi kuhinjske noževe čije su oštrice izrađene od čelika. Čime može naštetiti perilica posuđa takvom kuharskom alatu?
Nedostatak odjeljka za oštre predmete
U mnogim modelima perilica posuđa nije predviđen poseban odjeljak za pranje noževa. Ako budu dodirivali drugo metalno posuđe i pribor, mogu ne samo oštetiti se i otupjeti, nego i ostaviti ogrebotine na susjednim predmetima.
U nekim perilicama posuđa postoji takav odjeljak. Najčešće se nalazi u gornjem dijelu uređaja, gdje ne dolazi vruća voda.
Snažan pritisak i visoka temperatura vode
Drugi razlog što oštrica brzo postaje tupa zbog pranja u perilici posuđa jest preintenzivan pritisak vode u komori. Iako prema uputama najčešće nije zabranjeno prati pribor s oštricama u perilici posuđa, bolje je odustati od toga. Tako će vijek trajanja biti znatno duži.
Tanka oštrica kuhinjskog noža može se deformirati od utjecaja vruće vode. Metal brzo postaje neprikladan za upotrebu.
Mogu stradati i ručke noževa:
- drvene bubre od vode visoke temperature, a zatim pucaju pri sušenju;
- plastične s vremenom mogu popucati.
Posebno je šteta uništiti u perilici posuđa skupe profesionalne uređaje.
Agresivna sredstva za pranje
Za spajanje ručke kuhinjskog noža često se koriste aluminijske zakovice. Pri dugotrajnom djelovanju alkalne otopine za pranje one gube oksidni film koji štiti od oksidacije. Nakon nekoliko pranja zakovice mogu potpuno prestati spajati ručku i oštricu.
Može li se prati keramičke oštrice u perilici posuđa?
Za odbijanje pranja metalnih oštrica u perilici postoji nekoliko razloga. A što je s keramičkim? One su manje zahtjevne, ali i manje otporne na trošenje. Ako se stalno koristi keramička oštrica, postat će tupa za manje od godinu dana. A nakon dvije može se baciti jer ju je gotovo nemoguće naoštriti.
Ne vrijedi smanjivati oštrinu reznog ruba pranjem u perilici posuđa. Dovoljno ga je jednostavno oprati, obrisati vlažnom maramicom, a zatim suhim ručnikom.
Keramičku oštricu ne smijete dugo držati prljavom. Može izgubiti boju, osobito ako je svijetla. Također, sokovi od povrća i voća mogu obojiti oštricu, što otežava njezino pranje.
Kako pravilno prati noževe?
Da biste brzo oprali nož, uopće nije potrebno koristiti perilicu posuđa. Potrebno je pridržavati se samo nekoliko preporuka:
- Pokušajte ne ostavljati ostatke hrane da se osuše na oštrici. Tada ćete ga samo trebati isprati pod mlazom tople vode i obrisati suhim čistim ručnikom.
- Ako se onečišćenje nije uspjelo odmah oprati, potrebno je staviti nož u tanjur s vrućom vodom i sredstvom za čišćenje na najviše nekoliko minuta. Nakon toga – isprati ostatke prljavštine.
- Držite noževe čistima i suhima, na vrijeme ih oštrite.
- Potrebno je održavati sve pribore, čak i one koji se rijetko koriste.
Izvršavanje ovih jednostavnih pravila omogućit će korištenje noževa dugi niz godina.
Savjeti za pravilno održavanje
Kako bi noževi dugo trajali, vrijedi zapamtiti sljedeća pravila o korištenju i održavanju:
- Koristite poseban pribor za svaku namjenu. Nož za rezanje mesnog fileta može se oštetiti rezanjem kostiju. A nož za maslac bit će zauvijek uništen obradom ribe.
- Nož u ladici treba čuvati zamotan u papir ili karton. Tako će upiti višak vlage, a ostali pribor neće oštetiti oštricu.
- Bolje je koristiti drvene i plastične daske za rezanje. Daske od keramike, stakla, mramora vrlo brzo troše i oštećuju oštricu. Idealna opcija je debeli papir ili mekani karton.
- Jednostavno i praktično čuvati oštre pribore na magnetskom držaču koji se može postaviti izravno na zid kuhinje.
Dakle, u perilici posuđa bolje je ne prati ni skupe profesionalne niti jeftine kineske noževe. Agresivno okruženje u stroju brzo će uništiti svaku oštricu i ručku. Jednostavnije, sigurnije i brže je samo isprati nožić, obrisati suhom krpom i spremiti do sljedećeg korištenja.