Kako napraviti šećer u prahu ako nemate mlinac za kavu – 7 načina

Kako šećer u prahu ne bi izgubio tržišni izgled, proizvođači ga mogu miješati s raznim dodacima. Dodatni sastojci sprječavaju grudanje i daju slatkom prahu lijepu bijelu boju. Ako želite pripremiti desert ili pecivo isključivo od prirodnog proizvoda, najbolje je napraviti šećer u prahu samostalno.

Najlakše je napraviti prah u mlincu za kavu, ali u njegovom nedostatku možete koristiti druge načine o kojima ćemo govoriti u nastavku.

1. Priprema šećera u prahu pomoću blendera

Korištenjem potopnog blendera možete bez posebnog napora pripremiti dovoljno veliku porciju slatkog praha u samo nekoliko minuta.

Na znanje: Da biste dobili 100 g šećera u prahu, potrebno je uzeti 6 žlica šećera.

Za usitnjavanje šećera potrebno je pripremiti duboku zdjelu i prozirnu foliju.

1. U zdjelu se uspe potrebna količina šećera i stavi blender.
2. Zatim će biti potrebno pokriti posudu folijom jer će se tijekom rada električnog uređaja šećer razletjeti na sve strane.
3. Sada možete uključiti blender, postavivši ga na najveću brzinu.
4. Budući da će se šećer taložiti na dnu zdjele, masu će biti potrebno povremeno miješati. Za to možete skinuti foliju i promiješati sadržaj posude žlicom ili, bez skidanja prozirne folije, nježno protresti zdjelu u rukama.

Što dulje blender radi, to će prah biti sitniji. Cijeli proces traje od 2 do 5 minuta, ovisno o količini proizvoda. Domaći prah napravljen ovom metodom ni u čemu ne zaostaje za kupovnim, iako je po konzistenciji nešto gušći.

2. Tarionik s tučkom

Za usitnjavanje šećera možete koristiti poseban tarionik i tučak. U većem tarioniku dvije žlice šećera mogu se samljeti za nekoliko minuta. A pri korištenju male posude (do 150 ml) proces se može pokazati prenapornim i dugotrajnim.

Da biste dobili prah sitne frakcije, potrebno je šećer trljati što temeljitije. Ako je počeo prašiti i lijepiti se na stijenke tarionika, znači da je prah gotov.

Savjet: Da biste dobili kvalitetan, sitan šećer u prahu, ne smijete napuniti tarionik šećerom više od 1,3 njegovog volumena. Bolje je trljati u malim obrocima.

3. Oklagija

Ako kod kuće nemate električne uređaje i mužar, možete uzeti oklagiju. Također će vam trebati velika daska za rezanje (po mogućnosti drvena), fino sito i papirnata vrećica. Vrlo je zgodno koristiti pravokutne papirnate vrećice od kruha.

Dakle, za izradu šećera u prahu pomoću oklagije, trebat će vam:

• U vrećicu uspite 0,5-1 šalicu šećera.
• Ravnomjerno rasporedite šećer unutar vrećice i stavite je na dasku za rezanje.
• Sada snažno i silovito počnite razvaljivati vrećicu oklagijom, povremeno izvodeći trljajuće pokrete.
• Kada se šećer samelje u prah, prosijte ga kroz najfinije sito kako biste uklonili neizmrvljena zrnca iz praha.

Savjet: Umjesto oklagije možete koristiti praznu staklenu bocu ili staklenku.

4. Žlica

Pretvoriti šećer u prah kod kuće možete i pomoću obične jušne žlice. Ova metoda je prikladna ako vam je potrebna manja količina šećera u prahu, na primjer, za posipanje pečenih kroasana, palačinki ili peciva.

Nasipajte izravno na dasku za rezanje jednu jušnu žlicu šećera i počnite ga energično trljati tom istom žlicom. Povremeno skupljajte šećer u hrpicu i nastavite trljati sve dok se ne pretvori u fini prah.

5. Čekić

Kao drobilicu možete koristiti čekić. U papirnatu vrećicu uspite otprilike jednu šalicu šećera i počnite lupkati po njoj čekićem. Udarati treba snažno, ali pažljivo: šećer se mora pretvoriti u prah, a vrećica pritom ostati neoštećena. Ako se vrećica pokida, morat ćete je zamijeniti.

Dobiveni šećer u prahu prosijte kroz fino sito i upotrijebite prema namjeni.

6. Drobilica za žito

Mnogim pčelarima je potreban šećer u prahu u velikim količinama: od njega pripremaju pčelinju hranu ― kandi. Da bi kupili nekoliko kanti praha, morat će potrošiti jako puno novca. Mlinac za kavu i gore opisane metode pripreme također nisu prikladne, ali uz pomoć drobilice za žito, npr. "Elikor-1" ili "Mlinok", možete pretvoriti vreću šećera u prah za samo 40-50 minuta.

Prije korištenja uređaja potrebno ga je pripremiti ― rastaviti, usisavačem ukloniti ostatke zrna, obrisati čistom krpom.

Budući da je uređaj namijenjen mljevenju zrna i proizvođači izvorno nisu predvidjeli funkciju mljevenja šećera u prah, drobilicu za žito trebat će malo modernizirati.

Za to je potrebno izvaditi metalnu mrežicu i omotati je finom mrežicom, koja se obično koristi za čišćenje zidova nakon kitanja.

Prethodno je potrebno od fine mrežice izrezati pravokutnik koji po veličini treba biti točno dvostruko veći od osnovne mrežice s velikim ćelijama.

Sada modernizirani dio možete vratiti, nasuti šećer i uključiti drobilicu za žito.

Ova metoda odgovara ne samo pčelarima, nego i ženama koje se bave pečenjem po narudžbi i kupuju šećer u prahu u velikim količinama.

7. Kutna brusilica

Još jedan način koji će vam omogućiti brzu pripremu mnogo slatkog praha – modernizirana brusilica.

Proces modernizacije odvija se sljedećim redoslijedom:

• Na dnu starog lonca zapremine oko 2 litre izbuši se rupa.
• Na vanjsku stranu dna lonca zavari se prsten-čahura, čiji promjer mora odgovarati veličini dijela brusilice na koji se stavlja zaštitni poklopac. Čahura se može napraviti od metalne cijevi potrebnog promjera.
• Kako se lonac ne bi okretao tijekom rada, učvršćuje se vijkom.
• Od nehrđajućeg čelika izreže se pravokutnik koji će imati ulogu lopatice. Njegova širina je 3-5 cm, a duljina mora biti 0,5-1 cm manja od unutarnjeg promjera lonca.
• U središtu lopatice izbuši se rupa, zatim se postavi na vijak unutar lonca i učvrsti maticom s podloškom.

Zatim ostaje samo usuti šećer u lonac, poklopiti ga poklopcem i uključiti brusilicu. Takav uređaj pretvara 1 kg šećera u prah za samo 20-30 sekundi.

Kao što se vidi, šećer u prahu može se lako napraviti bez mlinca za kavu na razne načine. Koji odabrati, odlučite sami.