Ispostavilo se da se čaj s limunom treba piti drugačije

Skuhati mirisni čaj, odrezati krišku limuna, staviti u kipuću vodu… Mislite li da je to ispravno? Nije! Vitaminski čaj pije se potpuno drugačije. Ni sama nisam vjerovala kad sam čula – no ipak je to istina!

U čemu je problem

U limunu se nalazi mnoštvo vitamina i korisnih mikroelemenata. B1, B2, P, E – i more askorbinske kiseline. Tu su i bakar, željezo, fosfor, kalij, natrij, cink, flavonoidi i fitoncidi – oni štite od patogenih mikroorganizama. Limun pomaže kod avitaminoze, snižava tlak, jača imunitet. Ovaj čudesni citrus čak podiže raspoloženje – zahvaljujući eteričnim uljima!

Ali postoji nijansa. Mnoge korisne tvari ne nalaze se u kiselom soku, nego u gorkoj kori. Stoga, ako već jedete citrus – jedite ga cijelog, s korom. Da bi sve korisne tvari dospjele u organizam.

A kako mi pijemo čaj s limunom? Iscijedimo sok, promiješamo – i gotovo. U krajnjem slučaju pojedemo pulpu ako je pospemo šećerom.

I takav je način – pogrešan!

Kako iz citrusa izvući maksimum koristi

Može se, naravno, jednostavno izvaditi kriška limuna i pojesti je cijelu. No to je gorko, kiselo i uopće nije ukusno. Isprva sam to tako radila.

1. Dobro operem limun kako na kori ne bi ostalo prljavštine.
2. Zamotam voće u prozirnu foliju i stavljam u zamrzivač. Može i bez folije, ali tada se na kori stvori tanak sloj leda koji će kasnije smetati.
3. Čekam 10-12 sati. No tu gledajte prema snazi zamrzivača. Moj je hladnjak star – a vaš će možda smrznuti limun i za 3 sata.
4. Naribam citrus na krupnom ribežu. Ribam cijelog – i pulpu i koru, samo sjemenke bacim. Limun je na dodir poput ledenice, zato na ruku stavljam rukavicu-uhvatku. Ako je nemate, jednostavno zamotajte voće u čisti ručnik.
5. Naribani limun promiješam, rasporedim u kalupe za led i vraćam u hladnjak.

A kad radim čaj, izvadim ledeni citrusni kocku i stavim u šalicu. Miris je – nevjerojatan! Naribani limun miriše puno jače od običnog – narezanog na kriške. I okus čaja je bogatiji – kiselkast, začinjen. Ako se doda med, onda je uopće savršeno.

Popijem čaj, a zatim žličicom pojedem naribani citrus koji se slegnuo na dno. On u to vrijeme uopće nije gorak – sav okus je predao kipućoj vodi.

Varijanta za lijene

U posljednje vrijeme sam se ulijenila – i počela sam usitnjavati limune u blenderu. Operem, narežem na krupne komade i bacim u posudu. Bzz – i gotovo je limunov pire. Istina, poslije treba oprati blender – ali što ćete.

Zato sam smislila nove recepte za ljekoviti čaj!

• Sa šipkom. U jesen berem zrele šipke – u našim parkovima i zasadima divljih grmova ih je more, pa na šetnjama ne gubim vrijeme uzalud. Bobice operem, osušim ručnikom i sameljem zajedno s limunom.
• S pasjim trnom. Kupim čašicu bobica, zgnječim ih vilicom i pospem šećerom da puste sok i omekšaju. Zatim pomiješam s agrumima i zamrznem.
• Sa đumbirom. Uzmem mali korijen, operem, očistim i sameljem. Takav čaj za prehladu je najbolji, osobito s medom.
• S malinama. Protisnem bobice sa šećerom, pomiješam s limunom – i u zamrzivač. Dobije se tako ukusan čaj – bolji od bilo kojeg oolonga.

Također, usput, bilo koje bobice se mogu koristiti – borovnice, jagode, crni ribiz, moračku.

Pijte ukusan čaj, napunite se vitaminima i ne obolijevajte!