Prednosti i nedostaci pećnica s pirolitičkim sustavom čišćenja

Neke moderne električne pećnice opremljene su funkcijom pirolize. Koštaju mnogo više od uobičajenih, stoga se neće svaka domaćica odlučiti kupiti takav kućanski aparat. Štoviše, nemaju svi predodžbu o tome što je to uopće. A u međuvremenu, pirolitičko čišćenje pećnice vrlo je korisna opcija koja pomaže modernoj domaćici uštedjeti mnogo vremena.

U čemu je bit pirolize?

Pirolitičko čišćenje pećnice — što je to? Piroliza je poseban način samočišćenja svih 'unutrašnjosti' električne pećnice od čađi i prljavštine. Sastoji se u tome da se pri povišenju temperature unutar pećnice do 500 stupnjeva i manjku kisika odvija kemijska reakcija, tijekom koje se nečistoće doslovno raspadaju na molekule bez ikakvih sredstava za čišćenje. Nakon toga ostaje samo pomesti i ukloniti nastali pepeo. Odnosno, nećete morati satima ribati sve što je izgorjelo, prilijepilo se i nataložilo na stijenkama pećnice.

A u svakoj obitelji pripremaju ne samo peciva, već i mesna jela sa sirom, majonezom, masnoćom, umacima, koji se neizbježno raspršuju i nakupljaju unutar pećnice. Pirolitički sustav čišćenja omogućuje rješavanje ovog problema bez izravnog sudjelovanja domaćice – dovoljno je samo pritisnuti gumb.

Uz to, piroliza ne vrši nikakav štetan utjecaj ni na ljude i životinje, ni na okoliš.

Što je posebno kod pirolitičkih pećnica?

Konstrukcija takvih pećnica donekle se razlikuje od uobičajene, što je uvjetovano specifičnošću procesa čišćenja:

• Svi unutarnji elementi izrađuju se od visokokvalitetnog tiglenog čelika, sposobnog podnositi takva temperaturna opterećenja dulje vrijeme.
• Emajlirani premaz također ima povećanu otpornost na toplinu, a vrata – troslojno ili četveroslojno staklo otporno na toplinu.
• Radi zaštite od slučajnih opeklina pri takvom temperaturnom režimu, vrata pećnica opremljena su sustavom blokade za vrijeme čišćenja.
• Vanjske površine također imaju dodatnu toplinsku zaštitu kako ne bi oštetile obližnje kućanske uređaje ili kuhinjski namještaj.

Sve to u konačnici dovodi do visoke cijene pećnice.

Osim toga, različiti modeli takvih pećnica mogu dodatno imati razne korisne funkcije, na primjer:

• automatsko čišćenje filtera (obično se pokreće nakon svakih 100 sati rada električnog uređaja);
• automatski senzorski sustav procjene razine zaprljanosti (po potrebi kuhinjska pomoćnica sama će javiti da je došlo vrijeme za pokretanje pirolize);
• «Pomoć pri čišćenju» — korak-po-korak automatski savjeti za provođenje pirolitičkog čišćenja (prikazuju se na zaslonu);
• sustav automatske zaštite od uključivanja – aktivira se ako su prije pokretanja samočišćenja u pećnici zaboravljene rešetke ili limovi.

Prednosti i nedostaci pirolitičkih pećnica

Zapravo, prednosti modela s takvim samočišćenjem vrlo su brojne. Pitanje je samo koliko su te pećnice dostupne konkretnom potrošaču. No, ako materijalne mogućnosti dopuštaju, takve pećnice nesumnjivo zaslužuju našu pozornost jer je njihove pozitivne osobine teško precijeniti.

• Pećnica s pirolitičkim čišćenjem – to je prije svega najviša kvaliteta i zavidna trajnost. Takav pomoćnik vjerno će služiti nekoliko desetljeća bez kvarova.
• Čišćenje obavlja ugrađeni program, čovjek ne treba dugo i temeljito ribati prljavštinu – štede se snaga, vrijeme, sredstva za čišćenje, koja, osim toga, u tom razdoblju nemaju negativan utjecaj na organizam domaćice.
• Pirolitičko samočišćenje omogućuje uklanjanje čak i vrlo tvrdokornih onečišćenja iz najnepristupačnijih mjesta.
• Za razliku od drugih sustava čišćenja (primjerice katalitičkog), posebne filtre za neutralizaciju nastalih specifičnih mirisa neće trebati mijenjati čak ni nakon 4–6 godina korištenja pećnice.
• Modeli električnih pećnica opremljeni funkcijom pirolitičkog samočišćenja imaju vrlo raznolik i privlačan dizajn, idealno glatku caklinu na svim unutarnjim površinama.

Osim toga, u standardnim modelima domaćici su dostupna tri osnovna načina pirolitičkog čišćenja: od minimalnog do intenzivnog, u trajanju od 2 sata i 15 minuta do 3 sata i 30 minuta. To omogućuje odabir načina ovisno o stupnju onečišćenja. Radi uštede energije pećnice postoji poseban energetski štedljiv način rada, aktualan kod manjih onečišćenja.

Što se tiče nedostataka, takve pećnice ih imaju relativno malo, ali neki su vrlo značajni:

• Prilično visoka cijena u usporedbi s običnim modelima.
• Ponekad neugodni mirisi ipak mogu nastati, stoga se tijekom postupka čišćenja preporučuje dodatno uključiti napu.
• Pri kupnji potrebno je saznati koje temperature dosežu vanjske površine tijekom čišćenja, kako bi se u skladu s time rasporedio namještaj i drugi uređaji.
• Pirolitički proces moguć je samo u električnim modelima pećnica. Kod plinskih jednostavno nije moguće postići porast temperature do takvih razina.
• Tijekom provođenja pirolitičkog čišćenja troši se mnogo više električne energije, pri čemu znatan njezin dio odlazi na to da se »zagrije« grijač do potrebne temperature, jer sama reakcija počinje tek nakon njezina postizanja.

Kad birate piroliznu pećnicu za svoju kuhinju, imajte na umu da ova metoda čišćenja znatno povećava opterećenje električne instalacije. Stoga je vrlo važno znati da će vaša instalacija to izdržati, da neće doći do ispadanja osigurača ili kratkog spoja. Zato unaprijed saznajte od prodajnog savjetnika koje snage pećnica doseže u načinu piroliznog samočišćenja.

Proces samočišćenja

Prije pokretanja pirolize u pećnici, obavezno je oslobodite svih lima za pečenje, posuđa i rešetaka (sve to možete oprati u perilici posuđa). Inače se način rada možda neće pokrenuti. Zatim pećnicu treba prebaciti u način čišćenja (pritiskom na gumb ili okretanjem regulatora). Pritom će se vrata pećnice automatski zaključati, a korisnica će ih moći otvoriti tek kada piroliza završi i temperatura unutar pećnice padne ispod 200 stupnjeva. To osigurava sigurnost svih ukućana i štiti ih od slučajnog kontakta s užarenim površinama.

Istodobno će se uključiti ugrađeni filtar za zadržavanje mirisa koji nastaju. No, radi sigurnosti, potrebno je uključiti i stacionarnu napu.

Po završetku pirolitičkog procesa, pećnica će dati poseban signal – tek nakon toga možete je otvoriti. Sada korisnici preostaje samo pokupiti nakupljene čestice unutra vlažnom spužvom ili krpom i vratiti sav pribor na mjesto.

Nemojte oblagati dno i stijenke pirolizne električne pećnice folijom niti stavljati lim na dno tijekom rada samočišćenja. Inače biste mogli oštetiti premaz.

Pravila korištenja i sigurnosti tijekom kuhanja u električnoj pećnici s pirolitičkim čišćenjem ista su kao i za obične modele: ne koristiti s oštećenim kabelom ili u svrhe koje nisu povezane s pripremom hrane, ne dopuštati djeci pristup električnom uređaju itd. No, njihovo poštivanje pomoći će da kuhinjska pomoćnica ostane u ispravnom stanju dugi niz godina i spriječiti nesreće.