Kako kuhati na pari ako kod kuće nemate parni aparat: jednostavni i genijalni načini

Odgodite kupnju ovog uređaja ako vam se odjednom zaželjelo varenike na pari ili dijetalne kotlete, jer napraviti improvizirano kuhalo na pari vlastitim rukama neće biti teško ni u „terenskim“ uvjetima – na vikendici ili tijekom izleta u prirodu.

Način 1. Bakin

Ovaj način smislile su još naše mame i bake u doba totalne nestašice. Stoga je on jednostavan do nepodnošljivosti.

Da biste sastavili napravu za kuhanje na pari, trebati će vam samo dvije stvari:

• Lonac s poklopcem, po mogućnosti duboki. Poželjno je da poklopac bude od stakla – tako je mnogo lakše pratiti proces kuhanja.
• Komad gaze ili bijele pamučne tkanine. Naravno, mora biti čist; neće škoditi prethodno ga oprati u sapunu za pranje ili tekućini za pranje posuđa, a zatim dobro ispeglati. Bolje je ne koristiti praškove za pranje rublja, kapsule i druga sredstva koja nisu namijenjena za dodir s hranom.

Prije početka kuhanja preostaje vam samo pričvrstiti gazu ili tkaninu na rub lonca tako da lagano visi, i na nju staviti namirnice.

Način 2. Za najlijenije

Običan lonac možete pretvoriti u kuhalo na pari za samo dvije sekunde ako imate cjedilo ili sito. Istina, uz jednu napomenu – ovaj kuhinjski pribor mora biti metalni. Plastični proizvodi vjerojatno se neće „otopiti“ nakon duljeg kontakta s vrućom parom, ali budući da nisu namijenjeni za uporabu na temperaturi od 100°C i više, riskirate da na kraju ne dobijete superzdravi dijetalni proizvod, već namirnicu prožetu štetnim tvarima.

Dakle, ako ste u svojoj kuhinji pronašli cjedilo od nehrđajućeg čelika ili emajlirano, slobodno ga stavite na lonac odgovarajućeg promjera, a unutra stavite sve što želite skuhati.

Način 3. Složen, ali svestran

Ako želite napraviti kuhalo na pari od priručnih sredstava, a nemate ni cjedilo ni tkaninu, preostaje vam samo jedna mogućnost – improvizacija.

Postupite prema sljedećem planu:

1. Kao prvo pronađite nešto što se može staviti unutar lonca, na što se može postaviti tanjur i što neće ometati izlazak pare. Najjednostavnije rješenje problema je smotati nekoliko kuglica od folije promjera oko 5 centimetara. Također možete skupiti sve vilice koje imate u kući pa ih kaotično baciti na dno, stvarajući neku vrstu podloge. Poslužit će i metalna šalica napunjena vodom otprilike do pola.
2. Uzmite lonac s kipućom vodom i stavite u njega ono što ste uspjeli pronaći. Imajte na umu da razina vode mora biti niža od visine kuglica, šalice ili podloge od vilica.
3. Odaberite tanjur od termootpornog materijala (npr. keramički), čiji je promjer najmanje trećinu manji od promjera lonca. Postavite tanjur u lonac na 'postolje'.
4. Zatvorite lonac poklopcem i pričekajte dok vaše jelo ne bude gotovo.

Metoda 4. U krajnjem slučaju

Zna se dogoditi da pri ruci nema ničega od gore navedenog – ni cjedila, ni gaze, ni hrpe vilica, ni role folije. A želite si pripremiti doručak ili večeru na pari. U tom slučaju trebat će vam obična rešetka iz pećnice. Jednostavno je stavite preko lonca s kipućom vodom i rasporedite namirnice na nju.

Ali zapamtite dva detalja:

• Komadići ribe ili povrća trebaju biti takve veličine da ne propadaju kroz rešetkaste šipke.
• Da biste pokrili lonac, trebat će vam vrlo ispupčen poklopac, jer mu je glavna funkcija pokrivati hranu poput kupole, a ne spljoštiti je.

Kao što vidite, i kod kuće i tijekom odmora negdje u prirodi možete napraviti kuhalo na pari za nekoliko minuta, a da pritom ne potrošite ni lipe. Sve što vam treba je lonac i malo domišljatosti.