Kako brzo očistiti emajlirani lonac od zagorjele hrane?

Emajlirano posuđe i dalje je popularno među domaćicama zbog niske cijene i svijetlih uzoraka koji podsjećaju na kućnu udobnost. Međutim, nije uvijek lako očistiti zagorjelu emajliranu posudu. Tanka dna se brzo zagrijavaju, privlačeći krute čestice. Domaćici je dovoljno da se odvrati na 2–3 minute, pa hrana čvrsto prilijepi za posuđe i pretvori se u crnu naslagu.

Opća pravila čišćenja emajlirane posude

Emajl je krhka prevlaka koja zahtijeva pažljivo rukovanje. Lako se oštećuje udarcima i djelovanjem oštrih predmeta, ne podnosi nagle temperaturne promjene ni agresivne kemikalije.

Što ne smijete učiniti ako vam u kuhinji zagori emajlirana posuda?

• Ulijevati hladnu vodu u vruću posudu.
• Pokušavati očistiti posudu kućnim kemikalijama s abrazivima poput „Pemoluxa“.
• Koristiti četke s tvrdim vlaknima, metalne spužvice.

Dakle, mlijeko ili druga hrana je zagorjelo na dnu. Kako pravilno postupiti da uklonite zagorjelinu i ne oštetite emajliranu prevlaku?

1. Pričekajte 10–15 minuta dok se posuda malo ohladi.
2. Nalijte toplu vodu do vrha. Ostavite posudu da se namače 2 sata.
3. Ocijedite vodu. Nanesite malo gela za pranje posuđa na mekanu spužvu, izribajte zagoreno dno i stijenke. Temeljito isperite.

Imajte na umu da za čišćenje unutarnjih površina emajliranog posuđa nisu prikladna sljedeća sredstva:

• praškovi za pranje;
• izbjeljivači;
• tekućine i koncentrati s klorom;
• kućne kemikalije namijenjene uklanjanju naslaga s pećnica, roštilja, mangala;
• sredstva za obradu sanitarija: kade, WC školjke, umivaonici, cijevi;
• gelovi za tuširanje, šamponi.

Što učiniti ako ne uspijete očistiti zagorjelu emajliranu posudu standardnom metodom? Nešto niže upoznat ćete se s učinkovitim sredstvima koja omogućuju uklanjanje jakih naslaga kod kuće.

Nježna sredstva

Ukloniti čak i opsežnu, ali svježu zagorjelinu (npr. od mlijeka, pekmeza) može se jednom od nježnih metoda. Dolje navedena sredstva postoje u gotovo svakom domu, lako se ispiru s površine posuđa i sigurna su za zdravlje.

• Sapunica

Klasična metoda spašavanja zagorelog posuđa. Ulijte vruću vodu u posudu i stavite na dno pola komada naribanog sapuna za pranje (dodajte 100 mililitara tekućeg sredstva). Stavite posudu na vatru i priredite joj sapunsku "kupku" na 15 minuta. Zatim izribajte stijenke spužvom. Temeljito isperite sapunsku pjenu dok unutar posude ne nestane mirisa.

• Kora kiselih jabuka

U svom sastavu sadrži kiseline koje nagrizaju čestice masnoće i pougljenjenja. Potopite lonac u toplu vodu na sat vremena. Ocijedite tekućinu i istrljajte izgorjelo dno korom jabuke, ostavite 20 minuta. Odstranite ostatke pougljenjenja kuhinjskom spužvom.

Ako se niste u potpunosti riješili tragova pougljenjenja, isprobajte radikalniju metodu. Napunite trećinu posude korama od jabuke, ulijte hladnu vodu i stavite na štednjak. Kuhajte tekućinu 20–30 minuta, a zatim isključite plamenik. Kad se voćna 'juha' ohladi, ocijedite je i pokušajte ukloniti pougljenjenje spužvom.

• Mliječna sirutka

Princip djelovanja ovog proizvoda sličan je kori jabuke: zagorena hrana odvaja se od dna i stijenki zbog kiseline. Prednost je što mliječnu sirutku ne treba kuhati. Samo je prelijte preko noći, a ujutro isperite ostatke pougljenjenja.

• Limunska kiselina

Koristi se za prevenciju pougljenjenja, posvjetljuje žute i tamne mrlje. Ispraznite sadržaj dviju vrećica na dno posude, zalijte vodom do 5 centimetara. Kuhajte sredstvo 30–40 minuta. Zagorena hrana odlijepit će se od stijenki posuđa i početi plivati. Nakon toga ostaje vam samo oprati emajlirani lonac uobičajenim tekućim sredstvom.

• Gazirana pića

Popularne vrste gaziranih pića štetne su za ljude, ali korisne u kućanstvu. Osobito se žestoko bori s pougljenjenjem Coca-Cola. Ulijte napitak u lonac i ostavite 2–3 sata. Ako pougljenjenje nikako ne popušta, prokuhajte gazirano piće na štednjaku 40 minuta. Ocijedite tekućinu i obrišite emajlirani lonac spužvom s otopinom sapuna.

• Talog od kave

Jedan od rijetkih kućnih proizvoda čije su abrazivne čestice toliko nježne da ne grebu emajl. Kava taloga izvrsno se nosi s tragovima zagorenog mlijeka. Temeljito je utrljajte u dno lonca i ostavite 1,5 sat. Zatim isperite ostatke kave pod tekućom vodom.

Čime očistiti jako pougljenjenje?

Slučajno ste ostavili emajlirani lonac bez nadzora (na primjer, zaboravili isključiti vatru prije odlaska u trgovinu) i potpuno se iznutra prekrio crnim naslagama? Nemojte žuriti baciti kuhinjsko posuđe. Ako dno nije rastopljeno, lonac se još može spasiti. Nudimo vam najučinkovitije metode čišćenja emajla u kućnim uvjetima.

• Sol

Ovaj proizvod ima svatko u kući, a njegovu korist u kućanstvu teško je precijeniti. Kako očistiti zagoreni emajlirani lonac koristeći običnu sol?

Pričekajte da se zagoreno posuđe ohladi. Zatim naspite na dno 6–8 žlica zrnaca, po mogućnosti krupnih, prelijte litrom hladne vode. Ostavite 3–4 sata. Za to vrijeme sol će nagristi tragove zagorene hrane.

Stavite posudu na vatru, zakuhajte vodu. Ostavite otopinu soli da kuha 30–40 minuta. Ocijedite vodu, ohladite posuđe i operite spužvom s tekućim sredstvom za pranje.

• Soda bikarbona

Uklanja zagorjele ostatke istom učinkovitošću kao i sol, ostavljajući emajlirani sloj netaknutim. Usipajte 0,5 šalice praška u lonac, prelijte vodom i stavite na štednjak. Kuhajte otopinu sode jedan sat na laganoj vatri. Na kraju operite posudu sredstvom za pranje posuđa.

• Mješavina sode i soli

Sol i soda se odlično slažu. Da biste pojačali učinak čišćenja, usipajte na dno emajliranog lonca po 100 grama svakog sredstva, dodajte malo tople vode da nastane gusta kaša. Ostavite smjesu 2 sata, zatim isperite.

Ponovno usipajte sol i sodu na dno, prelijte vodom i stavite kuhati 30 minuta. Ova metoda pomaže riješiti se čak i starih zagorjelih ostataka.

• Ocat

Ovo je sredstvo prikladno za one koji žele očistiti jako zagorjeli emajlirani lonac bez dugotrajnog kuhanja. Jednostavno ulijte ocat unutra (do razine 2–3 centimetra od dna), zatvorite posudu poklopcem i ostavite 2–3 sata. Zatim operite lonac otopinom sapuna u vrućoj vodi, pažljivo uklanjajući ostatke sredstva.

• Tablete ugljena

Najhitnija metoda čišćenja. Uzmite 2–3 tablete, zdrobite ih u prah, gusto pospite dno posude. Ostavite suhi ugljen jedan sat. Zatim prelijte crni prah hladnom vodom i pričekajte još 30 minuta. Iznenadit ćete se kako će se lako nakon ovog postupka ukloniti ostaci zagorjelih dijelova.

Koje god sredstvo za čišćenje odabrali, potrebno ga je temeljito isprati kako čestice ne bi dospjele u organizam tijekom jela. Ako ste koristili otopinu sapuna, ocat ili limunsku kiselinu, prokuhajte vodu u loncu 3–5 minuta.

Kako očistiti zagorjeli emajlirani lonac izvana?

Ako je posuda dugo stajala na vatri, hrana je curila izravno na štednjak i zaprljala vanjske stijenke lonca. Kako očistiti vanjske tragove jakog zagorenja? U pomoć će vam priskočiti soda. Redoslijed je sljedeći.

1. Pripremite veliku posudu zapremnine 8–10 litara. Ulijte u nju 5–6 litara vode i otopite paket sode.
2. Unutra stavite zagorjeli emajlirani lonac. Voda ga mora prekrivati najmanje 2 centimetra.
3. Stavite posudu na štednjak, uključite ploču i pričekajte da otopina sode zavri.
4. Smanjite vatru na najmanju vrijednost. Kuhajte posudu 2 sata.
5. Izvadite i ohladite emajlirani lonac. Operite ga toplom vodom pomoću tekućeg sapunskog sredstva.

Soda agresivno djeluje na plastične dijelove. Stoga prije uranjanja lonca u otopinu odvrnite ručke.

7 pravila postupanja s emajlom

Ako u svojoj kuhinji imate emajlirani lonac, pridržavajte se sljedećih pravila i mjera opreza.

1. Pokušajte ne ispustiti lonac na pod i ne stavljati ga naglo na kuhinjsku policu ili ploču. Emajl može puknuti ili se odlomiti uslijed udarca.
2. Jednom mjesečno kuhajte 10–15 minuta sadržaj vrećice limunske kiseline radi prevencije pojave žutog i sivog naslaga na dnu.
3. Nikada ne stavljajte praznu posudu na uključeni plamenik.
4. Ne kuhajte u emajliranom posuđu mlijeko i tekuće kaše. U 90% slučajeva takvi proizvodi brzo zagore.
5. Ne koristite lonac s emajlom za fritiranje i pripremu prženja.
6. Ne stavljajte vruće posuđe na hladno, primjerice na sudoper ili prozorsku dasku balkona (zimi).
7. Ne čuvajte lonac s hranom u hladnjaku.

Emajlirani lonac s glatkim i čistim dnom ponos je domaćice. Ne odgađajte pranje, inače će čestice čađe duboko prodrijeti u premaz i stvoriti naslage koje se ne mogu ukloniti. Pažljivo rukujte posuđem i ono će vam služiti dugi niz godina.