Prijateljica je ispričala kako guliti krumpir uz pomoć gulilice za povrće dvostruko brže

Guljenje krumpira je neugodna, zamorna i duga aktivnost. Tako sam ja mislila sve dok mi prijateljica nije pokazala kako guliti krumpir gulilicom za povrće dvostruko brže.

Superbrza metoda guljenja krumpira

Priznajem, nema te metode guljenja krumpira koju nisam osobno isprobala. Pokušaji da se proces barem malo olakša uvijek su završavali razočaranjem. Morala sam se vratiti starom dobrom guljenju nožem. Čak i kad sam rezala koru bez štednje, nije išlo prebrzo. Još je i nožić često klizao. Posjekotine na prstima nisu stizale zacijeliti.

S kupnjom gulilice za povrće situacija se malo poboljšala. Teže se njome porezati. I kora krumpira se skida tanje. Samo što sam trošila na guljenje krumpira jednako toliko vremena koliko i s nožem (ako ne i više).

U tom trenutku nisam ni slutila da gulilicu za povrće koristim pogrešno – potezala sam oštricom gulilice po površini, nastojeći odjednom oguliti što više kore. Naravno, jednim pokretom nisam uspijevala oguliti krumpir. Ostatke kore sam morala dočistiti. A zatim još i ukloniti okice.

Tako bih i nastavila guliti krumpir da nije bilo prijateljice. Jednom sam joj došla u posjet. Lenka je pripremala večeru, a ja sam se ponudila pomoći. Preuzela sam rezanje luka (radije zaplakati nego se mučiti s guljenjem povrća). I što vidim: prijateljica stavlja gomolj u sudoper i pod malim mlazom vode brzo-brzo pomiče gulilicu naprijed-natrag.

Nisam mogla vjerovati svojim očima. Za nekoliko minuta lonac se napunio snježnobijelim čistim gomoljima. "Eto to je, Mihaliću!" Očito je, pravilno je pomicati oštricu trzajima, ne odvajajući je od kore. Od tada uvijek koristim ovu superbrzu metodu i gledam na guljenje krumpira bez iritacije.

Za što je još sposobna gulilica za povrće?

Vidjevši moje iznenađenje, prijateljica je odlučila otkriti mi još nekoliko tajni gulilice za povrće:

„Ušice” na rubovima namijenjene su uklanjanju okica na krumpiru. Također će vam pomoći napraviti lijepe brazde na povrću i voću za blagdansku salatu.
Uz pomoć gulilice za povrće možete brzo i uredno narezati sir. Kriške budu vrlo tanke, lako se smotaju u lijepe rolice.
Gulilicom za povrće možete rezati kupus! Za to trebate prisloniti oštricu na kut prepolovljenog kupusa i lagano, bez pritiskanja, pomicati je gore-dolje.
Želite ukrasiti desert ribanom čokoladom? I s ovim zadatkom gulilica za povrće će se izvrsno nositi. Držite čokoladnu pločicu pod kutem. U drugu ruku uzmite alat i povucite ga s laganim pritiskom prema dolje.

I, naravno, gulilicom za povrće možete guliti ne samo krumpir, nego i tikvice, patlidžane, mrkvu, ciklu, rajčice. Ukratko, praktički bilo koje povrće i voće.

Brzo guljenje mladog krumpira

Mladi krumpir – posebna priča. Njegova je kora vrlo tanka i lako se skida čak i pritiskom prsta. U mladosti me mama učila da ga stružem tupom stranom noža. No, po meni, postoje bolji načini.

Moglo bi se skinuti tanku koricu gulilicom, da nije jednog 'ali'. Kažu da je upravo ispod kore koncentrirana glavna zaliha korisnih vitamina i minerala. Oštrica zahvaća koricu zajedno s mesom, i sve vrijedne tvari lete u smeće.

Stoga gulilicu i nož odlažemo i gulimo mladi krumpir ovako:

Način br. 1. Koristim ga za guljenje sitnih krumpira. Prvo isperem sve krumpire. Zatim ih stavim u čvrstu polietilensku vrećicu. Odozgo naspem 3 žlice soli. Sol mora biti krupna (kamena). Zavežem vrećicu i gnječim je u rukama. Pritom gledam omiljenu seriju. Nakon otprilike 10 minuta isperem krumpire pod tekućom vodom i stavim ih kuhati.
Način br. 2. Mislim da je mnogima poznat. Za guljenje krupnog mladog krumpira koristim tvrdu spužvu ili četku. Jednostavno trljam gomolje, i tanka se korica lako skida. Najbolje je guliti gomolje pod tekućom vodom ili staviti lavor ispred sebe. Očišćene krumpire treba isprati – i mogu se kuhati ili peći u pećnici s uljem.

Takva je moja komplicirana priča o odnosu s krumpirom. Bit će mi drago ako moje iskustvo nekome koristi. Na kraju ću dati savjet: birajte gulilicu za povrće s nazubljenom oštricom. Ona se ne tupi tako brzo kao glatka i ravna. Zahvaljujući zupcima, takva gulilica lako odvaja koru. Uz nju možete očistiti sočne rajčice i kivi, naribati čokoladu, nasjeckati kupus. Sada kuham s užitkom, što želim i vama!