Kako postići savršeni red u kuhinjskim ladicama, a da ništa ne bacite

Razni potrebni uređaji i namirnice zauzimaju više prostora nego što bismo željeli. Da bi red zaista zavladao, potrebna je pametna organizacija prostora!

Odakle početi?

Nećemo savjetovati da istovremeno ispraznite sve kuhinjske ladice. Nered koji nastane tijekom procesa brzo će vas obeshrabriti da se bavite korisnom, ali mukotrpnom organizacijom. Postoji mogućnost da će na kraju posla svi predmeti biti složeni „nekako”.

Zaboravite na metodu slaganja „nekako” i „uredno”. Svaka stvar treba imati svoje, posebno određeno mjesto u ormarićima.

Pritom je važno poštivati pravila:

1. Pribor i namirnice neka budu u neposrednoj blizini površine na kojoj se koriste. Tave, lonci, žitarice, začini – uz štednjak, sredstva za čišćenje i spužvice – uz sudoper, itd.
2. Sve suvišno – napolje. Neiskorišteni uređaji neka idu na mezanin (u vikendicu). Konzerviranu hranu bolje premjestiti u ostavu.
3. Što rjeđe – to dalje. Predmeti i namirnice koje se vade iz ladica samo „za blagdane” smjestite u dubinu kuhinjskog elementa.
4. Organizatori, police i pregradne stijenke – naše su sve. U suvremenom svijetu teško je bez tih pomoćnika. Upravo nam oni pomažu urediti mnoštvo predmeta kojima se danas koristimo.

Kuhinjski prostor dijelimo na zone

Prije svega, trebat će vam plan organizacije prostora. Vizualno podijelite kuhinju na 5 zona:

• hrana;
• sudoper;
• štednjak;
• uređaji;
• korisne sitnice.

Svaku ćemo zonu obrađivati zasebno – rasteretiti je i preurediti. Budite spremni na to da će vam trebati organizatori. Ako nemate sredstava, možete ih izraditi sami.

Zona hrane

Namirnice poput žitarica, brašna, šećera, soli, ulja, octa i začina uvijek čuvamo izvan hladnjaka. Na prvi pogled, zaštita od izravne sunčeve svjetlosti i sobna temperatura sve su što je potrebno za očuvanje svježine. Ali nije.

Kako se namirnice ne bi kvarile, ne bi ih napadali moljci i kako bi zauzimale minimalno prostora, trebate učiniti 3 stvari:

1. Riješiti se tvorničke ambalaže. Ona je previše šarena i nehermetička. U njoj je nemoguće složiti namirnice u uredne redove.
2. Opremiti policu ili ladicu za smještaj namirnica. Trebala bi se nalaziti 0,5–1 m od vrućih površina. Također ne zaboravite na zaštitu od svjetlosti. Ako je riječ o polici, koristite tamne, nepropusne spremnike za pohranu.
3. Nabaviti spremnike za pohranu žitarica, začina, brašna, čaja, kave i svega ostalog. Optimalno je da budu od stakla i kvadratnog oblika. To omogućuje uštedu do 30 % prostora. No mogu se koristiti i obične posude za hranu, pa čak i nepotrebne plastične boce, staklenke od dječjih pirea.

Zona sudopera

U sljedećem koraku posložite ladicu ispod sudopera, a ujedno i prostor uz njega. Ovdje imamo:

• sredstva za čišćenje i pranje, „Antimasnoća“, ostala kućna kemija;
• krpice i krpe, salvete, spužve;
• četkice, četka za čišćenje;
• gumene rukavice;
• kanta za smeće i vreće za smeće.

Radi praktičnosti predlažemo sljedeće:

1. Objesiti organizator na vrata ormarića.
2. Rijetko korištenu kućnu kemiju skupiti u ladicu ili kanticu i staviti ispod sudopera.

Evo kako to može izgledati:

U istu zonu spada i posuđe te pribor za jelo. No radi praktičnosti, razmotrit ćemo ih zasebno.

Zona posuđa i pribora za jelo

Najudobnijom zonom za pohranu posuđa smatra se prostor na 0,5 m od sudopera ili perilice posuđa. Kako se ne bi prašilo, vrijedi opremiti donju izvlačnu ladicu ili horizontalni ormarić s vratima koja se otvaraju prema gore.

Dobro će doći posebni organizatori koji omogućuju skupljanje otjecajuće vlage i sređivanje pribora za jelo. Razne police pomoći će učinkovito iskoristiti sav prostor ladice. Koristite višeslojne stalke, umetke s držačima za vilice i žlice, viseće konstrukcije za šalice i šalje.

Ako su ladice sve zauzete, posuđe se može pohraniti na visećoj polici-organizatoru iznad sudopera. Nije baš higijenski, ali je zato praktično!

Zona štednjaka

U zoni gdje se hrana izravno priprema, smještaju se gastronorm posude. Vrlo je praktično za pohranu limova za pečenje i kalupa za pečenje koristiti prostor ispod pećnice:

Za tave i lonce namijenjena je najbliža donja ladica uz štednjak. Tave s rupama na ručkama mogu se objesiti unutra na kuke. Ako nema rupa, u pomoć će doći organizatori s razdjelnicima i umetnutim policama.

Za lonce i tave postoje posebni stalci:

Druge moguće opcije:

Zona uređaja i pomoćnog pribora

Danas većina obitelji nabavlja razne uređaje i pribor koji olakšavaju kuhanje. To su:

• metlica;
• blender;
• mikser;
• multipraktik;
• sendvičar;
• vaflernica;
• toster;
• kavovarka;
• mikrovalna pećnica;
• sporo kuhalo;
• električni čajnik;
• ostalo.

Ponekad zauzimaju trećinu prostora kuhinje. Profesionalni kuhari savjetuju da ne postavljate uređaje nasumično, već da ih skupite na funkcionalnoj polici, u ormariću ili, u najgorem slučaju, u velikoj kuhinjskoj ladici.

Zona korisnih sitnica

Ovdje se pohranjuje sve što nije ušlo u druge zone:

• vrećice;
• gumice;
• svijeće za proslave;
• folija za pečenje;
• stezaljke;
• i ostalo.

Važno je da skupite sve te predmete zajedno. Sitnice su sklone nakupljanju i zatrpavanju velikog prostora. Stoga im odvojite jednu zasebnu ladicu i redovito pregledavajte njezin sadržaj.

Pitanja i odgovori

Kako najbrže organizirati kuhinjske ladice?

Reorganizirati prostor u kuhinji u kratkom vremenu je teško. Postoji samo jedan način da se ubrza proces. Potrebno je angažirati pomoćnike i podijeliti zone među sobom. Uz jasan plan, grupa od 2-3 osobe moći će izvršiti zadatak za 2-3 sata.

Kako postići da se red održava?

Održavanje reda ovisi o ponašanju ljudi koji žive u kući. U najmanju ruku, svim članovima obitelji treba prenijeti kako će se sada rasporediti kuhinjski pribor. Osim toga, ladice i organizatore vrijedi ukrasiti naljepnicama s popisom onoga što se u njima čuva. To će pomoći da se brže zapamti što i gdje sada leži (stoji).

Konačno, red u ormarima i ladicama nastaje kada ljudima postane ugodno koristiti njihov sadržaj. Ne treba ići u krajnosti i juriti za ljepotom i estetskim izgledom nauštrb udobnosti. Od originalnih polica i organizatora neće biti koristi ako su nefunkcionalni i zahtjevni za otvaranje ili održavanje. Organizirajte prostor tako da ne izvodite suvišne radnje. To je glavna tajna reda u kuhinji!