Kako i čime se može brzo očistiti silikonski kalup nakon pečenja?

S pojavom posebnih silikonskih kalupića proces izrade peciva postao je znatno jednostavniji i ugodniji. Istina, ako se ne zna kako očistiti silikonski kalup nakon upotrebe, može se brzo oštetiti proizvod ili negativno utjecati na okus jela. Još prije nabavke praktičnog pribora vrijedi se upoznati s osnovnim pravilima njege materijala. Unatoč činjenici da ova sirovina izvrsno podnosi visoke temperature i djeluje potpuno neosjetljivo na vanjske utjecaje, postoji niz ograničenja pri radu s kalupima koja se ne smiju zaboraviti.

Značajke korištenja silikonskih kalupa

Mekani i elastični predmeti za izradu peciva lako se skidaju s gotovih proizvoda, tijesto se ne lijepi na njih, prljavština lako odlazi pod utjecajem tople vode. Ali ove karakteristike ostat će aktualne samo dok se kućnom priboru pruža odgovarajuća njega.

Da jednog dana ne biste morali ribati s površine koja je postala porozna i nepopustljiva tragove zagorjelog ulja, uvijek trebate slijediti sljedeća pravila:

Prije početka korištenja proizvoda potrebno ga je oprati u toploj vodi s dodatkom deterdženta i osušiti. Nakon toga kalup obrišite do suhog i premažite tankim slojem biljnog ulja. Pri daljnjem korištenju više nije potrebno mazati unutrašnjost kalupa! Ako se ovo pravilo zanemari, materijal će se postupno prekrivati naslagom od zagorjelog ulja.
Zabranjena je uporaba jakih deterdženata. Oni mogu dovesti do taljenja sirovine i oštećenja proizvoda. Pri naknadnom korištenju takvi kalupi će pokvariti okus peciva i njegov izgled.
Silikon aktivno privlači statički elektricitet, stoga se brzo prekriva prašinom čak i pri čuvanju u navlakama. Prije svakog korištenja kalupa potrebno ih je isprati toplom vodom i osušiti.
Da biste temeljito očistili proizvod, potrebno ga je obraditi s vanjske strane, izvrnuti i još jednom obraditi. Samo tako će se moći očistiti ostaci proizvoda iz svih skrovitih kutaka.
Silikon se smije prati tek nakon što se potpuno ohladi. Odugovlačenje čišćenja krajnje je nepoželjno. Što duže na proizvodu ostaju tragovi bobičastog voća, voća, šećera i ulja, to je veća vjerojatnost da će se ondje vrlo čvrsto učvrstiti i stvoriti probleme s čišćenjem.

Ako slijedite ova pravila, silikonske kalupiće nećete morati redovito čistiti od masnoće, naslaga ili specifičnih smeđih mrlja. Pritom proizvodi neće odavati specifične gumene note ili zagorelo ulje.

Sredstva za čišćenje silikonskih kalupa

Ako je zbog nepravilne uporabe proizvoda došlo do jakog onečišćenja, nakon vađenja peciva možete pokušati riješiti problem na jedan od sljedećih načina:

Prvo nakapajte sredstvo za pranje na spužvu i počnite obrađivati onečišćenu površinu. Što je više vode i pjene, to bolje. Ako gusti naslag ne želi odstupiti, potopite kalupiće u zapjenjenoj otopini za pranje na nekoliko minuta i ponovite manipulaciju.
Ako su tijekom pripreme peciva korišteni sastojci s oštrim mirisom, za njegovo uklanjanje možete upotrijebiti slabu otopinu octa. Namočite pribor u pripremljenu tekućinu, operite na uobičajen način i osušite.

Savjet: Za pripremu bobičastih deserta bolje je odmah nabaviti kalupe od tamnog silikona. Tragovi soka od bobica brzo prodiru u poroznu teksturu materijala i gotovo ih je nemoguće očistiti. S druge strane, ako vam ne stvaraju nikakve neugodnosti, možete i dalje koristiti pribor, tragovi soka s vremenom će postati svjetliji.

Rastopljene ili zagorele kapi tijesta, masnoće ili umaka treba obrisati mekom vlažnom krpicom s malo sode bikarbone. Druge abrazive, posebno kiselinske prirode, bolje je ne koristiti jer mogu narušiti cjelovitost silikonskog premaza.

Strogo je zabranjeno trljati mrlje s površine kalupića noktima, noževima i drugim oštrim predmetima. Ne smiju se koristiti žičane spužve i tvrde strane kućanskih spužvi.

Profesionalne paste, abrazivi i otapala također su zabranjeni. Ne isplati se eksperimentirati s pripravcima namijenjenim za čišćenje pećnice, štednjaka ili sudopera. Oni ne samo da će naštetiti kvaliteti kalupića i utjecati na okus jela koja se pripremaju, već mogu uzrokovati i trovanje hranom.

Ako su mrlje toliko ušle u površinu materijala da previše ometaju proces kuhanja, bolje je nabaviti novi pribor i pobrinuti se za odgovarajuću njegu.