Značajke čišćenja pećnice parom

Čišćenje pećnice od masnoće i drugih nečistoća kod kuće prilično je neugodan postupak. Masnoća se lijepi na unutarnje površine tijekom pripreme hrane, stoga oni koji vole često kuhati, nažalost, ne mogu izbjeći taj problem. Kako bi uređaj trajao duže, zadržavajući savršen izgled, potrebno je povremeno uklanjati tu masnoću.

Čišćenje parom, ili hidrolizno čišćenje, jednostavan je način kojim se može ukloniti masnoća s unutarnjih stijenki pećnice bez pribjegavanja agresivnim kućanskim kemikalijama. No treba znati da metoda ne jamči potpuno uklanjanje masnoće. Jaka onečišćenja ipak mogu ostati. Čišćenje parom samo olakšava naknadno pranje.

Što je hidrolizno čišćenje? 'Hidro' govori da se u ovoj metodi koristi voda. Doista, kako bi se na sličan način očistio kućanski uređaj, u lim se ulije voda s dodatkom male količine sredstva za čišćenje. Zatim se vrata uređaja zatvore i postavi temperatura na 90-190 stupnjeva Celzijevih. Voda počinje prelaziti u paru koja djeluje na masne naslage. Preporučuje se koristiti paru kada onečišćenja u pećnici još nisu osušena.

Savjet

Sredstvo za čišćenje dodano vodi pomoći će lakšem uklanjanju masnoće sa stijenki.

Pećnice s ugrađenom funkcijom čišćenja parom

U nizu pećnica, primjerice marke Samsung, postoji posebna funkcija 'Čišćenje parom'. Što je to? Pomoću nje uklanjanje prljavštine vrši se na sličan način.

1. Najprije se iz kućanskog uređaja izvade svi kuhinjski pribor koji se u njemu nalazi.
2. Zatim se na dno pećnice ulije oko 400 ml vode. Nakon toga vrata je potrebno čvrsto zatvoriti.
3. Aktivira se funkcija 'Čišćenje parom'.
4. O završetku čišćenja uređaj će obavijestiti vlasnika zvučnim signalom. Nakon što se oglasi, može se postaviti način isključivanja kako bi se proces završio.
5. Po završetku svih manipulacija unutarnje površine pećnice brišu se krpom. Ako je na dnu ostala voda, može se ukloniti pomoću porozne spužve.
6. Može se ostaviti vrata odškrinuta za 15° kako bi emajl potpuno osušio.

Vlasnici pećnica s funkcijom 'Čišćenje parom' također trebaju znati neka pravila.

• Nakon otvaranja vrata kućanskog uređaja potreban je oprez: voda koja je ostala na dnu pećnice vrlo je vruća.
• Kod jakog onečišćenja pećnice postupak čišćenja parom može se ponavljati više puta.
• Ne preporučuje se ostavljati vodu u pećnici preko noći.
• U slučaju jakog onečišćenja u vodu se može dodati sredstvo za čišćenje.

Kućanski uređaji s hidrolizom imaju neke posebnosti. Naime, uklanjanje prljavštine pomoću pare ne preporučuje se redovito prakticirati. Hidroliza u kombinaciji sa sredstvima za čišćenje može doprinijeti koroziji unutarnjeg dijela pećnice. Međutim, niz proizvođača takvih uređaja pri izradi svojih kućanskih aparata koristi caklinu koja može odoljeti djelovanju lužina i kiselina.

U nekim modelima takvih uređaja predviđeni su posebni elektronički programi koji reguliraju vrijeme djelovanja pare. U nekim kućanskim aparatima proizvođač preporučuje za hidrolizu korištenje posebnog sredstva za čišćenje umjesto vode. Kao i u slučaju s vodom, njime je također potrebno napuniti posudu i uključiti pećnicu. Modeli sa sustavom Cleaning zahtijevaju korištenje posebnih sprejeva. Oni zamjenjuju djelovanje pare. Modeli kućanskih uređaja sa sustavom Aqua Clean pri hidroliznom čišćenju zahtijevaju samo pola litre obične vode i 50 stupnjeva Celzija. Za samo pola sata unutarnja površina takvih pećnica oslobađa se nečistoća.

Zanimljiva činjenica: na isti se način može očistiti i unutarnji dio mikrovalne pećnice. Dovoljno je natočiti vodu u zdjelu i zagrijavati je nekoliko minuta.

U nekim modelima pećnica u kojima je predviđena hidroliza, voda se ulijeva ne u lim za pečenje, već u okruglo udubljenje predviđeno posebno za tu svrhu.

Koja još rješenja postoje za čišćenje pećnice

Najjednostavnija metoda za čišćenje pećnice jest kupnja kućanske kemije posebno namijenjene za tu svrhu. Sredstva za pranje pećnica mogu se kupiti u trgovinama u odjelima kućanske kemije. Cijena takvih reagensa obično je niska, a jedna bočica traje dugo. Kod čišćenja na ovaj način potrebno je znati da se svaka nečistoća bolje uklanja ako se prethodno navlaži vodom. Nedostatak korištenja takvih sredstava jest njihovo previše agresivno djelovanje na unutarnju površinu pećnice. U pojedinim slučajevima kućanska kemija može oštetiti caklinu.

U nekim se kuhinjskim pećnicama primjenjuje posebna samoočisna caklina. Na takvu se prevlaku masne naslage praktički ne lijepe. A ako nešto i zagori, nečistoće se lako mogu ukloniti vlažnom krpom bez uporabe kućanske kemije. Obično pore takve cakline sadrže čestice katalizatora. To doprinosi procesu razgradnje masti. Takav način čišćenja naziva se katalitičkim. Ova se metoda smatra niskotemperaturnom jer se provodi zagrijavanjem pećnice na 140-200 stupnjeva Celzija. Kako bi povećali učinkovitost ove metode, proizvođači predlažu ugradnju dodatnog filtra koji upija masnoću u uređaje s takvim sustavom čišćenja.

Još jedan način čišćenja kućanskog aparata je piroliza. Pri pirolitičkom čišćenju svi ostaci hrane i masnoće potpuno izgore. No to je ujedno i najrigorozniji način čišćenja. Nakon njegovog korištenja u komori pećnice ostaje samo pepeo. Pri pirolizi unutar pećnice hrana i masnoće izgaraju na visokim temperaturama. Istovremeno se tijekom procesa vrata pećnice zaključavaju, tako da ih je nemoguće čak ni malo otvoriti samostalno. Na visokim temperaturama kućanski aparat je izložen ogromnim opterećenjima. Takve uređaje nude proizvođači Bosch, Gaggenau i drugi. Oni imaju predviđen sustav pirolize s razinama. Neka onečišćenja, poput čestica hrane, mogu se spaliti već na 200-300 stupnjeva Celzija, stoga je i razvijen sustav s razinama. On omogućuje uštedu električne energije tijekom čišćenja.

Koje je čišćenje pećnice bolje – katalitičko, pirolitičko ili parom?

Svaki način čišćenja ima svoje prednosti i nedostatke. Razmotrimo ih zasebno.

Katalitičko čišćenje susreće se i u plinskim i u električnim pećnicama. Na taj način masnoća se uklanja tijekom pripreme hrane, stoga nisu potrebni dodatni troškovi za električnu energiju. Ovakav način čišćenja gotovo ne zahtijeva nadzor s ljudske strane. No katalitičke ploče s vremenom propadaju i moraju se zamijeniti. Osim toga, pećnice s njima nisu baš jeftine. Samočisteća caklina ne pokriva sve površine pećnice, pa se pojedini elementi ipak moraju ručno oprati.

Hidrolizno čišćenje odvija se na niskim temperaturama. Za njegovo provođenje nisu potrebni veliki novčani izdaci. Ova metoda ne zahtijeva veliku potrošnju energije. Najznačajniji nedostatak ove metode je taj što ne uklanja sva onečišćenja. Tip čišćenja hidroliza je prije svega pomoćna metoda prije pranja pećnice. Međutim, ako čestice hrane i masnoće na unutarnjim stijenkama pećnice nisu osušene, već su u omekšanom stanju, tada će takvo čišćenje biti sasvim učinkovito.

Kod pirolitičkog čišćenja pećnica ne zahtijeva «rastavljanje» na sastavne dijelove. Nema potrebe za vađenjem lima za pečenje. Tip čišćenja pirolizom najučinkovitija je metoda uklanjanja onečišćenja. U pećnicama koje ga imaju koriste se posebni kvalitetni materijali koji mogu izdržati visoke temperature. Međutim, pećnice s pirolizom su skuplje od ostalih, a osim toga tijekom pirolize može se pojaviti neugodan miris paljevine. Također, kod nekih ugradbenih pećnica tijekom ovog procesa bočne stijenke mogu se jako zagrijati.

Svaka metoda čišćenja ima svoje prednosti i nedostatke. Međutim, čišćenje pećnice parom je najpristupačniji i najmanje skup način. Može se provesti u gotovo svakoj pećnici. Sveukupno, čišćenje parom olakšava održavanje kućanskog uređaja. Može se obavljati čak i bez dodatnih sredstava za čišćenje.