Koji model blendera je bolje odabrati i koje su karakteristike posebno važne?

Kuhinjski uređaji znatno olakšavaju život svake domaćice. Ali treba ih znati pravilno odabrati, jer su u trgovinama predstavljene mnoge mogućnosti koje se razlikuju po cijeni i funkcionalnosti. Često se postavlja pitanje: što je bolje — kuhinjski robot ili ipak blender, koji kupiti — uronjivi ili stacionarni.

Prednosti blendera

Blender je izumljen davno, gotovo prije stoljeća. Međutim, nije stekao široku rasprostranjenost jer su kuhari radije ručno usitnjavali i miješali namirnice. Uređaj se koristio za pripremu koktela i kupiranog šampanjca, za koji je potrebno miješati nekoliko vrsta vina.

Ali uređaj nije zaboravljen. A 70-ih godina prošlog stoljeća na njegovoj je osnovi izumljen kuhinjski robot. Taj višenamjenski uređaj visoko je ocijenjen i dugo je vremena zauzimao vodeće pozicije na tržištu kuhinjske tehnike.

Sada se blender sve češće pojavljuje u kuhinjama. Stvar je u tome što se povećava broj sljedbenika zdravog načina života. Da bi se pripremila porcija zdravog koktela, mnogo je praktičnije koristiti kompaktni uređaj nego glomazni robot.

Nisu najmanju ulogu odigrale i mame koje nastoje nahraniti svoje mališane ne gotovim proizvodima iz staklenki, već samostalno pripremljenim juhama i pireima. Uostalom, u kvalitetu takve hrane ne treba sumnjati. No mala djeca jedu malo, usitnjavanje male količine hrane pomoću robota je problematično. A s gazom i cjediljkom, kako se to radilo prije, vjerojatno se nitko ne želi petljati. Blender je za tu svrhu savršen.

Još jedna prednost blendera — prilično je kompaktan, što znači da mu je lako naći mjesto u maloj kuhinji. Osim toga, jednostavno ga je održavati jer se lako rastavlja i pere. A neki modeli čak imaju funkciju samočišćenja.

Postoje prednosti i kod kuhinjskih robota. Oni su svestraniji jer imaju više funkcija. Većina blendera neće moći usitniti sirovo meso ili narezati povrće za salatu. Ali su izvrsni za koktele, musove i, naravno, dječju hranu. Stoga prije kupnje treba procijeniti svoje potrebe.

Vrste blendera

U trgovinama su predstavljeni različiti modeli blendera. Možete odabrati jeftinu inačicu s minimumom funkcija ili kupiti višenamjenski uređaj. Na cijenu utječu mogućnosti blendera, oprema, snaga i kvaliteta materijala od kojih je izrađen.

Postoje tri vrste uređaja.

• Stacionarni. Stoji na stolu na posebnom postolju, unutar kojeg se nalazi motor, a na kućištu su upravljačke tipke. Iznad se nalazi posuda s noževima za usitnjavanje namirnica.
• Potopni. Izgleda kao plastična ili metalna „noga”, u čijoj je ručki skriven motor. Uranja se u posudu, po čemu je i dobio naziv.
• Kombinirani. Kombinira svojstva potopnog i stacionarnog blendera.

Kako biste odlučili koji je uređaj bolje odabrati, trebate proučiti njihove značajke. Različiti modeli imaju svoje prednosti i nedostatke. Potrebno je odlučiti za koje će se potrebe blender koristiti.

Značajke stacionarnog blendera

Stacionarni blender podsjeća na vrč koji stoji na postolju. Ne zauzima puno mjesta, što ovisi o volumenu posude. Vrlo ga je lako koristiti, iako prethodno vrijedi proučiti upute. Sastojci se stavljaju u posudu, zatvara se poklopac i pritišće gumb. Brzinu treba odabrati ovisno o namirnicama koje je potrebno usitniti. Dalje uređaj sve radi sam, možete se odmaknuti i baviti pripremom drugog jela. Kad koktel ili pire budu gotovi, treba ih preliti u odgovarajuću posudu, a blender oprati. Ako model ima funkciju samočišćenja, postupak neće biti težak, a bez rizika od rezanja oštrim noževima.

Nedostacima ove vrste uređaja može se pripisati ograničena funkcionalnost. Daleko od toga da se sve namirnice mogu usitnjavati u takvim blenderima. Najbolje su prikladni za miješanje tekućina, primjerice koktela. Također, uređaj će se dobro nositi s mekim voćem i povrćem, odlično će umutiti bjelanjke. Ali za obradu mesa neće se moći koristiti, kao ni za usitnjavanje orašastih plodova i drugih tvrdih namirnica.

Pri odabiru stacionarnog blendera treba obratiti pozornost na njegove tehničke karakteristike koje utječu na kvalitetu rada i trajnost uporabe.

• Posuda može biti izrađena od stakla ili plastike. Staklena je poželjnija – trajat će duže. Plastične posude postupno mijenjaju boju, upijaju mirise, u njih se ne preporučuje ulijevati vruće tekućine. Nedostatak stakla je lomljivost. Plastika se neće razbiti i jeftinija je. Osim toga, suvremeni materijali imaju povećanu otpornost na habanje i mogu konkurirati staklu.
• Važan je i volumen posude. Može biti vrlo mala, 0,5 l, ili dosezati 2 l. Ako je potrebno pripremati smoothie ujutro za jednu osobu, sasvim će biti dovoljna mala posuda. Za obitelj od nekoliko osoba treba kupiti nešto prostranije. Pritom treba imati na umu da se vrč ne smije puniti do ruba, pa se navedeni volumen proizvođača smanjuje za otprilike 100 ml.
• Još jedna važna značajka — snaga. Ona se kreće od 200 do 800 W, utječe na brzinu rada i kvalitetu usitnjavanja. Za zdjelu velikog volumena bolje je odabrati veću snagu.

U modernim uređajima obično postoji funkcija samoočišćavanja. Ona znatno olakšava održavanje, stoga se isplati provjeriti je li ta funkcija uistinu navedena za odabrani model.

Što je potapni blender

Potapni blender ima svoje prednosti i nedostatke. Kompaktniji je od stacionarnog, osobito ako set ne uključuje posebne posude za usitnjavanje namirnica. Svaka domaćica sigurno će imati neku posudu koja će poslužiti u tu svrhu, što omogućuje uštedu prostora. Samu «nogu» možete pohraniti u kuhinjsku ladicu ili objesiti na zid na poseban držač.

Još važnija prednost — potapni blender ima proširene mogućnosti. Za njega je predviđeno više nastavaka, tako da neki modeli mogu čak zamijeniti mlin za meso. Pomoću uređaja možete usitniti začinsko bilje, luk i češnjak, istući bjelanjke ili vrhnje te napraviti ukusan koktel i smoothie.

Korištenje ovog uređaja ima svoje posebnosti.

• Potrebno ga je držati u rukama i stalno pritiskati gumb. Proces je tako organiziran iz sigurnosnih razloga.
• Ako je potrebno obraditi veliku količinu namirnica ili je za postizanje željenog učinka potrebno dugotrajno mućenje, ruka će se jednostavno umoriti.
• Važno je biti oprezan pri usitnjavanju i miješanju vrućih namirnica. Rad treba započeti na maloj brzini kako se ne biste opekli od letećih kapljica. To se ne odnosi na posebne zdjele koje se zatvaraju poklopcima.

Savjet

U uputama za odabrani model blendera navedeno je mogu li se njegovi dijelovi prati u perilici posuđa. Pritom je dobro znati da se ovakvim načinom čišćenja smanjuje vijek trajanja plastične zdjele.

No blender se može koristiti u bilo kojoj posudi, ne nužno onoj iz seta. Važno je da bude dovoljno prostrana. To će spriječiti prskanje sadržaja. Također, upravo je ovim uređajem zgodno usitniti sastojke do jednolične konzistencije čak i u malim količinama, što cijene majke male djece.

Ako se postavlja pitanje kako odabrati potapni blender, valja obratiti pozornost na sljedeće značajke.

• «Noga» uređaja može biti izrađena od plastike i nehrđajućeg čelika. Druga je opcija poželjnija. Metal je izdržljiviji, manje je podložan oštećenjima. Plastika postupno tamni i može početi neugodno mirisati. Postoje recenzije da se nakon nekoliko godina aktivne uporabe s nje mogu odvajati komadići.
• Što je snaga veća, to će manje vremena trajati proces usitnjavanja, a time će se ruka manje umoriti. Ne preporučuje se odabir uređaja snage manje od 400 W.
• Moderni blenderi obično imaju najmanje dvije brzine. No bolje je ako ih je više, jer se optimalna brzina razlikuje za različite namirnice.
• Dobro je ako je ručka gumirana: ne klizi.

Multifunkcionalnost potopnog blendera ovisi o njegovoj opremljenosti. Najjednostavniji i najjeftiniji model ima samo metalnu ili plastičnu nogu s dvokrakim noževima na dnu. Kako bi pojednostavili rad u kuhinji, proizvođači nude razne nastavke. Na primjer, pjenjač za mućenje tijesta. Istina, s gustim tijestom teško da će se nositi, tu se ne može bez miksera. Posebna zdjela za mljevenje s nožem unutra koristi se za rezanje luka ili mljevenje mesa do stanja mljevenog mesa. Također, u njoj je zgodno drobiti led. Postoji i vakuumska pumpa za isisavanje zraka iz posebnih spremnika za pohranu hrane. To omogućuje produljenje njihovog roka trajanja.

Postoje bežični blenderi. Omogućuju slobodno kretanje po kuhinji, a osim toga, mogu se koristiti čak i kad nema struje. No, teži su od običnih, jer se u kućištu nalaze baterije. Treba ih s vremena na vrijeme puniti, a taj je proces prilično dugotrajan. Postoji rizik da se suočite sa situacijom kada je potrebno nešto usitniti, a baterija uređaja je prazna.

Ako znate kako odabrati uređaj i na koje karakteristike obratiti pozornost, tada ćete moći odabrati najprikladniji model. Ako trebate kupiti ne previše skup blender, bolje je uštedjeti na broju brzina i nastavaka nego na snazi i materijalu noge.

Kombinirani modeli

Kombinirani blenderi kombiniraju prednosti i stacionarnih i potopnih modela. Mogu se smatrati univerzalnima. U set ulazi shaker, odnosno stacionarni uređaj, potopna noga i zdjela za mljevenje. Obično postoje i drugi nastavci. Stoga je pomoću ovog uređaja lako pripremiti i koktel i mljeveno meso. Njegova cijena je nešto viša nego kod drugih modela, ali ima i više funkcija.

Koju marku blendera odabrati

Važno je odlučiti se ne samo za vrstu blendera i opremljenost, već i za proizvođača. Uostalom, samo kvalitetan uređaj će doista dugo trajati i dobro obavljati posao.

Najviše pozitivnih ocjena ima tehnika sljedećih marki.

• U kvalitetu blenderâ ove njemačke kompanije ne treba sumnjati. Nudi modele s brojnim funkcijama. Posebno uspješnom može se smatrati serija Multiquick s noževima od nehrđajućeg čelika. Raznolikost načina rada omogućit će miješanje koktela, sitno rezanje povrća ili mućenje vrhnja. Proizvođač nudi i bežične blendere. Stacionarni modeli izgledaju vrlo elegantno i uklapaju se u svaki interijer. Imaju čvrste zdjele od stakla ili dobre plastike.
• Međunarodni koncern koji proizvodi najraznovrsniju tehniku. Blenderi njihove proizvodnje vrlo su lagani i snažni, ruka se neće umoriti tijekom rada. Čvrsta zdjela stacionarnih modela izdržat će čak i visoku temperaturu, a svi će proizvodi biti vrlo brzo usitnjeni.
• Još jedan njemački proizvođač koji nudi pouzdane kućanske aparate koji će sigurno trajati mnogo godina. Ova marka proizvodi najtiše modele, opremljene posebnim noževima s četiri oštrice. Oni brzo i pažljivo usitnjavaju čak i tvrde namirnice. Osim toga, proizvođač u setu nudi različite nastavke, uključujući za drobljenje leda i orašastih plodova, mljevenje mesa, pa čak i mjerne čašice. Kuhanje s takvim uređajem postat će pravo zadovoljstvo.

Ove tri marke mogu se smatrati liderima u prodaji blendera. No i cijena im je primjerena. U trgovinama uređaja predstavljena je tehnika drugih marki koje su se također dobro dokazale, a cijena im je niža. To su Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek i drugi. Moguće je odabrati modele ovih brendova za svaki ukus: od najjednostavnijih do višenamjenskih.

Na svakoj kuhinji dobro će doći blender. Koji odabrati — ovisi o potrebama. Netko treba samo svakodnevni smoothie, a drugi često pripremaju složena jela za obitelj od nekoliko osoba. Treba znati na koje detalje obratiti pažnju kako bi se dobio kvalitetan uređaj. Prije kupnje korisno je proučiti recenzije odabranog modela.