Može li se laneno ulje čuvati u hladnjaku

Laneno ulje jedinstveno je i izuzetno korisno kulinarsko i kozmetičko sredstvo. Šteta je što se nakon otvaranja bočice rok trajanja proizvoda naglo skraćuje. Domaćice se žale na užegao miris i okus eliksira. Upoznajte se sa standardnim i zanimljivim načinima čuvanja lanenog ulja, neka vam ovaj proizvod dugo služi.

Opće pravilo
Obično rok trajanja zatvorene boce ulja od lanenih sjemenki iznosi pola godine do godinu dana (točan datum potražite na svojoj ambalaži). Temperatura skladištenja ne smije biti viša od +23 stupnja, jer u vrućoj prostoriji polinezasićene masne kiseline počinju propadati. Pritom u kući mora biti suho: vlažno okruženje nije najbolje mjesto za čuvanje ulja.

Kako sačuvati laneno ulje

Kako otvoreno ulje ne bi izgubilo svoja korisna svojstva u samo nekoliko dana, slijedite ova četiri savjeta iskusnih domaćica:

1. Nakon otvaranja bočicu lanenog ulja obavezno se čuva u hladnjaku. Optimalna temperatura je oko 5 stupnjeva topline. Vrlo je zgodno postavljanje na stijenku uređaja.
2. Obratite pažnju: čep boce uvijek mora biti čvrsto zatvoren. Omega-3, omega-6 i druge masne kiseline glavna su vrijednost ulja lanenih sjemenki, ali se uništavaju kontaktom sa zrakom, stoga nepravilno čuvanje boce višestruko smanjuje korist proizvoda.
3. Posudu u svakom slučaju držite podalje od sunčevih zraka. Upravo svjetlost dovodi do užeglog okusa proizvoda. Ispravno je postaviti zatvorenu bočicu u kuhinjski ormarić, a otvorenu u hladnjak. Inače, upravo je zato bolje začiniti salate neposredno prije konzumacije, jer nakon pola sata u mješavini s uljem počinju nepovratni procesi užeglosti.
4. Pokušajte upotrijebiti laneno ulje unutar 30 dana nakon otvaranja, a još bolje unutar 2 tjedna.

Savjet
Kupujte laneno ulje u bočicama od tamnog stakla (zelenog ili smeđeg) – takav proizvod zadržava maksimum korisnih svojstava. Ako je posuda prozirna, jednostavno je omotajte aluminijskom folijom ili papirom za pečenje. A idealna opcija za čep je drveni čep.

Inače, u hladnjaku proizvod se malo zgusne, i to je normalno; po povratku na sobnu temperaturu ulje će ponovno poprimiti uobičajenu konzistenciju. Ne bojte se ako se na dnu pojavi prirodni talog – ta je pojava svojstvena uljima.

Kako čuvati: originalni načini

U kućnim uvjetima domaćice su izmislile nekoliko nestandardnih načina čuvanja lanenog eliksira.

Kako pripremiti otvoreno ulje i produžiti njegov rok trajanja:

1. Za dugotrajno skladištenje koristite zamrzivač. Tamo proizvod ostaje zdrav i ukusan od 4 do 6 mjeseci. Zamrzavajte ga u porcijama kako biste dodavali kockice 'leda' u svježe salate i kaše.
2. Miješajte sa začinima i svježim začinskim biljem, dodajte nasjeckani češnjak – dobit ćete originalan i brz preljev za različita jela.

Savjet časopisa cistoca.decorexpro.com: laneno ulje treba konzumirati samo svježe, na njemu se nikada ne prži hrana. Također se ne smije zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Od termičke obrade trenutno nastaju karcinogeni.

Važno
Ako je ulje od lanenih sjemenki ipak postalo gorko i potamnilo, pokvareno je – ne treba ga čuvati niti konzumirati (čak ni u kozmetičke svrhe).

Ideje kako brže potrošiti

Ako ste kupili litarsku bocu i ne znate kako je iskoristiti prije isteka roka trajanja, evo nekoliko ideja:

1. Napravite hranjivu masku za kožu lica i vrata.
2. Poboljšajte kosu napravivši masku za vlasište.
3. Pijte svakodnevno potrebnu dozu proizvoda na prazan želudac. Laneno ulje je preventivno sredstvo protiv mnogih bolesti probavnog sustava, živčanog sustava i kardiovaskularnog sustava.
4. Miješajte proizvod s limunovim sokom ili kefirom ako ga je neugodno piti u čistom obliku. Za osjetljive osobe ljekarne nude kapsule s lanenim uljem.
5. Dodajte malo lanenog ulja u peciva kako biste tijestu dali lijepu žutu nijansu i neobičan miris.

Podsjetnik
Laneno ulje je snažan proizvod, što znači da ga ne treba pretjerano koristiti. Dnevna doza za odraslu zdravu osobu iznosi 1 žlica. Za cikličku primjenu bolje je posavjetovati se sa stručnjakom za prehranu ili liječnikom.

Koristite laneno ulje pametno kako bi se pozitivno odrazilo na vaše zdravlje. A poštivanje pravila skladištenja osigurat će sigurnost proizvoda.