Perilica posuđa protiv aluminijskog lonca: zašto je takvo posuđe bolje prati ručno?

Perilica posuđa iz dana u dan postaje sve uobičajeniji dio modernih kuhinja. I to nije slučajno: omogućuje značajnu uštedu vremena i truda koji će vam trebati u nizu drugih beskrajnih kućanskih obaveza. Ali evo problema: neke neiskusne domaćice, nakon što su oprale aluminijsko posuđe u perilici posuđa, s užasom primjećuju da su oštetile svoj omiljeni lonac ili novi mlin za meso – potamnio je. Što sada učiniti? Zašto se to dogodilo, mogu li se aluminijski predmeti stavljati u perilicu?

Što se događa u perilici posuđa?

Dakle, nakon boravka u perilici, aluminijski predmeti su potamnili. Zašto se to dogodilo? Stvar je u tome što je postupak strojnog pranja povezan s dvije nijanse koje štetno utječu na svojstva aluminija. To je kombinacija vruće vode s lužinom koja se nalazi u sastavu sredstva za pranje.

Lužina se koristi za otapanje i zatim ispiranje prljavštine bez mehaničkog djelovanja (jer se posuđe, za razliku od odjeće, ne može vrtjeti u stroju). Ali ova tvar je pravi neprijatelj aluminija. Lužina otapa zaštitni oksidni sloj na površini takvog posuđa, nakon čega metal slobodno reagira s vrućom vodom, oksidira i tamni.

Važno je zapamtiti da izgled posuđa nije glavni problem. Kada aluminij potamni, gubi zaštitnu barijeru koja sprječava potencijalno opasan metal da dospije u hranu tijekom kuhanja.

Ako se aluminijsko posuđe stalno pere u perilici, na kraju će se meki metal početi raspadati, tako da će kuhanje u njemu postati doista nesigurno, čak i ako temperatura nije vrlo visoka i iz prvog puta se čini da je sve prošlo normalno.

Kada perilica posuđa nije kontraindicirana?

Takve situacije, pokazalo se, postoje, i o njima domaćice moraju znati.

• Aluminijske posude s neprijanjajućim premazom, osim ako na pakiranju nije navedeno drugačije, sasvim se mogu staviti u perilicu.
• Ako posuđe ima drugi zaštitni premaz i upute također ne zabranjuju takvo pranje, dopušteno je koristiti perilicu.
• Također se može koristiti perilica za aluminijsko posuđe ako se stvore uvjeti pod kojima neće doći do uništavanja zaštitnog sloja: pokrenuti ciklus na niskoj temperaturi i koristiti sredstvo za pranje koje ne sadrži agresivnu lužinu. Takva se sredstva danas mogu naći među velikom raznolikošću praškova, tableta ili gelova za pranje.

Čak i ako oznaka ne zabranjuje strojno pranje, za to odaberite najnježniji način rada s niskom temperaturom.

Kako popraviti situaciju?

Ako se već dogodio, ne znači uvijek da posuđe morate baciti. Prvo treba trijezno procijeniti 'razmjere katastrofe'. U mnogim slučajevima oštećenom posuđu može se pomoći, pripremiti ga za daljnju upotrebu i vratiti mu prvotni sjaj.

Ako je pranje obavljeno na ne previsokoj temperaturi i s malom količinom deterdženta, šteta će vjerojatno biti popravljiva. I obrnuto: što je viša temperatura i više deterdženta, to će biti teže popraviti situaciju (a ponekad je to uopće nemoguće).

Dakle, za početak možete isprobati nježnu metodu: operite oštećeni predmet prvo jakom otopinom octa, a zatim otopinom sode. Ako to ne pomogne, morat ćete posegnuti za posebnom kućnom kemijom.

Nemojte slijediti 'stari dobri i provjereni' bakin recept koji propisuje kuhanje aluminijskih lonaca ili tava s praškom za pranje i sodom radi posvjetljivanja. Time ćete samo sve potpuno uništiti.

Čime se može tretirati potamnjeli aluminij? Postoji nekoliko sredstava koja vrijedi isprobati:

• GOI. Tu pastu nanesite na komad filca i polirajte aluminijsku površinu.
• Dialux. To je također pasta za poliranje koja se može nositi s potamnjenjem mekog metala.
• HORS. To je automobilsko sredstvo za borbu protiv hrđe koje se može nazvati 'teškim topništvom'. Odnosno, vrijedi ga upotrijebiti kada prethodne metode nisu dale rezultat. Prvo treba tretirati oštećeni predmet HORS-om, a zatim ga polirati bilo kojom od gore navedenih pasti.

Kako prati aluminijsko posuđe?

Dakle, ako na loncu, tavi ili patki postoji znak koji zabranjuje pranje u perilici, morat ćete to raditi ručno. Zapravo, to nije tako teško. Glavno je izbjegavati abrazive, metalne četke ili spužvice, visoke temperature i alkalne deterdžente. Odnosno, perite je toplom vodom, koristeći samo meku spužvu i tekući nealkalni deterdžent (u krajnjem slučaju – obični kuhinjski sapun).

Glavni problem kod potamnjenja aluminijskog posuđa je uništavanje zaštitnog oksidnog sloja, zbog čega aluminij i njegove primjese mogu dospjeti u hranu. Stoga posuđe od ovog metala treba prati vrlo pažljivo. Ako postoji i najmanja sumnja hoće li određeni lonac ili kazan izdržati 'egzekuciju' u perilici, bolje ga je oprati ručno.