Odabir aparata za kavu: kapalni ili s portafilterom, što je bolje?

Kako biste saznali koji je aparat za kavu bolji, s portafilterom ili drip, potrebno je upoznati se s karakteristikama jednog i drugog modela, proučiti njihove razlike. Svaka od varijanti uređaja za kuhanje kave ima značajke koje mogu utjecati na odabir prilikom kupnje. Pri orijentaciji će vam pomoći i recenzije kupaca.

Što je drip aparat za kavu

Aparat za kavu – uređaj koji pomaže u procesu pripreme kave. Postoji mnogo različitih modela ovakve tehnike. Drip aparati za kavu smatraju se klasikom, pojavili su se prije nekoliko stoljeća, nakon čega su više puta poboljšavani.

Značajke uređaja:

1. Suvremeni modeli predstavljaju uređaj s grijaćim elementom koji radi na električnu energiju.
2. Voda se unutar aparata za kavu zagrijava, a zatim prolazi kroz filter s mljevenom kavom.
3. Gotovi napitak se skuplja u spremniku.
4. U paket ulazi posuda za pripremljenu kavu. To može biti staklena boca ili kavnik. No, napitak se može natočiti izravno u šalicu.

Aparat za kavu naziva se drip jer voda prolazi kroz filter kap po kap, što napitku daje bogatstvo, jačinu i aromu. Pritom sav talog ostaje u filteru. Podloga na kojoj stoji spremnik s gotovom kavom se zagrijava. Kao rezultat, napitak se ne hladi.

Danas drip aparate za kavu proizvode različiti proizvođači. Modeli se mogu razlikovati po izgledu, volumenu, snazi. Različit je i materijal od kojeg je uređaj izrađen. Na cijenu utječe postojanje ili nepostojanje dodatnih funkcija. Aparat za kavu može imati timer, opciju automatskog isključivanja, indikatore. Uređaji se razlikuju i po principu upravljanja, ono može biti elektroničko i mehaničko.

Ne treba težiti previše snažnom uređaju. Što voda brže curi kroz mljevena zrna kave, to je lošiji okus gotovog napitka. Optimalna snaga takvog aparata za kavu je 600-800 W. Prednost treba dati modelima sa staklenom bocom. Ako je kavnik od plastike, s vremenom će materijal požutjeti, a okus kave će dobiti specifičan prizvuk.

Više puta upotrebljivi filtri ne podrazumijevaju dugotrajnu upotrebu. S vremena na vrijeme ih je potrebno mijenjati. Najtrajniji će biti filter od nehrđajućeg čelika. Varijanta od najlona s dodatkom plastike zamjenjuje se nakon 50 ciklusa upotrebe. Nešto duže traje njegov analog s titanijskim premazom.

Recenzije drip aparata za kavu

Marina, Moskva:

Nedavno smo kupili drip aparat za kavu od Boscha «CompactClass Extra TKA3A031». Prije toga smo također imali model drip tipa i dugo je služio. Prije nove kupnje proučavala sam recenzije. Naš aparat za kavu Bosch odlikuje se jednostavnošću i pouzdanošću. Potrebno je samo staviti mljevenu kavu u filter i uliti šalicu vode u spremnik.

Priprema jedne porcije traje manje od minute. Napitak postaje bogat i aromatičan. Gotova kava dolazi u poseban vrč. Na aparatu za kavu postoji skala s podjelama koja pokazuje volumen ulivene tekućine. Od nedostataka mogu istaknuti prilično kratki kabel i buku tijekom rada. Vrč i posudu za kavu mogu se prati u perilici posuđa, a sam aparat brišem vlažnom krpom.

Olga, Saransk:

Prije sam kuhala kavu u džezvi, ali sam zatim kupila drip aparat za kavu Philips «HD7434/20». Model sam birala dugo, na kraju sam dala prednost poznatom brendu. Uređaj me osvojio niskom cijenom, jednostavnošću upotrebe, mogućnošću biranja vrste mljevene kave. Odjednom se može pripremiti velik volumen napitka. Vrč sadrži 0,92 L tekućine. Posebno sam odabrala model s manjom snagom (700 W).

Kava se u njemu priprema duže, ali zato ima bogatiji okus. Gotov se napitak zagrijava do potrebne temperature pomoću grijaće ploče ugrađene u postolje ispod vrča. Postoji indikator razine vode, pa je lako izračunati dozu mljevene kave. Kod kuhanja koristim jednokratne papirnate filtre.

Pakiranje od 100 komada mi traje više od 2 mjeseca. Za mene je ovo idealna varijanta aparata za kavu, jer mi odgovara po parametrima i zadovoljava me cijenom.

Što je aparat za kavu s portafilterom

Aparat za kavu s rogom odgovarat će onima koji preferiraju ne standardni način pripreme napitka, nego espresso, latte, cappuccino. Umjesto filtera, u ovom uređaju se koristi rog (holder) u koji se stavlja mljevena kava. Upravo zbog toga je aparat dobio takav naziv.

Model može biti opremljen s jednim ili dva roga. Druga varijanta namijenjena je većem volumenu pripremljenog napitka. Po principu rada, aparati za kavu s rogom dijele se na parne i pumpne uređaje.

Značajke parnog modela

Parni aparat za kavu rožastog tipa, gdje se koristi para, ima jednostavniju konstrukciju. U posebnoj komori voda se kuha. Zatim se stvara tlak od oko 4 atmosfere. Tekućina se istiskuje parom i prolazi kroz rog s mljevenom kavom, pretvarajući se u napitak.

Takvi modeli imaju mali spremnik, što omogućuje brže zagrijavanje vode. Okus napitka pripremljenog u takvom aparatu za kavu je pomalo oštar jer se za pripremu koristi kipuća voda. U aparat je dodatno ugrađen kapučinator.

Značajke pumpnog modela

Modeli s pumpom odlikuju se nižom temperaturom zagrijavanja. Voda se zagrijava na 92-95°C, a zatim se pod visokim tlakom (15 bara) potiskuje kroz držač s mljevenom kavom.

Zahvaljujući relativno niskoj temperaturi vode, kava ima blag okus i izraženiju aromu. Većina modela s pumpom ima regulator temperature. Takvi se uređaji odlikuju visokom cijenom. Skuplji modeli mogu se upravljati automatski. Imaju ugrađenu funkciju brze pare, grijanje šalica i druge ugodne sitnice.

Recenzije aparata za kavu s portafilterom

Natalija, Lipeck:

Smatram da je kupnja aparata za kavu s držačem "Brayer BR1101" najbolja kupnja za dom u 2020. godini. Naručila sam ga na Ozonu. Model izgleda stilski i moderno. Kućište je izrađeno od crne plastike i četkane brušene čelika. To je gotovo pravi kavomat, kojim se upravlja pomoću tri tipke smještene na prednjoj ploči. Postoje svjetlosni indikatori koji prikazuju fazu pripreme napitka.

U jednom ciklusu aparat priprema 1-2 porcije kave, ali nama ni ne treba više. Nakon pripreme potrebno je skinuti držač, oprati ga, osušiti i ponovo napuniti. Sve se to može obaviti za 2-3 minute. Model priprema izvrstan espresso i kapučino. Pjena je gusta i kompaktna. Mlijeko se pjeni parom u kapučinatoru. Ovaj model nema automatsko upravljanje, pa je sukladno tome jeftiniji.

Ilija, Šuja:

Ne započinjem svoj dan bez šalice kave, pa mi je kupnja aparata za kavu bila prijeko potrebna. Odabrao sam jeftini model "Endever Costa 1050" s držačem. Model je u plastičnom kućištu, snage 900 W. Nema zaslon, grijanje ni mjerač vremena. Aparat jednostavno kuha kavu.

Istovremeno se može pripremiti 4 porcije napitka. Kapučinator radi u ručnom načinu. Odabrao sam ovaj aparat za kavu zbog brzine pripreme kave i povoljne cijene. Nažalost, kavnik je bio izrađen od tankog stakla i ubrzo se razbio, pa gotovu kavu točim izravno u šalicu. Uređaj koristim više od godinu dana i radi ispravno. Za tu cijenu, to je kvalitetan model.

U čemu je razlika?

Razlika između aparata za kavu s držačem i uređaja kapanjem je u složenijem principu rada. Aparat s držačem sastoji se od većeg broja dijelova i ima impresivne dimenzije. Zbog tih razloga aparat s držačem stoji red veličine skuplje.

Razlika je i u okusu pripremljene kave. Uređaj s držačem može pripremiti aromatičniji napitak s izraženim okusom. U stanju je pripremiti i posebne varijante – latte, kapučino, espresso. Kava s pjenom nije ništa lošija od napitka iz kavane.

Drip aparati za kavu su manje ekonomični. Za pripremu jedne porcije kave u njima potrebno je 10-12 g mljevenog materijala. Kod aparata s portafilom taj iznos je 6-8 g. No, proces pripreme u drip aparatu znatno je jednostavniji i pritom se može dobiti veći volumen napitka. Taj čimbenik je važan ako se za doručkom okuplja velika obitelj.

Usporedna tablica

U usporednoj tablici navedene su značajke, prednosti i nedostaci aparata za kavu oba tipa. Naveden je najniži cjenovni prag za kućanske uređaje, jer cijena ima veliki raspon.

Na okus kuhane kave utječu ne samo karakteristike aparata, već i kvaliteta samih zrna. Što je svježije mljevenje, to će napitak biti ukusniji i aromatičniji.

Prednosti i nedostaci drip aparata za kavu

Aparati za kavu drip tipa popularni su zbog svojih prednosti. U njihove prednosti ubrajaju se:

• pristupačna cijena;
• jednostavnost korištenja;
• kompaktne dimenzije;
• veliki volumen gotovog proizvoda.

Uz to, korisnici ističu i neke nedostatke. Kava iz drip aparata nije bogatog okusa i arome. U takvom se aparatu može pripremiti samo obična kava bez pjene. Za pripremu napitka troši se dosta materijala. Kava se kuha duže nego u aparatima s portafilom. Praktične jednokratne filtere potrebno je stalno dokupovati.

Prednosti i nedostaci aparata za kavu s portafilterom

Aparat s portafilom priprema kavu vrlo brzo, doslovno za 30 sekundi. Osim toga, ima još niz prednosti:

• kuhani napitak ima bogat okus i izraženu aromu;
• može se pripremati ne samo obična kava, već i nekoliko drugih varijanti;
• za pripremu se troši minimum sirovine.

Od nedostataka može se istaknuti visoka cijena takve opreme. Skupe napredne modele portafilter aparata za kavu mogu koštati oko 300 €. Uređaj se odlikuje impozantnim dimenzijama, što nije prikladno za malu kuhinju. Za pripremu u takvom aparatu za kavu potrebno je imati određene vještine. Ne može se skuhati više od 2 šalice napitka odjednom.

Što je bolje odabrati?

Model aparata za kavu treba odabrati prema vlastitim mogućnostima i potrebama. Ako je proračun ograničen, vrijedi razmotriti modele kapanjem bez dodatnih dodataka. Isti uređaj vrijedi kupiti za veliku obitelj u kojoj je uobičajeno zajedničko ispijanje kave. Modeli s kapanjem su prikladni ako u kući ima starijih osoba ili tinejdžera, jer pripremanje kave u takvim uređajima nije nimalo teško. Ako je u kuhinji ograničen prostor, također je bolje odabrati takav aparat za kavu.

Model portafilter tipa odgovara pravim gurmanima, kojima su okus i aroma kave od velike važnosti. Onima koji žele uživati u napitku s čvrstom pjenom također treba upravo takav uređaj. Ušteda mljevenih zrna u ovom slučaju bit će ugodan bonus. Skupe modele odlikuje moderan dizajn koji će se uklopiti u svaku kuhinju.

Odmjerivši sve nedostatke i prednosti portafilter i drip aparata za kavu, vrijeme je za odlazak u kupnju. Ipak, model se može odabrati i na internetskim stranicama, uspoređujući cijene željenog uređaja. Svaki proizvođač u pravilu nudi širok raspon modela aparata za kavu s jednostavnim i složenijim uređajem. Vrijedi prvo razmisliti koje su funkcije doista potrebne, a bez kojih se može.