Gost iz suptropika: kakvu korist i štetu donosi feijoa za zdravlje?

U središnjem dijelu Rusije malo tko je upoznat s feijoom, njezinim korisnim svojstvima i okusnim karakteristikama ovog egzotičnog voća. Stanovnici Europe prvi su otkrili biljku u Brazilu tek u 19. stoljeću, a zatim su je prenijeli u svoju domovinu. Cvjetajući grmovi postali su izvrstan ukras vrtova, a sočni plodovi – poslastica i izvor vitamina. U ovom članku pobliže ćete se upoznati s feijoom, saznati o njezinoj koristi, potencijalnoj šteti za zdravlje i kontraindikacijama za konzumaciju.

Kako izgleda i gdje raste feijoa?

Feijoa je zimzeleni grm iz porodice Mirta (Myrtaceae). Naraste do 4 metra visine, ima gustu raširenu krošnju od zaobljenih listova. Krajem proljeća stablo oduševljava ružičastim cvjetovima s brojnim crvenim prašnicima. Deblo feijoe je zelenkasto-smeđe i hrapavo na dodir.

Plodovi biljke podsjećaju na velike šljive. Dugi su 2–5 cm. Kora je čvrsta i zelena, ponekad s crvenkastim ili ljubičastim premazom (jer sadrži antocijane). Zbog oporog okusa rijetko se konzumira. Poseban interes za gurmane predstavlja meso ploda. Kod zrelog voća ono je prozirno, slatko, s blagom kiselošću i mentastim završetkom. Okusom podsjeća na mješavinu kivija, jagoda i ananasa. Vrlo sočno i aromatično.

Feijoa raste uglavnom u zemljama s suptropskom klimom. Konkretno, raširena je u sljedećim regijama:

• Južnoj Americi: Brazilu, Argentini, Urugvaju, Paragvaju;
• Krimu, Abhaziji, Gruziji, Krasnodarskom kraju Rusije;
• Francuskoj, Grčkoj, Španjolskoj, Portugalu;
• na Pacifičkoj obali SAD-a;
• Australiji i Novom Zelandu.

Na ruskom tržištu zeleni plodovi mogu se kupiti tijekom cijele jeseni i početkom zime.

Kemijski sastav i kalorijska vrijednost feijoe

Znanstvenici su u sastavu feijoe otkrili više od 90 korisnih tvari. Među njima vitamine, makro- i mikroelemente, organske kiseline, antocijane i flavonoide. Kalorijska vrijednost 100 g plodova iznosi samo 60–70 kcal. Stoga se proizvod smjelo može uključiti u dijetalnu prehranu. Pogledajmo koji vrijedni kemijski spojevi prevladavaju u sastavu.

• Vitamin C

U feijoi ima gotovo jednako vitamina C kao u limunima – 1/3 dnevne norme. Ta tvar podržava jak imunitet, pozitivno utječe na cirkulaciju krvi i stanje kože. Kod muškaraca vitamin C sprječava zastoj krvi u organima male zdjelice i poboljšava spolnu funkciju.

• Vitamin B9 (folna kiselina)

Prisutnost folne kiseline čini feijou vrlo vrijednim voćem za žene. Konzumacijom svježih plodova povećava se proizvodnja crvenih krvnih stanica, što poboljšava stanje tijekom menstruacije. Kod trudnica folna kiselina normalizira hormonalni status, sprječava intrauterine patologije i prijevremeni porod.

• Vitamin B5

Vitamin B5 omogućuje osobi da se osjeća živahno, veselo i radno sposobno. Također može pojačati proizvodnju hormona glukokortikoida koji smanjuju žarišta upale u tijelu.

• Kalij

Kalij je jedan od najvažnijih makronutrijenata za zdravlje srca. Regulacijom vodeno-solnog balansa u tijelu održava normalan srčani ritam i krvni tlak, te uklanja višak tekućine.

• Silicij

U 100 g plodova feijoe sadrži se 43% dnevne norme silicija. Ovaj makronutrijent po svojim svojstvima podsjeća na kalcij: koristi se za izgradnju kostiju, hrskavice, zuba i noktiju.

• Jod

Po sadržaju bioraspoloživog joda s feijoom se mogu usporediti samo morski plodovi. Što grm raste bliže moru, to je više tvari u sastavu.

Jod podržava normalnu funkciju štitnjače jer sudjeluje u proizvodnji dva hormona – tiroksina i trijodtironina. Pri nedostatku ovog mikronutrijenta osoba riskira suočavanje s hipotireozom, usporavanjem metabolizma i pretilošću. Jod je također koristan jer poboljšava mentalne sposobnosti.

• Krom

Krom je mikronutrijent koji pojačava djelovanje hormona inzulina i time snižava razinu šećera u krvi. U 100 g feijoe sadrži se 14% dnevne norme ove tvari. Plodovi se mogu uključiti u prehranu u svrhu prevencije dijabetesa tipa 2 i kontrole apetita.

Korisna svojstva feijoe

Uz redovitu konzumaciju feijoa ima ljekovito djelovanje na unutarnje organe. U nastavku ćemo razmotriti kod kojih bolesti i stanja organizma ju je korisno jesti.

• Kod problema s probavom

Feijoa sadrži mnogo prehrambenih vlakana koja normaliziraju peristaltiku crijeva. Organske kiseline u sastavu proizvoda potiču proizvodnju želučanog soka. Zeleni plodovi korisni su za osobe s lošim apetitom i za one koji se žele riješiti zatvora.

• Kod smanjene funkcije štitnjače

Promjene raspoloženja, stalni osjećaj umora, pospanost, brzo dobivanje na težini bez razloga – tipični su simptomi poremećaja rada štitnjače. Feijoa pomaže normalizirati hormonalni status i poboljšati osjećaj, jer sadrži mnogo joda.

• Kod upalnih procesa u tijelu

Liječnici preporučuju konzumiranje feijoe osobama koje pate od gihta, pijelonefritisa, gastritisa, ulceroznog kolitisa i drugih upalnih bolesti. U pulpi voća prisutan je vitamin B5, a u sjemenkama – omega-3 masne kiseline. Ove tvari imaju izražena protuupalna svojstva.

• Nakon 40 godina

Starijim osobama je bolje konzumirati feijou s korom. Ona sadrži katehine i leukoanticijanine koji neutraliziraju negativan utjecaj slobodnih radikala na organizam. Antioksidansi usporavaju procese starenja, poboljšavaju raspoloženje i štite organizam od raka.

• U dječjoj dobi

Za djecu je feijoa korisna jer jača imunitet, poboljšava kognitivne sposobnosti i podiže raspoloženje. Unatoč tome što je voće egzotično, rijetko izaziva alergiju. Djeca rado uživaju u slatkim zelenim plodovima.

Šteta i kontraindikacije feijoe

Ako Vi pretjerujete s konzumiranjem plodova feijoe, riskirate nanijeti štetu organizmu. Naime, pri prejedanju ponekad se javljaju sljedeće nuspojave:

• mučnina i povraćanje;
• proljev;
• nadutost trbuha;
• razdražljivost;
• ubrzano lupanje srca.

Ne treba jesti nezrele plodove koji imaju ne prozirnu, već bijelu pulpu. Zbog povišenog sadržaja kiselina takvi plodovi nadražuju sluznicu želuca i uzrokuju bol i nelagodu.

Koje su kontraindikacije za konzumiranje feijoe? Tropsko voće sadrži mnogo šećera, stoga ga ne treba jesti kod dijabetesa tipa 2. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom trebaju ograničiti slatke plodove u prehrani ili ih jesti samo u prvoj polovici dana.

Kod tireotoksikoze (povećane funkcije štitnjače) prije konzumiranja proizvoda treba se posavjetovati s liječnikom. Višak joda u prehrani može negativno utjecati na dobrobit ljudi koji se suočavaju s tim problemom.

Kako odabrati i čuvati feijou?

Zrelost feijoe može se odrediti po izgledu i na dodir. Dobri plodovi su lagano mekani i nemaju vidljivih nedostataka: pukotina, ogrebotina, tamnih mrlja. Dopuštena je lagana prevlaka crvene, ljubičaste ili smeđe boje.

Feijou treba čuvati u donjem odjeljku hladnjaka za povrće i voće ne duže od 7 dana. Ako plodovi nisu dozreli, ostavite ih ležati u prostoriji na temperaturi od 18–23 stupnja 2–3 dana.

Kako jesti feijou?

Da bi organizam dobio maksimum vitamina, potrebno je konzumirati feijou svježu. Poželjno s korom, jer ona sadrži veliku količinu korisnih tvari kojih gotovo nema u pulpi (posebice antocijana).

Uglavnom se feijoa jede na sljedeći način:

1. Operite plod pod mlazom vode.
2. Prerežite ga na dva dijela.
3. Žličicom izvadite pulpu.

Sjemenke je bolje ne bacati, jer se dobro probavljaju u želucu. Osim toga, u sastavu su vrijedne omega-3 masne kiseline.

Dnevno se bez štete po zdravlje može pojesti do 300 g svježih plodova. Osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i maloj djeci preporučuje se smanjiti količinu 1,5–2 puta.

Kako pripremiti feijou – recepti

Od feijoe možete pripremiti rafinirane poslastice i aromatične napitke. Predlažemo Vam da se upoznate s nekoliko zanimljivih recepata.

Vitaminski čaj

Za pripremu čaja trebat će Vam listovi feijoe. 1 žlicu usitnjenog materijala prelijte čašom kipuće vode i ostavite da odstoji 30 minuta. Zatim dodajte malo meda i limunovog soka. Čaj od listova feijoe pije se za liječenje difuznog toksičnog gušavosti, hipovitaminoze, nefritisa. Pomaže i kod smanjenog imuniteta.

Zeleni pire

U suštini, to su plodovi feijoe samljeveni sa šećerom. Uzmite sastojke u omjeru 1:1 i usitnite u blenderu. Čuvajte pire u hladnjaku najviše 3 mjeseca. Možete dodati limunov sok – on će pomoći da se očuva zelena boja proizvoda (inače će smjesa postati smeđa).

Džem

Džem od feijoe – ukusan dodatak palačinkama, pecivima, pitama. Ima fini okus i jantarnu boju.

Za pripremu deserta pripremite sljedeće sastojke:

• feijoa – 0,5 kg;
• šećer – 1 čaša;
• konjak ili viski – 1 žlica;
• voda – 0,5 l.

Voće operite, uklonite koru (ali je ne bacajte). Šećer prebacite u lonac, dodajte 1 žlicu vode i stavite na vatru. Miješajte dok se prah potpuno ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Prokuhajte preostalu vodu, ulijte u nju šećerni sirup i promiješajte. Dodajte u slatku tekućinu koru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.

Procijedite sirup. Koru bacite. U sirup dodajte oguljene i na komadiće narezane plodove feijoe. Smjesu prokuhajte i kuhajte, stalno miješajući, 30–40 minuta. Minutu prije kraja ulijte alkoholno piće, promiješajte. Ulijte džem u sterilizirane staklenke.

Smoothie

Ako se pridržavate načela pravilne prehrane, pokušajte pripremiti smoothie. Trebat će Vam sljedeći proizvodi:

• feijoa – 4 komada;
• banana – polovica;
• velika jabuka – polovica;
• kivi – 1 komad;
• nemasni jogurt bez šećera – 150 ml;
• mljeveni cimet.

Narežite sve voće na male komadiće. Izmiksajte u blenderu zajedno s jogurtom i cimetom. Pijte smoothie za doručak ili ga koristite kao lagani međuobrok.

Pečena ribica s feijoom

Još jedno dijetalno jelo koje će obogatiti Vaš jelovnik. Trebat će Vam sljedeći proizvodi:

• čvrsti filet bijele ribe (npr. iverka);
• feijoa – 5 komada;
• vrhnje – 100 ml;
• sok od naranče – 100 ml;
• med – 0,5 žlice.

Riblji filet temeljito operite i osušite. Iz plodova feijoe žličicom izvadite meso, zgnječite u pire. Pomiješajte s vrhnjem, sokom od naranče i medom. Marinirajte filet i ostavite 1 sat.

Stavite ribu u pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 40 minuta. Gotovo jelo ukrasite mljevenim orasima ili sjemenkama suncokreta.

Ako imate priliku kupiti feijou, nemojte si uskratiti to zadovoljstvo. Ovaj gost iz suptropa pružit će vam dobro raspoloženje, visoku radnu sposobnost i ojačati zdravlje. Voće ima ugodan okus i u svježem stanju i u jelima i pićima. Osim toga, jedan je od rijetkih proizvoda koji sadrži dovoljnu količinu joda za organizam.