Gematogen – 'krvava' poslastica iz ljekarne: u čemu je koristan i kome može naškoditi?

Tamnosmeđa pločica iz ljekarne – ukusna i jeftina poslastica koju vole mnoga djeca. Ali što više donosi tijelu gematogen, korist ili štetu? U članku će biti detaljno analiziran sastav ovog proizvoda. Na kraju ćete Vi odlučiti isplati li se kupiti gematogen radi brige o zdravlju.

Sastav gematogena

Još krajem 19. stoljeća u Švicarskoj izumljen je lijek protiv anemije na bazi goveđe krvi. Tada se o okusu proizvoda nije posebno brinulo. No slatku tvrdu pločicu, koja okusom podsjeća na iris, izumili su u Sovjetskom Savezu nakon završetka Velikog Domovinskog Rata. Od tada se receptura gotovo nije mijenjala.

Sastav gematogena prema ruskom GOST-u:

• albumin crni prehrambeni;
• kondenzirano mlijeko;
• škrobni sirup;
• šećer;
• vanilin.

Detaljno ćemo analizirati svaki sastojak i pogledati koja su njegova korisna i štetna svojstva.

Albumin crni prehrambeni

Predstavlja suhi prašak – proizvod prerade cjelovite goveđe krvi. To je jedina ljekovita komponenta u sastavu gematogena. Sadrži protein albumin koji se lako apsorbira u organizmu.

U čemu je vrijednost albumina? Obogaćen je željezom – važnim elementom koji sudjeluje u procesu prijenosa kisika do različitih tkiva i organa.

Više od 60% ljudi barem se jednom u životu susrelo s nedostatkom željeza. Pri manjku takvog mikroelementa u organizmu čovjeka muče sljedeći problemi:

• kronični umor;
• pospanost;
• sklonost masnoj i slatkoj hrani;
• slab imunitet;
• hormonalni poremećaji;
• glavobolje;
• pogoršanje pamćenja i pažnje.

Stoga je gematogen biološki aktivan dodatak koji se koristi za prevenciju nedostatka željeza i s njim povezanih simptoma. Ali kod ozbiljnih bolesti (primjerice, anemije) crna pločica više neće pomoći.

Udio crnog prehrambenog albumina u pravom gematogenu iznosi 4-5%. Takav se proizvod prodaje u ljekarni, a njegova konzumacija doista utječe na sastav krvi. Mnogi ruski proizvođači slastica počeli su proizvoditi poslasticu pod istim nazivom, ali s udjelom albumina od samo 2-3% (ili uopće bez njega). Stoga od pločice koja se prodaje u supermarketima nećete dobiti koristi za zdravlje.

Unatoč visokom sadržaju lako apsorbirajućeg željeza, albumin crni prehrambeni nije tako jednoznačna komponenta. Problem leži u njegovoj proizvodnji.

1. Kad se bik ubije, u krv se oslobađa velika količina stresnih hormona: kortizola, adrenalina i noradrenalina. Ove tvari prelaze u sastav suhog praha albumina. Životinjski hormoni negativno utječu na zdravlje ljudi, posebice doprinose poremećaju metabolizma i debljanju. Hormon kortizol pogoršava mentalne sposobnosti.
2. Krv bika mora proći čišćenje od mikroorganizama, steroida, stimulansa, antibiotika. Mnogi proizvođači griješe u ovoj fazi jer je ekonomski skupa, a gotov proizvod je jeftin. Pri konzumiranju hematogena moguće su nuspojave – osipi i crvenilo kože, oticanje sluznice.
3. U fazi stabilizacije krvi koriste se polifosfati. Ove tvari su štetne jer vežu i izlučuju kalcij iz tijela.

Dakle, crni prehrambeni albumin istovremeno je i koristan i štetan. Isplati li se kupiti crni štapić, odlučujete samo vi.

Kondenzirano mlijeko, škrobni sirup, šećer

Ova skupina prehrambenih sastojaka koristi se za uklanjanje okusa krvi u hematogenu. Zanimljivo je da udio kondenziranog mlijeka, sirupa i šećera u štapiću iznosi 95–97%. U njima nema ničeg korisnog, ali štetna svojstva su u izobilju.

Pretjerana konzumacija šećera i slatkih proizvoda dovodi do sljedećih zdravstvenih problema:

• poremećaju metabolizma;
• dijabetesu;
• pretilosti;
• karijesu;
• prijevremenom starenju;
• osipima na koži.

Iako hematogen sadrži puno željeza, ne treba pretjerivati s crnim štapićima. Štetnost šećera nitko nije poništio.

Vanilin

Zbog sličnog zvučanja riječi 'vanilija' i 'vanilin', slika sa žutim cvjetovima na pakiranjima, ljudi često brkaju začin sa sintetičkim aromom. Vanilija je doista korisna, ali je to skupa egzotična biljka. Međutim, vanilin se dobiva u kemijskom laboratoriju od sljedećih sastojaka:

• naftnih sirovina;
• drvnih otpadaka celuloze;
• katrana kamenog ugljena;
• zrna drveta dipteriksa.

Posljednji sastojak je posebno opasan jer sadrži kumarin – toksičnu tvar koja oštećuje jetru.

Kao što ste već pretpostavili, vanilin je štetan aromatizator. Međutim, hematogen sadrži samo 0,01% — sigurnu koncentraciju za organizam, ako ne jedete crne štapiće kao slatkiše.

Ostali dodaci

Posljednjih godina na policama ljekarni i trgovina može se pronaći hematogen s dodatkom sušenog voća, kandiranog voća, kokosovih pahuljica, orašastih plodova, čokolade. Oni poboljšavaju okus štapića.

Ne preporučujemo kupnju takvog proizvoda. Bilo koji dodaci ometaju apsorpciju željeza i čine hematogen kaloričnijim.

Koristi gematogena

Zahvaljujući prisutnosti crnog prehrambenog albumina u sastavu, slatki štapić je dobar izvor željeza i aminokiselina. Osim sudjelovanja u procesu stvaranja krvi i prijenosa kisika, željezo ima sljedeća korisna svojstva:

• štiti organizam od bakterija i virusa (jača imunitet);
• sudjeluje u sintezi hormona štitnjače;
• pomaže usvajanju vitamina B skupine;
• razgrađuje produkte oksidacije, usporavajući proces starenja;
• poboljšava rad živčanog sustava.

Također, u sastavu hematogena nalazi se vitamin A, koji je koristan za vid, neophodan za normalan rast mišića i stimulira imunitet.

Za žene

Žene se suočavaju s nedostatkom željeza češće od muškaraca. To je povezano s gubitkom krvi tijekom menstruacije, poroda i hormonskim poremećajima u tijelu.

Korist hematogena za žene je u tome što je crna pločica prevencija nedostatka željeza. Vitamin A u sastavu proizvoda ima antioksidativna svojstva, odnosno usporava procese starenja, jača kosu i nokte.

Za muškarce

Korist hematogena za muškarce je u tome što visokokalorična i aminokiselinama bogata pločica povećava izdržljivost, energiju i fizičku snagu. S nedostatkom željeza često se suočavaju studenti, samci i poslovni ljudi koji nemaju vremena za pripremu cjelovite hrane. Oni mogu uključiti hematogen u prehranu kako bi se bolje osjećali.

Za djecu

Željezo i vitamin A posebno su potrebni rastućem organizmu. Neki liječnici tvrde da u umjerenim količinama hematogen jača imunitet djeteta, poboljšava njegove mentalne sposobnosti, što pomaže u nošenju s opterećenjem u školi i povećanju uspjeha.

Šteta gematogena

Ne dijele svi stručnjaci rašireno stajalište da je hematogen koristan proizvod. Smatraju da je štete u pločicama daleko više. Za nadoknadu nedostatka željeza i vitamina u tijelu stručnjaci preporučuju ne pretjerivati s hematogenom, već uravnotežiti prehranu. U nju uključiti sljedeće namirnice: goveđu jetru, pileće žumanjke, bijeli grah, morske plodove, leću, špinat.

Čime je hematogen štetan?

• Sadrži ogromnu količinu kalorija i brzih ugljikohidrata. Od jedne pločice dnevno dobivate istu štetu za figuru kao od pločice Snickers ili male čokoladice težine 25-30 grama. Za djecu koja se puno kreću to nije kritično, ali odrasli bi trebali razmisliti.
• Nuspojave. Ako krv od koje je napravljen albumin nije prošla kvalitetno pročišćavanje, može se dobiti suprotan učinak: slabljenje imuniteta, iritacija kože, otekline, pogoršanje rada mozga, gastrointestinalne smetnje.

Pritom se nemoguće uvjeriti u sigurnost sastojaka, saznati odakle je krv za proizvodnju albumina (moguće iz zona radioaktivnog onečišćenja), koje su tehnologije korištene za njezinu obradu. Pločicu kupujete na vlastitu odgovornost i rizik.

Također je opasno predoziranje. Ako pretjerujete s proizvodom, krv se zgušnjava, što može dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka.

Popis kontraindikacija

Hematogen je prije svega dodatak prehrani, a ne bombon. Kontraindikacije za konzumaciju crnih pločica su sljedeće:

• dob do 6 godina;
• šećerna bolest;
• pretilost;
• nedostatak kalcija u organizmu;
• povećano zgrušavanje krvi, tromboflebitis;
• uzimanje antibiotika, lijekova za srce i regulaciju tlaka, diuretika.

Uzimanje pločice tijekom trudnoće i dojenja ostaje upitno. Jedni liječnici smatraju da u tim razdobljima žensko tijelo gubi puno željeza i treba dodatni unos dodataka prehrani. Drugi zabranjuju svojim pacijenticama jesti crne pločice jer nije poznato kako će strane tvari u sastavu albumina utjecati na plod.

Ako sumnjate u sastav hematogena, ne isplati se riskirati. Postoje i drugi, sigurniji izvori željeza.

Kako pravilno odabrati i uzimati gematogen?

Kupujte proizvod samo u ljekarni. Hematogeni na policama trgovina su proizvodi iz prehrambene industrije, u njima gotovo da nema željeza i aminokiselina. Obratite pažnju na sastav. Što manje dodataka, to bolje. Jedina iznimka su vitamini kojima proizvod obogaćuju neke farmaceutske tvrtke. Rok trajanja pločice ne bi trebao biti pri kraju.

Najbolji hematogen je onaj u čijem sastavu ima vitamina C (askorbinske kiseline). Ta komponenta pomaže tijelu apsorbirati željezo.

Ako je moguće, kupujte najskuplje pločice. Jeftin proizvod vjerojatno sadrži albumin niske kvalitete (lošeg stupnja pročišćenosti) ili u niskoj koncentraciji – do 3%.

Kako uzimati hematogen? Točna doza ovisi o dobi, težini, zdravstvenom stanju, stoga je bolje konzultirati se s liječnikom. U pravilu, djeci od 6 do 12 godina dopušteno je pojesti 35 grama, a adolescentima i odraslim osobama – 50 grama hematogena dnevno. Proizvod je potrebno podijeliti u 3 obroka: ujutro, danju i navečer.

Zaključak

Dakle, hematogen nije tako bezazlena slastica kao što mnogi misle. Njegova glavna vrijednost leži u zasićenju organizma željezom, aminokiselinama i vitaminom A. No zbog sumnjivog procesa proizvodnje albumina i visokog udjela šećera još uvijek nije poznato čega u hematogenu ima više: koristi ili štete. Konačna odluka, kao i uvijek, ostaje na Vama.