Plinski štednjak ili ploča za kuhanje – što je bolje odabrati i što savjetuju iskusne domaćice recenzije

Kada uređujete kuhinju od nule, morate riješiti mnogo pitanja. Među ostalim, ponekad je potrebno odlučiti se za odabir – instalirati ploču za kuhanje ili plinski štednjak, što je bolje, vlasnici stanova ne razumiju uvijek. U tom će slučaju biti korisno proučiti karakteristike oba uređaja i recenzije o njihovom radu.

Što je plinski štednjak

Nekad su ti uređaji bili izvan konkurencije, nadmašujući po popularnosti štednjake koji rade na struju. Plin je bio i ostaje jeftin izvor energije, isplativo ga je koristiti kao gorivo. Plinski štednjak je izuzetno jednostavno konstruiran. Na njegovoj vodoravnoj površini nalaze se 4 plamenika, u donjem dijelu nalazi se pećnica. Količina plina koji pritječe regulira se pomoću upravljačke ploče smještene na prednjoj strani štednjaka.

Kako bi se plamen ravnomjerno raspoređivao, plamenici su opremljeni razdjelnicima. Pećnica radi na istom principu. Tipični plinski štednjak je podna konstrukcija. Uređaj ima određene zahtjeve za mjestom ugradnje, potrebno je redovito čistiti plinsku opremu. Paljenje može biti ručno ili automatsko.

U ručnom načinu rada za paljenje plina koriste se šibice, piezo upaljači. Ugrađeni paljenje također radi pomoću piezo elementa (ponekad pomoću struje). Moderni modeli štednjaka dodatno su opremljeni:

• sustavom za kontrolu plina;
• termostatom;
• elektroničkim programatorom.

Broj plamenika u štednjaku može biti od 2 do 6 komada. Kao materijali za izradu dijelova štednjaka koriste se toplinski otporni, izdržljivi metali. Vanjska površina je prekrivena emajlom. Proizvode se i štednjaci od nehrđajućeg čelika. Plinski uređaji opremljeni su atmosferskim plamenicima koji omogućuju potpuno izgaranje plina, bez ispuštanja štetnih produkata izgaranja.

Funkciju plinske kontrole osigurava rad elektromagnetskog ventila i termopara smještenog unutar plamenika. Načelo njihove interakcije je takvo da kada plamen utihne, termopar prestaje proizvoditi struju, elektromagnetski ventil se zatvara, prekidajući dovod plina.

S upravljanjem plinskim štednjakom snaći će se svaka domaćica. Čak i najjednostavniji model omogućuje kuhanje, prženje, pirjanje, pečenje bilo koje namirnice. U modelima posljednje generacije ugrađuju se plamenici s 2-3 podesiva prstena za plamen. Zahvaljujući tome može se odabrati način kuhanja za određeno jelo. Takvu novost cijenit će iskusni kuhari.

Što je ploča za kuhanje

Ploča za kuhanje – varijanta minijaturnog kuhinjskog štednjaka ugrađenog u radnu ploču. Takav smještaj omogućava uštedu prostora u kuhinji. Ploča za kuhanje može biti povezana s pećnicom i imati zajedničku upravljačku jedinicu s njom, a može se i nalaziti i upravljati neovisno. Postoji nekoliko varijanti ploča za kuhanje:

• plinske – spajaju se na plinsku mrežu;
• električne – rade na električnu mrežu;
• kombinirane – u njima dva plamenika rade na plin, a druga dva na struju.

Broj plamenika na ploči za kuhanje – od 2 do 7 komada. Mogu biti izrađeni od različitih materijala. Površina ploče izrađuje se od staklokeramike, nehrđajućeg čelika ili se premazuje emajlom. Uređaj je praktičan jer se može postaviti u bilo koji kutak kuhinjskog prostora. Ploča za kuhanje ne zauzima puno mjesta.

Za normalan rad uređaja važna je njegova pravilna instalacija, koju je bolje povjeriti stručnjacima. Obično se ploča za kuhanje bira u slučaju da pećnica nije potrebna ili se planira postaviti zasebno smještena pećnica. Skuplji modeli dodatno su opremljeni:

• timerima;
• štopericama;
• zaštitom za djecu;
• indikatorom zaostale topline;
• automatskim načinom pripreme različitih jela.

Indukcijska ploča za kuhanje radi na struju. Princip njezina rada temelji se na korištenju indukcijskih zavojnica. Pri primjeni izmjenične struje nastaje elektromagnetsko polje, u posuđu koje stoji na ploči nastaju vrtložne struje koje će zagrijavati stijenke tave ili lonca.

Za takvu ploču odabire se posebno posuđe izrađeno od materijala koji ima magnetska svojstva. Lonci i tave za indukcijsku ploču moraju biti izrađeni od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika i obavezno imati debelo dno.

Upravljanje modelima koji rade na plin najčešće se ostvaruje pomoću okretnih prekidača mehaničkim načinom. Radi sigurnosti proizvođači udubljuju okretne prekidače u kućište. Električne i indukcijske ploče upravljaju se pomoću senzora. Obično se senzorske tipke nalaze bliže rubu radne ploče u sredini ploče ili u njezinom desnom kutu.

U čemu je razlika?

Plinski štednjak predstavlja kuhinjski štednjak pune veličine koji se koristi za pripremu raznih jela. U ovom uređaju gornja ploča s plamenicima spojena je s pećnicom koja se nalazi ispod ploče. Štednjak zauzima velik volumen korisne površine jer se može postaviti isključivo na pod.

Ploča za kuhanje odlikuje se kompaktnim dimenzijama, obično se ugrađuje u radnu ploču. Ova vrsta opreme može se postaviti samostalno, a može se povezati s pećnicom i imati zajedničku upravljačku ploču s njom. Osim toga, ploče za kuhanje rade ne samo na plin, već i na struju. Postoje i kombinirani modeli.

Posebno stoje indukcijske električne ploče koje koriste potpuno drugačiji princip grijanja.

Usporedna tablica

U usporednoj tablici jasno su prikazane glavne karakteristike, prednosti i nedostaci plinskog štednjaka i ploče za kuhanje. Nakon što se upoznate s njima, bit će Vam lakše odabrati.

Cijena i jednog i drugog tipa opreme ovisi o marki proizvođača, broju plamenika i prisutnosti dodatnih funkcija. Na tržištu se mogu pronaći modeli čija cijena doseže i do nekoliko stotina eura.

Prednosti i mane plinskog štednjaka

Plinski štednjak vrlo je jednostavan uređaj za korištenje koji ima popriličan broj prednosti. Glavne prednosti:

• mogućnost ne samo prženja, kuhanja, pirjanja, već i pečenja namirnica u pećnici;
• ekonomičnost – potrošnja plina ne dovodi do povećanja računa za režije;
• uređaj omogućuje pripremu hrane čak i kada nestane struje;
• kuhanje je brzo zbog ubrzanog zagrijavanja.

Nedostaci uključuju nemogućnost precizne regulacije temperature, pojavu čađi na posuđu zbog otvorenog plamena, povećan rizik od eksplozije te potrebu redovitog pregleda opreme od strane plinske službe.

Recenzije o radu plinskih štednjaka

Marijana S., Vladikavkaz:

«Nedavno smo mijenjali plinski štednjak. Odabrali smo model «GEFEST 3200-06 K85» bjeloruskog proizvođača. Odabrali smo ga zbog prihvatljive cijene, koštao je 116 €. Štednjak je jednostavan za korištenje. Ima električno paljenje. Pećnica je opremljena unutarnjim osvjetljenjem. Kućište i kuhališna površina prekriveni su bijelim emajlom. Čvrst štednjak za prihvatljiv novac, nismo pronašli nedostataka tijekom korištenja.»

Sergej I., Sankt-Peterburg:

Kupio sam svojoj majci plinski štednjak «DARINA 1AS GM521 001 W». Tražili smo jednostavan uređaj kako bi ga starija osoba lako koristila. U kompletu su dodatno tu i mlaznice za ukapljeni plin koje omogućuju korištenje štednjaka u vikendici priključivanjem na bocu. Dimenzije su kompaktne, režimi kuhanja standardni. Pečenje u pećnici ne zagorijeva. Ova nema električno paljenje, ali za taj novac (94,5 €) dodatnih funkcija ne može ni biti. Preporučujem ovaj model onima kojima je važno da štednjak bude jeftin i zauzima malo mjesta.

Marat E., Samara:

Pri kupnji plinskog štednjaka zadatak je bio odabrati uređaj poznatog brenda po pristupačnoj cijeni. Na kraju smo kupili model «Hansa FCGW51001» za 130 €. Odmah ću reći da sam kasnije požalio svoju odluku da uštedim. Štednjak ima slabe okretne prekidače, umjesto lijeva od lijevanog željeza u kompletu je čelična rešetka. U pećnici nema svjetla niti termometra. Proizvođač nije opremio uređaj toplinskom izolacijom, zbog čega se tijekom rada pećnice zagrijava cijela kuhinja. Prijatelj ima štednjak istog brenda, ali dvostruko skuplji, i potpuno je zadovoljan.

Prednosti i mane ploče za kuhanje

Ploče za kuhanje danas su tražene i popularne, zahvaljujući modernom dizajnu i kompaktnim dimenzijama. U prednosti opreme možemo ubrojati:

• odabir vrste napajanja – plinsko, električno, kombinirano;
• mogućnost ugradnje u kuhinjski namještaj;
• visoku snagu plamenika;
• jednostavno upravljanje pomoću senzora.

Istovremeno, takvi modeli imaju niz nedostataka. Ploča za kuhanje stoji popriličan novac, a montirati je mora kvalificirani stručnjak. Takvu opremu potrebno je koristiti zajedno s napom. Zbog nedostatka ventilacije namještaj u blizini jako će se zagrijavati. Zbog pregrijavanja može se oštetiti i sama ploča. Treba uzeti u obzir da jedan plamenik podnosi najviše 6 kg, pa se na njemu vjerojatno neće moći zagrijati kanta ili spremnik s vodom. Indukcijski modeli zahtijevaju korištenje posebnog posuđa.

Recenzije o radu ploča za kuhanje

Elena M., Novosibirsk:

Nakon renoviranja kuhinje odlučili smo kupiti ploču za kuhanje jer smo istovremeno mijenjali kuhinjski namještaj. Odabrali smo model «Weissgauff HV 32 B» za 65 €. Pokrov je izrađen od staklokeramike. Ploča ima 2 radna plamenika. Postoji zaštita od djece. Uređajem se upravlja pomoću senzora. Dodatne funkcije uključuju tajmer i indikator zaostale topline. Za taj novac ovo je izvrsna kupnja. Jako nam se svidio dizajn i jednostavno upravljanje.

Maksim A., Iževsk:

Supruga je zatražila na poklon za 8. ožujka ugradbenu ploču za kuhanje. Kupio sam na njezin zahtjev plinski model «Hansa BHGI631301» za 126 €. Koristimo ga već nekoliko mjeseci. Za to vrijeme ocijenili smo dizajn, funkcionalnost i kvalitetu, nismo pronašli nedostatke. Supruga kaže da je ova ploča – savršenstvo. Model je izrađen od nehrđajućeg čelika, stoga će odgovarati uz bilo koju kuhinjsku opremu. Ploča je opremljena s četiri plamenika. Ima električno paljenje i kontrolu plina. Tijekom uporabe kuhinjska pomoćnica nas nijednom nije iznevjerila i izgleda kao nova.

Sergej N., Orehovo-Zujevo:

Trebala nam je mala kuhinjska ploča jer standardna nije stajala. Na kraju smo odabrali «LEX GVG 430 BL» po cijeni nešto višoj od 110 €. Montažom sam se bavio sam, nisam u tome našao ništa komplicirano. Ovaj model ima 3 plamenika, nama je to sasvim dovoljno za obitelj od dvije osobe. Vrlo je laka za održavanje, dovoljno ju je obrisati vlažnom krpom i potom osušiti. Na staklu ne ostaju nikakve mrlje. Model je opremljen livenim rešetkama, ima električno paljenje, kontrolu plina. Upravlja se okretnim prekidačima. Ploča je prikladna za magistralni i plin u bocama, može se odabrati i za vikendicu.

Što je bolje odabrati

Pri izboru između potpuno funkcionalnog plinskog štednjaka i ploče za kuhanje, treba polaziti od vlastitih preferencija i postojećih mogućnosti. Pritom treba uzeti u obzir veličinu kuhinje i njezin raspored, koliko često se kuha. U obzir se uzimaju i dimenzije uređaja, lakoća njegove montaže i vrsta napajanja. Za mnoge ne igra posljednju ulogu cijena opreme.

Plinski štednjak s ugrađenom pećnicom bit će idealna kupnja za veliku obitelj u kojoj se mnogo kuha. Ploča za kuhanje odgovarat će onima koji žive sami ili provode malo vremena kod kuće, radije ručajući i večerajući negdje drugdje. Mnogi kupuju kompaktne ploče za kuhanje za vikendicu, povezujući ih s izvorom električne energije ili plinskom bocom. Ista opcija odgovarat će za modernu kuhinju s elegantnim dizajnom. Ploča za kuhanje nezamjenjiva je na malom prostoru jer zauzima malo mjesta.

Onima koji su ograničeni u sredstvima, bolje je odabrati jednostavan model plinskog štednjaka. Takva oprema godinama radi bez kvara. Ako se kupi jeftina ploča za kuhanje, može brzo pokvariti, a tvornička greška u ovom slučaju nije rijetka pojava.

Za obitelj od 4-5 osoba sasvim je dovoljan standardni štednjak s 4 plamenika. Ako se često javlja potreba za brzim kuhanjem, bolje je odabrati model u kojem je jedan plamenik veći od ostalih, zahvaljujući čemu ima znatnu toplinsku snagu. Na takvom plameniku brže će se zagrijati voda u loncu ili će prokuhati čajnik.

Pri odabiru kuhinjskog štednjaka kupci se rukovode različitim kriterijima. Nekima je važniji dizajn, drugima funkcionalnost, treći biraju model s najnižom cijenom. Međutim, pretjerana ušteda može na kraju biti skuplja kada nakon nekoliko godina korištenja uređaj pokvari i zahtijeva skupi popravak ili zamjenu. Stoga pri odabiru plinskog štednjaka ili ploče za kuhanje, prije svega, treba obratiti pažnju na njihove karakteristike i jednostavnost korištenja. Cijena skupe opreme isplatit će se s vremenom.