Kako trošiti manje plina pri pripremi jela. 9 praktičnih savjeta.
Sadržaj:
Ja nisam pohlepna osoba, ali ne volim bespotrebno preplaćivati. Pogotovo za komunalije – tamo su iznosi već takvi kao da sam kupila 'Boeing' za osobnu upotrebu. Stoga, ako imam priliku uštedjeti – obavezno je koristim.
Želim podijeliti svoje načine uštede na plinu. Nadam se da će Vam biti korisno!
Pravilno birajte lonce
Oblik posuđa važan je ne samo za indukcijski štednjak.
Lonci moraju odgovarati veličini plamenika. Stavite li malu posudu na veliki plamenik – gomila plina će otići uzalud. Stavite li veliki lonac na mali plamenik – čekat ćete vrenje do kraja svijeta. I sve to vrijeme trošite skupi plin.
Dno posuđa treba biti ravno. Nemojte koristiti napuhane, savijene lonce. Oni nepravilno raspoređuju toplinu – zbog toga hrana zagorijeva, a vrijeme zagrijavanja se povećava.
Pokrivajte posuđe poklopcima
Ako grijete vodu bez poklopca, dio topline odlazi u prostor. Grijete – voda se hladi, grijete – hladi. Ne činite to!
U zatvorenoj posudi tekućina puno brže proključa. I vrijeme za kuhanje se skraćuje, i plina.
Ne ulijevajte previše vode
Punite kuhalo za vodu da popijete čaj za dvoje? Onda i ulijte vode za 2 šalice! Zašto kuhati pola kante – ionako će se kasnije ohladiti.
Kada sam počela kuhati točno onu količinu vode koja je potrebna, troškovi plina su odmah krenuli prema dolje.
Ne zaboravite čistiti plamenike
Štednjak brišete svaki dan. A što je s plamenicima?
Ovdje nije riječ samo o ljepoti. Prljavi plamenici 'jedu' toplinu. Kroz začepljene kanale plin protječe neravnomjerno, plamen nije tako snažan kao što bi trebao biti. Kao rezultat, lonac koji je trebao prokuhati za 10 minuta, proključa za 20.
Poznati majstor iz plinske službe rekao mi je: treba se orijentirati prema boji plamena. Ako je vatra plava ili modra, sve je u redu. Ali s vremenom se u plamenu pojavljuju crveni ili narančasti jezičci. Tada je točno vrijeme za čišćenje.
I čađi će, usput, biti manje. Kada sam počela paziti na čistoću plamenika, naslage na loncima su nestale i napa se sporije začepljuje.
Prekrivajte štednjak folijom
Da-da, one koja štiti emajl od masnih kapljica i prolivenog mlijeka. Ta folija ima još jedno izvrsno svojstvo.
Refleksna metalizirana površina djeluje kao termos. Dio topline iz gorućeg plina odlazi u metal ploče. Folija je reflektira i vraća natrag u okolinu. Zrak ispod posuđa postaje topliji, i hranu ćete pripremiti malo brže.
Pazite na intenzitet plamena!
Voda je prokuhala? Smanjite vatru. Jeste li skinuli tavu s ploče? Isključite plin, čak i ako za 5 minuta namjeravate staviti na plamenik drugu posudu.
Na modernoj ploči s električnim paljenjem isključiti ili upaliti plamen – to je jedan pokret ruke. Pa zašto ne uštedjeti?
Plamen treba biti ispod posuđa, a ne oko njega
Jeste li stavili mali lonac na široki plamenik? Smanjite plamen tako da ostane ispod dna posude. Kada vatra grije lonac odozdo, on potpuno upija toplinu. A ako se plamen širi sa strane, pola vrućine odlazi u zrak. Zašto biste grijali sobu? U kuhinji je ionako vruće.
Uklanjajte s posuđa kamenac
Debela bijela naslaga na kuhalu za vodu – to nije samo ružno. To je i skupo. Kamenac „pojede” do 30 posto topline. Ako čisti kuhalo prokuha za 15 minuta, onda ono s naslagom za 20.
Savjet. Da biste uklonili kamenac, napunite posudu vodom, uspite u nju paketić limunske kiseline i prokuhajte 10 minuta. Svi slojevi na stjenkama će se otopiti.
Koristite li pećnicu – čvrsto zatvorite vrata
Ja često pečem. Ali moja pećnica je rasklimana, opruga se rastegnula, i između stijenki i vrata uvijek postoji mali otvor. A kroz njega odlazi toplina. I štete od toga je mnogo.
- Prekomjerna potrošnja plina. Vi namjestite na regulatoru temperature 220 °C. Logično, pećnica bi trebala postići vrućinu, a zatim intenzitet plamena opada. Ali dio topline stalno curi van. Temperatura pada, elektronika daje naredbe – i plamen se ponovno raspaljuje. Eto bespotrebnih troškova.
- Ako u pećnici struji propuh, tijesto može pasti. Osobito kuhano tijesto za ekler – meni su ekleri uspjeli tek kad je suprug zategnuo oprugu na vratima.
- Kroz otvor se probijaju mirisi hrane – a onda kaput tjedan dana miriše na janjetinu s češnjakom.
Stoga moj vam savjet: popravite vrata pećnice. Odmah ćete osjetiti koliko je udobnije postalo.
Koristite pećnicu maksimalno
Ako planirate pripremiti dva pečena jela – stavite ih u pećnicu istovremeno. Naravno, pod uvjetom da se temperaturni režim podudara.
Kad ja pečem na gornjoj polici pitu – na donju stavljam pileće batake. A jetru pečem na dva lima istovremeno.
Ne ponavljajte moju pogrešku. Jednom sam stavila u pećnicu pitu s vrhnjem i svinjska rebra. Slatko tijesto upilo je miris svinjetine i začina – i to toliko snažno, da ga čak ni prožimanje jagodama nije prebilo. Bilo je žalosno do suza. Sada zajedno pečem samo jela sa sličnim mirisima.
Eto takvih jednostavnih pravila. Ali zahvaljujući njima smanjila sam potrošnju plina za 15 %.