Mogu li se poklopci za staklenke ponovno koristiti?

Vijčani twist-off poklopci pravo su otkriće za konzerviranje: omogućuju zatvaranje namirnica bez posebnog stroja za zatvaranje. No mnoge domaćice pitaju mogu li se twist-off poklopci ponovno koristiti? Prije svega, to ovisi o kvaliteti i čvrstoći lima. Važno je da cjelovitost navoja i unutarnjeg premaza nije narušena. Zbog toga se poklopci pažljivo pregledavaju. I ako je sve u redu, koriste se ponovno za zatvaranje.

Ponovna uporaba

Vijčani poklopci nazivaju se Twist Off, što doslovno s engleskog prevedeno znači 'okrenuti i skinuti'. Oni su zamijenili proizvode sovjetskog uzorka i odmah su se svidjeli domaćicama: s njima je lako zatvoriti staklenke i otvoriti okretom ruke. Ako je poklopac cijel, može se oprati, sterilizirati i ponovno upotrijebiti.

Danas se poklopci na zavrtanje i twist-off staklenke široko koriste u industriji. U njih se zatvaraju senf, umak od rajčice, dječja hrana i razne konzerve. Nakon što se proizvod pojede, mnoge domaćice operu posudu i u nju zatvore vlastite domaće konzerve.

Među čepovima twist-off postoji čak i vlastiti rejting. Najboljima se smatraju čepovi od «Krasna cijena», «Pjateročka». Drugo mjesto na ljestvici zauzima dječja hrana Honeu Kid i «Babuškino lukoško», a posljednje – «Toptižka», čiji čepovi u 20% slučajeva propuštaju zrak pri ponovnoj uporabi.

Ako proizvod izgleda sumnjive kvalitete, bolje ga zamijenite novim. Srećom, pronalazak novih čepova na navoj (twist-off) nije težak, a i nisu skupi. Jedan komad koštat će otprilike 0,10 €. Ali ovdje se pojavljuje jedan nedostatak twist-off proizvoda – navoj se mora potpuno podudarati, inače će zatvaranje biti nehermetično.

Za konzerviranje kiselih plodova koristite isključivo poklopce s lakiranim premazom iznutra. Nelakirani lim reagira s kiselinama, zbog čega konzervacija dobiva metalni okus i tintasto-ljubičastu boju.

Oprez – greška!

Navojni poklopci osiguravaju kvalitetno konzerviranje voća, džema i gljiva. No kako bi staklenka bila hermetički zatvorena, oni moraju biti cijeli.

Kontraindikacije za ponovnu upotrebu:

• prisutnost krhotina;
• udubljenja;
• hrđa;
• nepraljive mrlje;
• zakrivljenje bočnog dijela;
• oštećeni navoj;
• Oguljeni premaz unutra.

Poklopcima s oštećenjima ne smijete koristiti za konzerviranje. No njima možete zatvoriti staklenke sa sipkim proizvodima, na primjer sa začinima.

Test prikladnosti

Neispravno odabran vijčani poklopac lako može postati uzrok kvarenja konzervi. Ako nepropusnost bude narušena, u staklenci će se početi razmnožavati mikroorganizmi koji će proizvod pretvoriti u otrov.

Prije upotrebe starog proizvoda potrebno ga je ne samo pažljivo pregledati, nego i provesti test:

1. Nalijte u staklenku vodu i zavrnite poklopcem.
2. A sada je preokrenite naglavačke. Ako voda nije iscurila, poklopac je prikladan za ponovnu uporabu.

Ako su se na poklopcu samo savile izbočine, a inače je kao nov, nedostatak se može ispraviti. Za to se naoružajte stolnom žlicom i pažljivo savijte rubove koji obuhvaćaju grlo staklenke prema unutra. Ne žurite savijati ih prejako. Savijte malo, provjerite nepropusnost – i po potrebi savijte još.

Dakle, vijčane poklopce možete ponovno koristiti ako nisu deformirani. U prosjeku ih možete primijeniti za konzerviranje 3–4 puta. Postupno se navoj uvija, savija, a lakirani sloj oštećuje. U tom slučaju poklopce zamijenite novima. Zapamtite, što je čvršći lim, duže će trajati proizvod.