Kako očistiti aluminijski lonac od crnine i dati mu sjaj?

Pri dugotrajnom korištenju kuhinjsko posuđe izrađeno od aluminija crni i gubi sjaj, a da biste mu vratili prvotni sjaj, trebate znati kako očistiti aluminijski lonac, lavor ili tavu bez posebnog napora i troškova. Slijedeći jednostavne savjete i preporuke, možete izbjeći mnoge probleme i očuvati posuđe u izvornom stanju dugo vremena.

Kako zaštititi tavu ili lonac?

Aluminijsko posuđe mnogim je domaćicama drago — lagano je, brzo se zagrijava i dugo traje. No aluminij je vrlo mekan metal pa predmeti od njega zahtijevaju pažljivo rukovanje.

Dakle, za čišćenje aluminijskog lonca ili tave nikako ne smijete činiti sljedeće:

• koristiti grube četke i metalne spužvice — one će oštetiti površinu posuđa, ona će potamnjeti i više se neće moći očistiti;
• upotrebljavati abrazivne praškove za čišćenje jer sadrže sitne čestice koje će ostaviti ogrebotine na površini predmeta;
• prati aluminijsko posuđe u perilici posuđa jer se pod utjecajem visokih temperatura može deformirati i dobiti mrlje;
• čistiti lonce kiselo-lužnatim otopinama koje mogu uzrokovati tamnjenje površine i učiniti je mutnom;
• pokušavati očistiti površinu aluminijskog posuđa kredom, pijeskom ili brusnim papirom jer će takvo agresivno djelovanje dovesti do oštećenja;
• ne smijete nožem ili drugim oštrim predmetom skidati zagorjeli sloj ili ostatke hrane — u tu svrhu rabite drvene, plastične ili silikonske lopatice.

Unatoč brojnim ograničenjima, takvo se kuhinjsko posuđe lako može oprati i očistiti pomoću sredstava koja se nalaze u svakom kućanstvu.

Važno!

Nemojte pretjerano čistiti unutarnju površinu aluminijskog lonca. Naime, u dodiru s hranom stvaraju se oksidi koji sprječavaju prodor štetnih aluminijskih soli u hranu. Stoga ovakvo posuđe iznutra treba čistiti samo u iznimnim slučajevima, primjerice kad jako zagori pekmez.

Čime možete očistiti aluminijski lonac?

Posuđe očišćeno do sjaja, bez tragova kamenca, masnoće i ostataka zagorjele hrane, ponos je svake domaćice. Kako se kuhinja ne bi pretvorila u 'Fedorino gorje', potrebno je poznavati osnovne načine održavanja aluminijskog posuđa, kao i male tajne.

Mnoga uobičajena sredstva za čišćenje posuđa nisu prikladna za aluminij, ali ovakvu tavu ili lavor možete oprati i pomoću kućnih sredstava.

• Da biste se riješili crnila i tamnih mrlja, možete koristiti obični ocat — nanesite ga na salvetu i obrišite potrebna mjesta.
• Također, od takvog problema može pomoći polovica obične jabuke kojom trebate trljati mrlju.
• Još jedan način da očistite posuđe od crnila jest mješavina sode i vode. Takvu kašu laganim pokretima nanesite na površinu — ne treba jako utrljavati, inače će nastati ogrebotine.
• Kako biste očistili lonac iznutra, možete uliti u njega salamuru, kefir ili slabu otopinu octa i ostaviti ih nekoliko sati, zatim isprati posudu otopinom sapuna i isprati. Protiv kamenca i zagorjele hrane pomoći će sapun za pranje i amonijak. Trebate naribati sapun na ribežu i otopiti ga u vodi, dodajući u dobivenu otopinu žlicu amonijaka. Nakon toga stavite posudu na štednjak i pustite da voda kuha 10-15 minuta.
• Ostatke zagorjele kaše možete ukloniti tako što u loncu prokuhate oguljeni luk s malo vode.
• Ako je zagorjelo dno aluminijske posude, onda treba natočiti malo vode i dodati po jednu žličicu limunske kiseline, sode i kuhinjske soli, zatim prokuhati 20 minuta.

Kako biste dali sjaj zamućenom i izblijedjelom loncu, koristite silikatno ljepilo za papir. Smjesa pripremljena s njegovim dodatkom ne samo da će osloboditi aluminijsko posuđe neugodnih tamnih mrlja, nego će mu dati i sjaj. Možete potpuno uroniti lonce u otopinu silikatnog ljepila, vode i sode te ih kuhati 20 minuta. Ako treba očistiti unutarnju površinu, onda se takav sastav ulijeva u posudu i pusti da kuha pola sata.

Savjet

Ako je nastali naslage gusta i debela, onda na nju treba posuti veliku količinu zubnog praha i ostaviti preko noći. Nakon toga drvenom lopaticom očistite ostatke i operite lonac otopinom sapuna.

Preporuke za korištenje aluminijskog posuđa

Dakle, briga o aluminijskom posuđu u kućnim uvjetima zahtijeva od domaćice znatan napor. Stoga, kako biste izbjegli poteškoće i uštedjeli vrijeme, trebate se pridržavati određenih preporuka.

1. Ne treba koristiti aluminijske posude za soljenje. Tijekom procesa fermentacije oslobađa se kiselina koja dovodi do tamnjenja posuđa. No najvažnije je da se kao rezultat reakcije salamure i aluminija oslobađaju štetne tvari, što može dovesti do trovanja.
2. Aluminijsko posuđe nije prikladno za svakodnevno kuhanje jer se zbog toga brzo troši i gubi izgled.
3. Ne smije se čuvati ostatci pripremljene hrane u aluminijskom loncu. Prvo, proizvodi mogu dobiti neugodan okus i miris, a drugo, posuđe će potamniti. Nakon što skuhate kašu ili juhu u takvom loncu, prelijte njihove ostatke u drugu posudu.
4. U ovom posuđu treba kuhati na laganoj vatri. Intenzivno dugotrajno vrenje i djelovanje visokih temperatura mogu dovesti do deformacije dna. Zbog toga će lonac izgubiti stabilnost i može se prevrnuti u bilo kojem trenutku.
5. Nemojte prečesto čistiti aluminijsko posuđe uz upotrebu agresivnih sredstava za čišćenje ili abrazivnih praškova. Oni jako oštećuju njegovu mekanu površinu, a onda takvo kuhinjsko posuđe postaje opasno za zdravlje.

Uz odgovarajuću njegu i pravilnu upotrebu, aluminijsko posuđe će vjerno služiti svojoj vlasnici dugi niz godina.