Može li se češnjak zamrznuti u zamrzivaču: najbolje ideje za skladištenje

Česte pojave kod dugotrajnog čuvanja češnjaka su sušenje, neugodan miris, truljenje. Mnogi plodovi ne dožive ni proljeće, zbog čega su domaćice i vlasnice vrtova prisiljene kupovati začin u trgovini. Ako je uroda češnjaka velika, dio glavica može se zamrznuti u zamrzivaču. To ne utječe na vitaminski sastav i antibakterijska svojstva začinskog ploda, moguć je samo djelomičan gubitak oblika i arome.

Što će biti s češnjakom u zamrzivaču

S narezanim češnjakom u zamrzivaču neće se ništa dogoditi ako ga pravilno pripremite. Neće postati vlažan, neće omekšati, neće izgubiti ljutinu okusa.

Zamrzivač je jedan od najboljih načina da se sačuva ne samo češnjak, već i drugo povrće, bilo u cijelom obliku, bilo narezano. Rok trajanja se produžuje do 12 mjeseci – točno do sljedeće berbe.

Savjet
Možete odmah staviti dio glavica u zamrzivač, a možete i bliže zimi na taj način spasiti plodove koji se suše. Ali ne vrijedi zamrzavati one režnjeve koji ni svježi nisu pogodni za čuvanje.

Drugi način da osigurate obitelji korist češnjaka za zimu jest dodati režnjeve u domaću konzervu. Ipak, u zamrzivaču sirovi češnjak ostaje maksimalno vitaminski i ukusan.

Kako zamrznuti: ideje

Najjednostavniji način da češnjak ostane koristan jest zamrznuti glavice u cijelom obliku. Ali po okusu i obliku odmrznuti režnjevi bit će znatno lošiji od svježih. Glavice neočišćenog češnjaka stavljaju se u zamrzivač umotane u prozirnu foliju.

Možete čuvati i oguljene režnjeve. Nakon vađenja odmah su spremni za upotrebu. Nije ih potrebno odmrzavati: samo ih odmah stavljajte u salate, juhe i druga jela. Za čuvanje koristite vrećice za zamrzavanje ili posude. A da se ne mučite, unaprijed nasjeckajte ili naribajte režnjeve na ribež i pošaljite u zamrzivač već gotov aromatični dodatak hrani.

Savjet iz časopisa cistoca.decorexpro.com
Nije obavezno zamrzavati povrće, za njih postoji donja ladica hladnjaka.

Druga ideja čuvanja češnjaka u zamrzivaču omogućuje maksimalno očuvanje okusa, arome i hrskave konzistencije – narezati režnjeve češnjaka i dodati ih u umak.

Evo jedan od najpopularnijih recepata:

1. Uzmite biljno ulje (odgovara rafinirano ili aromatično suncokretovo, maslinovo, sezamovo – koje volite).
2. Dodajte svježe nasjeckano zelje peršina, kopra, cilantra ili bilo kojeg drugog.
3. Češnjak ogulite od ljuske, narežite režnjeve, sitno naribajte ili pritisnite pomoću preše za češnjak.
4. Temeljito promiješajte umak, dodajte druge začine ako je potrebno.
5. Za skladištenje koristite male porcionirane spremnike ili vrećice s kopčama.
6. Po potrebi dodajte ovu smjesu prilozima, juhama, salatama.

Možete osmisliti vlastiti recept za umak od češnjaka na bazi maslaca, kiselog vrhnja i drugih proizvoda. Pristupite pitanju skladištenja češnjaka kreativno, i vaš zimski jelovnik uvijek će veseliti ukućane.