Može li se tvrditi da je zagrijavanje staklene staklenke s juhom u mikrovalnoj pećnici sigurno?

Može li se u staklenoj tegli zagrijavati hrana u mikrovalnoj pećnici? Da, ali treba se pridržavati nekih pravila kako staklo ne bi puklo, mikrovalna pećnica se ne bi oštetila i svi bi ostali zadovoljni i siti.

Stakleno posuđe se preporučuje za korištenje u mikrovalnoj pećnici, ako nije tanko. U tom su smislu idealne posude od vatrostalnog stakla. Ali i uobičajene tegle za konzerviranje dobro podnose mikrovalno zračenje.

Nemojte koristiti napuklo staklo!

Staklo u teglama je obično dovoljno debelo, stoga su izvrsne za mikrovalnu pećnicu – ali samo ako nema nikakvih pukotina, krhotina pa čak ni mjehurića zraka.

Prije nego što zagrijete teglu u pećnici, potrebno je pažljivo pregledati dno i stijenke. Ako nešto ne primijetite, tegla će puknuti. To se može dogoditi tijekom kuhanja ili u trenutku kada vadite hranu. Lakše je sve pažljivo pregledati nego liječiti posjekotine.

Nikakvih poklopaca!

Obavezno skinite poklopac. Ako para ne napusti teglu, unutar posude će se stvoriti visoki tlak. U najboljem slučaju, otpuhnut će poklopac. U najgorem slučaju — jednostavno će razbiti teglu na komade, a posuda s juhom pretvorit će se u hrpu krhotina. A ako je poklopac metalan, mikrovalna pećnica će se s velikom vjerojatnošću zapaliti, pa čak i eksplodirati. Također treba paziti da na tegli nema nikakvih pozlaćenih uzoraka i ornamenta.

Kako prokuhati vodu u tegli?

Ovaj proces zahtijeva veliku opreznost. Najbolje će biti spustiti drvenu žlicu u teglu, čime će se mikrovalno zračenje ravnomjerno širiti po tegli. Tako se posuda neće oštetiti, a voda će se dobro zagrijati. Ipak, ako postoji takva mogućnost, mnogo je sigurnije i praktičnije kuhati vodu na stari način, u čajniku.

Kako sterilizirati teglu?

Sterilizirati staklenu ambalažu u mikrovalnoj pećnici – jednostavno, brzo i učinkovito. Pećnica će se brzo riješiti štetnih mikroorganizama koji predstavljaju opasnost za zdravlje, pa čak i život čovjeka. Pritom, za razliku od uobičajenih metoda, u prostoriji neće zavladati nepodnošljiva vrućina i povišena vlažnost.

Prije svega potrebno je temeljito oprati tegle, uklanjajući sve tragove deterdženata. Najbolje će biti koristiti sodu bikarbonu.

Pažljivo pregledajte staklenu ambalažu na pukotine i druga oštećenja. Ako ih ima – ni u kojem slučaju nemojte koristiti te tegle.

Zatim postupite ovako:

1. Ulijte malo vode – samo nekoliko centimetara. Tako možete zaštititi posuđe od oštećenja. Najbolje je koristiti filtriranu vodu kako na dnu staklenke ne bi ostao talog.
2. Stavite staklenku u pećnicu. Ni u kojem slučaju ne koristite poklopac.
3. Postavite snagu na otprilike 700 W.
4. Vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu staklenke. Za dezinfekciju posude od tri litre potrebno je oko 5 minuta. U svakom slučaju, vrenje će vam pomoći da se orijentirate: nakon što voda prokuha, treba pričekati minutu-dvije i isključiti mikrovalnu pećnicu. Para koja se pritom stvara ubija sve štetne mikrobe.

U jednu pećnicu stane 4–5 manjih staklenki. Staklenka od tri litre stane samo postrance. Potrebno ju je dobro učvrstiti, stavljajući je na pamučni ručnik ili tanjur.

Ručnik i rukavice za pećnicu kojima vadite staklenku iz pećnice ne smiju biti mokri. Vlaga će uzrokovati temperaturnu razliku, zbog čega će staklo puknuti i upropastiti cijeli pothvat. Također je bolje ne hvatati za grlić.

U još neohlađene staklenke bolje je stavljati vruće konzerve, u ohlađene – hladne.

Ako je potrebno da se staklenka sterilizira i pritom ostane suha, pored nje treba staviti čašu. Čaša mora biti napunjena vodom više nego do pola, ali ne potpuno. Otprilike do 2/3. Ako je čaša potpuno puna, tijekom vrenja voda će se iz nje izliti.

U mikrovalnoj pećnici možete odmah sterilizirati posude s pripremljenim namirnicama:

1. U staklenke s pripremljenim namirnicama ulijte malo vode za obradu parom.
2. Stavite posude u pećnicu na 5 minuta.
3. Pažljivo izvadite staklenke suhim rukavicama za pećnicu.

Korisna svojstva i okus povrća i voća neće se izgubiti jer će zračenje djelovati na njih kratko.

Debelo i čvrsto staklo odlično podnosi djelovanje mikrovalne pećnice. Uz pravilnu upotrebu nema razloga za strah. Osim zagrijavanja juhe, pomoću mikrovalne pećnice i staklenke možete napraviti mnoge druge zanimljive stvari – primjerice, pjenasto mlijeko za latte. Najvažnije – budite oprezni.