Može li se pivo čuvati u zamrzivaču i što učiniti sa zamrznutim napitkom?

Ako ostavite bocu ili limenku hmeljnog napitka da se hladi predugo, možete s razočaranjem otkriti da se pivo zamrznulo u zamrzivaču, pretvorivši se u ledenicu. Također, pjenasto se može smrznuti ako se nađe u automobilu tijekom hladnog godišnjeg doba. Ako je pohranjeno u plastičnoj boci, piće ili bilo kakvo korištenje nakon odmrzavanja štetno je za zdravlje. Ali napitak koji je pohranjen u staklenoj ambalaži i slučajno zamrznut, ne morate odmah baciti. Nakon što se otopi, može se upotrijebiti u druge svrhe. Osim toga, ponekad okus napitka ostaje dobar čak i nakon odmrzavanja.

Pivo se smrzava na nižoj temperaturi od vode. Točan broj se ne može navesti – ovisi o sastavu konkretnog proizvoda. Što je veća jačina i gušća sladovina, niža je temperatura smrzavanja. Obično se napitak pretvara u led pri očitanjima termometra od -2°C do -5 stupnjeva.

Što učiniti sa smrznutim pivom?

Ako se pivo nije potpuno smrznulo, može zadržati ugodan okus. Tako se događa kada 20–30% boce ostane u tekućem stanju.

Važan čimbenik – kvaliteta i sastav piva. Bolje je prvo pokušati odmrznuti bocu – možda je njezin sadržaj ostao prihvatljivog okusa?

Ako se napitak pretvorio u cijelu ledenicu, okus i korisna svojstva će se izgubiti. Također će nestati plin. Zato će se sačuvati miris i jačina (samo ako boca ostane cijela).

Staklo se, za razliku od plastične ambalaže i limenih limenki, pri smrzavanju često puca. Dno ili grlić će najvjerojatnije otpasti, a u tekućinu će dospjeti krhotine. Ono što nakon toga ostane, bolje je baciti, inače riskirate popiti čestice razbijenog stakla.

Plastične boce se pri smrzavanju ne oštećuju. Ali ako popijete odmrznuto pivo iz njih, možete se otrovati: iz ambalaže će se osloboditi štetne tvari.

Proizvod treba odmrzavati postepeno. Temperaturne promjene ne smiju biti previše nagle. Bolje je ne stavljati bocu u vruću vodu, ne grijati je uz vatru, ne ostavljati je na radijatoru.

Možete smrznuto pivo staviti u hladnjak, i tamo će se polako, ali sigurno odmrznuti. Kako bi se ravnomjerno odmrzavalo, potrebno je svakih 12 sati okrenuti bocu za 180 stupnjeva. Tako će vjerojatnost da se na dnu pojavi talog biti manja.

Kako iskoristiti pivo koje je izgubilo okus?

Ako vam se odmrznuto pivo zbog neugodnog okusa više ne pije, možete mu pronaći drugu upotrebu:

• Koristite ga u pripremi hrane. Postoji mnoštvo recepata za najukusnija jela u kojima se koristi ovaj omiljeni pjenasti napitak. S pivom možete ispeći meso, koristiti ga kao marinadu, napraviti tijesto za pizzu ili čak palačinke.
• Napravite pivsku masku za kosu. Ona ima izvrstan kozmetički učinak, dobro čisti kosu, čini je mekom, a ujedno i jakom.
• Možete poprskati pjenušavi napitak na užareno kamenje u sauni, ispunjavajući je ugodnim mirisom.

Koliko se dugo pivo hladi?

Kako ne biste umjesto zaboravljenog piva u zamrzivaču pronašli komad leda u napuknutoj boci, bolje je držati napitak u hladnjaku.

Savjeti istinskih poznavatelja pjenušavog napitka:

• Ako vam se jako ne da čekati da probate hladno pivo, stavite ga u zamrzivač i namjestite tajmer na telefonu. Hlađenje na potrebnu temperaturu traje najviše 10–12 minuta, nakon čega bocu obavezno izvadite iz zamrzivača.
• Postoji i drugi način: stavite bocu u hladnjak, prethodno je omotavši vlažnim papirnatim ručnikom. Tako će za 5–10 minuta biti dovoljno hladna, a ujedno neće zalediti.
• Dobar način da snizite temperaturu piva jest da ohladite čaše tako da ih stavite u zamrzivač. Napitak postaje hladniji, a krigla toplija. Jednostavno i učinkovito. I tu je važno ne pretjerati kako posuđe ne bi puklo.

Pivo se uopće ne preporučuje stavljati u zamrzivač – voli postupno hlađenje, a ne nagle temperaturne promjene. U hladnjaku bolje zadržava okus i korisna svojstva. Osim toga, bolje ga je hladiti ravnomjerno, povremeno okrećući bocu.

No čak i ako hlađenje nije išlo po planu i dobar, ukusan napitak počne podsjećati na sladoled, ne treba ga bacati. Ako nije bio pohranjen u plastičnoj boci, može ostati neopasan po zdravlje i sasvim ukusan, iako negaziran.