Zaslužuje li jagoda opću ljubav: koristi i šteta crvene bobice

Što sve ne donosi jagoda ljudskom organizmu: korist za zdravlje, očuvanje mladosti, poboljšanje raspoloženja. Teško je sresti osobu koja ne voli crvene bobice. Možete ih kupiti čak i zimi i u rano proljeće, ali cijena je visoka, a kemijski sastav izaziva sumnje. Druga je stvar – mirisna ljetna jagoda, ubrana s gredice prije nekoliko sati. Hajdemo otkriti kakvu korist za organizam donosi sočna bobica, može li naškoditi i kada je kupovati.

Kalorijska vrijednost i sastav

S gledišta botanike pravo ime bobice koju svi zovu jagodom jest vrtna jagoda. No, za razliku od šumske jagode, ona se lako kultivira.

Kalorijska vrijednost 100 g jagoda kreće se između 30 i 45 kcal, ovisno o sorti. Bjelančevina i masti u sastavu gotovo da i nema. U malim količinama prisutni su ugljikohidrati – oko 6 g. Oni se postupno apsorbiraju u organizmu zahvaljujući prisutnosti vlakana u plodovima. Vlakna normaliziraju crijevnu mikrofloru, pomažu kod zatvora i disbioze. Jagoda se smatra dijetetskim proizvodom i preporučuje se za uključivanje u prehranu onih koji mršave.

Bobica ima uravnotežen sastav vitamina, makro- i mikroelemenata. Pritom se tvari dobro apsorbiraju u organizmu.

Tablica 1. Tvari u sastavu jagode

Kako je jagoda korisna?

Prva se na tržištu (još u travnju i početkom svibnja) pojavljuje staklenička jagoda iz Turske i Španjolske. Zbog berbe u nezrelom stanju i dugotrajnog prijevoza u hladnjaku takve bobice sadrže malo vitamina. Okusom su kiselkaste. Nešto je bolje kvalitete grčka jagoda uzgojena na otvorenom.

Ali ako želite ne samo uživati u okusu, već i imati koristi za organizam, kupujte crvene bobice uzgojene u lokalnom podneblju. Vrhunac sezone je od sredine lipnja do početka srpnja.

Indikacije za konzumaciju jagoda su sljedeće:

• Prevencija prehladnih bolesti. Najedite se ukusnim bobicama ljeti (minimum 3 kg po sezoni). Tako ćete ojačati imunitet i nećete oboljeti u jesensko-zimskom razdoblju.
• Normalizacija probave. Crvena bobica se dobro pokazala u liječenju kroničnog zatvora, nadutosti, crijevnih infekcija i pretilosti. Ubrzava metabolizam, izbacuje toksine i višak tekućine iz organizma te potiče rast zdrave crijevne mikroflore.
• Zaštita srca i krvnih žila. Za kardiovaskularni sustav bobica je korisna jer jača stijenke krvnih žila, smanjuje razinu 'lošeg' kolesterola, normalizira srčani ritam i čisti krv. Razlog takvog pozitivnog učinka je visok sadržaj vitamina C, kalija i antioksidansa. Jagode su korisne za muškarce jer pojačavaju cirkulaciju u zdjeličnim organima i pozitivno utječu na intimni život.
• Gljivične infekcije kože. Jagode imaju antimikrobna svojstva. Kašica od svježih bobica nanosi se na zahvaćena mjesta, omota gazom i ostavi 15–20 minuta.
• Loše raspoloženje, depresija. U pomoć će doći vitamini B skupine koji se nalaze u jagodama. Oni štite živčani sustav od stresa i prenaprezanja. Kod djece bobice povećavaju koncentraciju i poboljšavaju uspjeh u školi.

Kozmetička svojstva

Žene već dugo koriste jagode za očuvanje ljepote i mladosti. Od svježih bobica pravi se hranjiva maska za lice. Jagode se zgnječe i nanose na kožu 10–15 minuta, a zatim isperu toplom vodom. Takva maska ima sljedeća svojstva:

• posvjetljuje ten, prikriva pjege i pigmentne mrlje;
• hidratizira;
• potiče proizvodnju kolagena – tvari koja povećava elastičnost kože;
• ubrzava proces pilinga mrtvih stanica kože;
• bori se protiv prištića, akni i masnog sjaja;
• daje osjećaj svježine.

Takav se pripravak može nanositi na područje vrata, dekoltea i dlanove.

Još jedan način korištenja su aplikacije na zube u trajanju od 10 minuta. Jagode pomažu učiniti osmijeh bijelim. No aplikacije su kontraindicirane osobama s osjetljivom caklinom.

Šteta i kontraindikacije

U nekim slučajevima jagode mogu naštetiti organizmu. Bobica sadrži mnogo organskih kiselina, stoga iritira sluznice. Proizvod se ne smije konzumirati ujutro na prazan želudac.

Obično su štetne stakleničke (industrijske) jagode koje se prodaju u supermarketima u hladno doba godine. One sadrže malo vitamina i minerala. Bobice se često tretiraju kemikalijama radi produljenja roka trajanja i uspješnog transporta.

Kontraindikacije za uključivanje jagoda u prehranu:

• čir, gastritis, povećana kiselost želučanog soka;
• upala slijepog crijeva;
• giht;
• ciroza jetre;
• dojenje;
• djeca mlađa od 3 godine;
• uzimanje lijekova koji sadrže enapril.

Također postoje kategorije osoba koje moraju biti oprezne pri konzumaciji crvene bobice. To su trudnice, hipotoničari i osobe s dijabetesom. Neke sorte jagoda (najslađe) mogu povisiti razinu šećera u krvi, dok druge mogu sniziti.

Po čemu se divlja jagoda razlikuje od vrtne?

Botanički naziv divljih jagoda je zelena jagoda (Fragaria viridis). Još je nazivaju "poljska". Bobica raste na jugu Rusije, Kavkazu i drugim toplim regijama. Voli rubove šuma s vlažnim tlom, gdje redovito zalaze sunčeve zrake.

Kako prepoznati biljku po vanjskom izgledu?

• Plodovi su maleni, kuglastog oblika i ružičaste nijanse;
• Čašični listići čvrsto prianjaju uz bobice;
• Listovi su svijetlozeleni sa srebrnastim odsjajem.

Divlje jagode su ukusnije od vrtnih. U pravilu su vrlo slatke i mirisne, pomalo podsjećaju na šumske jagode. Imaju ista ljekovita svojstva, ali veći sadržaj vitamina, prirodnih šećera i flavonoida, jer rastu na plodnom tlu. Divlje jagode sadrže jod, što ih čini korisnima za prevenciju i liječenje bolesti štitnjače.

Što je korisnije – šumska jagoda ili vrtna jagoda?

Šumske jagode (obične) obično su kaloričnije i nadmašuju vrtne jagode u količini sljedećih tvari:

• prirodnih šećera (glukoze, saharoze, fruktoze);
• vitamina C;
• beta-karotena;
• vitamina E.

Dakle, ova mala bobica donijet će malo više koristi za vanjsko stanje kože, kose i noktiju te za imunološki sustav. Dopuštena je konzumacija kod čira i gastritisa (osim u slučajevima pogoršanja). Šumske jagode također se koriste kod gihta jer iz organizma izlučuju mokraćnu kiselinu.

U isto vrijeme, vrtne jagode nadmašuju malu suparnicu po količini pektina i vitamina B skupine. One će biti korisnije za osobe s bolestima probavnog i živčanog sustava.

Obje bobice jednako su korisne kod unutarnjih krvarenja, hormonskih poremećaja i bolesti gornjih dišnih putova. Jedite i vrtne i šumske jagode kako biste dobili maksimalnu korist za zdravlje.

Korist i šteta popularnih proizvoda od jagoda

Nažalost, svježe lokalne jagode dostupne su na tržištu samo kratko vrijeme. A tako želimo razmaziti organizam vitaminima tijekom cijele godine. Što kažete na proizvode od jagoda?

Jagodni džem

Džem je konzervirana jagoda sa šećerom. Tijekom dugotrajnog kuhanja bobice gube gotovo sve vitamine i organske kiseline. Stoga je korist proizvoda za jačanje imuniteta i prevenciju respiratornih infekcija upitna. A zbog viška šećera i kalorija može izazvati poremećaje metabolizma, debljanje i karijes.

Dakle, u džemu nema ničeg korisnog? Za ljubitelje deserta od jagoda postoji dobra vijest: proizvod zadržava minerale i vlakna u sastavu. Stoga se može koristiti za normalizaciju probave i prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava.

Jagoda u čokoladi

Osnovu deserta čine sušeni plodovi koji po količini vitamina i mikroelemenata gotovo ne zaostaju za svježim jagodama. Međutim, čokoladna glazura sadrži puno šećera i transmasti, štetna je za metabolizam i krvne žile. Osim toga, jagode u čokoladi vrlo su kalorične. Uz umjerenu konzumaciju (do 4 kuglice dnevno) ovo je neutralan proizvod za zdravlje.

Jagodni čaj

Čaj od listova jagode smatra se ljekovitim. Ima sljedeća korisna svojstva:

• uklanja nadutost trbuha i crijevne grčeve;
• izbacuje višak tekućine iz organizma;
• smanjuje glavobolju i bol u mišićima;
• otjeruje umor, tonizira psihu;
• poboljšava otjecanje žuči.

Tijekom prehlade bolje je piti čaj od listova jagode nego pekmez. Napitak će smanjiti upalu u upaljenom grlu i ukloniti kašalj. Za pripremu ljekovitog čaja potrebno je u šalicu staviti 1 žlicu suhe sirovine i preliti kipućom vodom. Ostaviti da odstoji 5–7 minuta.

Jagoda potvrđuje tezu da zdrava prehrana može biti ukusna. Ova nevjerojatna bobica donosi korist imunitetu, srcu i krvnim žilama, živčanom sustavu i mozgu, želucu i crijevima. Nema smisla trošiti puno novca na "plastične" jagode zimi. Pokušajte kupovati sočne plodove lokalne proizvodnje ljeti.