Treba li prati suho voće i orašaste plodove iz pakiranja? Zašto je to potrebno?

Kada se suho voće može ne prati, a kada ga je potrebno temeljito oprati prije konzumacije? Odgovor je jedan: ovisi o proizvođaču.

Iskreni razgovor

Doista, ako se voće sušilo na suncu – teško je zamisliti koliko su prljavštine i pijeska nakupili na sebi. Da, prekrivaju ih gazom od kukaca ili suše na verandama, ali prašina se na njima neizbježno taloži. Kasnije, kada se prevoze u vrećama, izlažu na pultovima «na kilu», privlače kukce i prašinu.

Takvo «divlje» suho voće treba ne samo oprati, nego i dezinficirati:

Poslasticu nasuti u jednom sloju u široku posudu.
Preliti kipućom vodom tako da potpuno prekrije bobice.
Ostaviti da odstoji, a zatim procijediti na sito.
Dodatno preliti prokuhanom vodom kako bi se isprali ostaci zrnaca pijeska iz raskrivenih nabora.

A što je s pakiranim?

Pakiranje štiti od prašine, plinova i ostalih neprilika, ali samo gotov proizvod. Stoga, prati ili jesti tako, ovisi o tome kako je proizvod proizveden. Ako su to jeftine ladice omotane folijom, vrlo je vjerojatno da su to iste «divlje» poslastice, samo zapakirane u skladištu.

Više povjerenja ulijevaju tvornički proizvodi, s potpunom etiketom (kada je proizvedeno i raspoređeno u ladice, sastav, kalorijska vrijednost, rok trajanja itd.). U idealnom slučaju, tamo bi trebalo stajati: je li voće obrađeno parom ili ne, treba li ga prati prije konzumacije ili je to suvišno. Nažalost, takvih informacija najčešće nema.

Nedvojbeno ne zahtijevaju pranje voće i orašasti plodovi u vrećicama i zatvorenom pakiranju. Oni su uključeni u kategoriju grickalica i prolaze ispitivanje kao proizvodi potpuno spremni za konzumaciju (nitko ne pere kruh ili kobasicu?).

Orašasti plodovi se u načelu ne peru. Ako i postoje sumnje u vezi njih, da se jezgre prže u pećnici ili na tavi, ali u pakiranje oguljeni orašasti plodovi obično dospijevaju nakon odgovarajućih postupaka.

Dakle, suho voće na kilu treba prati, a iz tvorničke ambalaže – ne (ako se ne vidi pijesak, tragovi plijesni ili erozije, inače je bolje ne uzimati proizvode ili ih isprati kipućom vodom).

Buket od orašastih plodova i suhog voća

Treba li prati sušene plodove za buket? Neki majstori uvjeravaju da ne: bobice će prati sami primatelji. Međutim, resurs cistoca.decorexpro.com napominje da je jestive suvenire bolje darivati spremne za konzumaciju. Osim toga, blago napareno suho voće lakše se nasađuje na ražnjiće koji zamjenjuju stabljike «cvijeća».

Važno
Zbog viška vlage buket od suhog voća brzo će se pokvariti, stoga što su dijelovi suši, to bolje.

Ako je buket velik, nemoguće ga je pojesti odjednom. I kako se ne bi pokvario, dijelovi buketa moraju biti maksimalno suhi.

Stoga za veliku kompoziciju potrebno je jedno od tri:

uzeti tvorničko suho voće (prethodno očišćeno) srednje suhoće;
preliti kipućom vodom (ali ne skuhati) rasuto voće i obrisati čistom krpom;
dezinficirati bobice parnim čistačem i, ako je potrebno, ukloniti ostatke vlage.

Gotovu kompoziciju najbolje je zatvoriti prozirnom vrećicom. Nešto o pakiranju: neće biti suvišni uzorak, prigodni natpisi i sličan dekor – takva vrećica zaštitit će ukusni suvenir od prašine i sačuvati svečani izgled poklona.

Suho voće ukusna je i, bez sumnje, zdrava alternativa bombonima i drugim slatkišima. A ako od njega složite lijepu kompoziciju, dobit ćete originalan i ukusan poklon koji će dugo veseliti primatelja (čak i bez poznavanja nijansi čuvanja suhog voća kod kuće, možete biti sigurni da će ostati u dobrom stanju prilično dugo vremena).