Kako skuhati kukuruz za 5 minuta. Potrebne su mikrovalna pećnica i vrećica

Kuhanje kukuruza traje od pola sata (ako su klipovi mliječne zrelosti) do nekoliko sati. Međutim, ako kuhate kukuruz u mikrovalnoj pećnici u vrećici, bit će gotov već za pet do deset minuta. Reći ćemo vam kako odabrati odgovarajuće klipove za pripremu u mikrovalnoj pećnici i kako ih skuhati ne samo brzo, već i sigurno.

Kukuruz u mikrovalnoj pećnici: recept

Kukuruz u mikrovalnoj pećnici možete pripremiti na nekoliko načina:

• Cijele bez lišća. Okusom se neće razlikovati od klipova kuhanih u loncu na štednjaku. Priprema za kuhanje obavlja se kao i obično.
• Cijele u lišću. Ovi klipovi okusom podsjećaju na kuhane na pari. Prije nego što ih stavite u vrećicu, uklonite gornji sloj lišća – prvo, na njemu se nakupila sva prašina i prljavština, a drugo, previše su tvrdi i suhi, pa će upijati vlagu umjesto da je predaju.
• Komadićima. Ova metoda koristi se za kuhanje vrlo dugih klipova koji se teško smještaju i u vrećicu i u mikrovalnu pećnicu. Ako su vam baš takvi, prije kuhanja ih očistite od lišća i narežite na komade debljine 5–6 cm.

Bez obzira na to koji ste način pripreme odabrali, obavezno odrežite debeli i tvrdi "stražnji dio" kukuruza (mjesto gdje se klip pričvršćuje za stabljiku).

Nakon što ste pripremili klipove na odgovarajući način, pristupite kuhanju:

1. Stavite kukuruz u vrećicu i dodajte nekoliko žlica vode.
2. Čvrsto zavežite vrećicu. Na gornjem dijelu napravite nekoliko rupa vrhom noža ili čačkalicom za izlazak pare. Inače će se vrećica napuhavati sve dok ne pukne.
3. Stavite vrećicu u bilo koji duboki tanjur koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici.
4. Stavite tanjur zajedno s vrećicom u mikrovalnu pećnicu i postavite na mjeraču vremena pet minuta, a zatim namjestite snagu na 1000 vata. Ako je maksimalna snaga vaše pećnice manja, sukladno tome prilagodite vrijeme kuhanja.
5. Nakon zvučnog signala izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice, provjerite je li kuhan, po ukusu premažite maslacem, posolite i poslužite. Ako klipovi nisu stigli skuhati se, vratite ih natrag u pećnicu i dokuhajte još jednu do dvije minute.

Pravila i tajne pripreme

Mnoge domaćice koriste za kuhanje kukuruza obične polietilenske vrećice, koje iako podnose temperature iznad 100 °C, ipak nisu namijenjene za čuvanje vrućih prehrambenih proizvoda.

Kako ne biste riskirali svoje zdravlje, kupite posebne vrećice za pečenje — izrađene su od termootporne folije i ne sadrže štetne kemijske spojeve koji se oslobađaju tijekom boravka u pećnici.

A da bi se kukuruz skuhao doista brzo, ne kuhajte više od dva klipa odjednom. Ako napunite vrećicu do vrha, morat ćete povećati vrijeme kuhanja tri do četiri puta i povremeno okretati sadržaj vrećice.

Koji kukuruz odabrati za kuhanje u mikrovalnoj pećnici?

Brzim načinom mogu se pripremiti samo mladi klipovi prehrambenog kukuruza. Postoji i stočni kukuruz – u trgovinama ga gotovo nema, ali na tržnici ga prodaju vrlo često. Zrnje mu je tvrdo, a do željenog stanja može se dovesti samo višesatnim kuhanjem u loncu.

Prilikom odabira klipova obavezno ih provjerite — pažljivo razvijte listove, otkinite jedno zrno s klipa i zgnječite ga među prstima. Treba biti čvrsto, ali ne tvrdo, i sadržavati bjelkastu tekućinu (takozvano 'mlijeko'). Također provjerite sortu kukuruza — ako prodavač oklijeva s odgovorom, najvjerojatnije prodaje stočne klipove.

Pitanja i odgovori

Što osim vode dodati u vrećicu s klipovima kako bi se poboljšao okus kukuruza?

Ako razrijedite vodu mlijekom u omjeru 1:1, okus klipova bit će nježniji i kremastiji. Ako imate ne baš masno – 1% ili 2,5% – mlijeko, njime možete u potpunosti zamijeniti vodu.

Treba li dodavati sol prije kuhanja?

Sol produžuje proces kuhanja i čini zrna tvrđima, stoga kukuruz treba soliti neposredno prije jela.

Kupili ste običan, a ne superslatki kukuruz. Može li se učiniti ukusnijim dodavanjem šećera u vodu?

Može, ali ne treba računati na jednako izraženo sladak okus kao kod posebnih sorti. Nekoliko prstohvata šećera dodanih u vodu dat će klipovima samo lagani nagovještaj slatkoće.

Sada znate kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici i koliko će vremena to trajati. Ovakav način pripreme sigurno će vam koristiti na odmoru ako u iznajmljenom smještaju nema štednjaka. A kod kuće će vam omogućiti uštedu vremena i uživanje u ukusnim klipovima mnogo brže.