Padaju jabuke s jabuke – što učiniti s njima dalje?

Vrtlari često nemaju pojma što učiniti s opalim jabukama. One nisu prikladne za skladištenje, a nemoguće je pojesti cijelu količinu otpalih plodova. Osim toga, mnogi plodovi ispadnu zaraženi crvima ili truleži. Ipak, iz njih se može izvući korist.

Hrana za životinje

Jabuke pale sa stabla – koristan vitaminski dodatak prehrani domaćih životinja. Čak i malo pokvarene plodove rado jedu:

• konji;
• svinje;
• koze;
• ovce;
• krave;
• kokoši;

Ako vi nemate staje, vjerojatno ih imaju susjedi. Možete sklopiti dogovor: otpali plodovi iz vašeg vrta u zamjenu za susjedov gnoj. Kravlji i konjski gnoj – gotovo univerzalno gnojivo za povrće i voćke.

Možete se baviti dobrotvornim radom i odvesti otpale jabuke u zoološki vrt ili konjički klub. Tamo su uvijek sretni s takvim "darovima".

Organsko gnojivo

Jabuke su organska tvar koja brzo trune. Ipak, ne preporučuje se dodavati otpale plodove u kompost, osobito ako ga planirate koristiti za gnojidbu jagodičastog i voćkastog bilja: velika je vjerojatnost dobivanja skliske trule mase pune patogenih mikroorganizama.

Pravilni kompost se izrađuje od navlaženog sijena i gnoja. Na kraju pripreme ispušta ugodan miris svježe pečene kore kruha s blagim daškom amonijaka. Dušika, kojeg su jabuke pune, u njegovom sastavu ima malo. Važno je poštivati omjer: 1 dio dušika na 20 dijelova ugljika.

Ako se ipak odlučite staviti otpale plodove u kompost, koristite plodove bez znakova bolesti i u malim količinama.

Recepti

Gnojivo od otpalih jabuka može se pripremiti na razne načine. Navodimo nekoliko recepata.

• Kompost.

Na dno kompostne jame stavite pokošenu suhu travu i lišće. Navlažite ih i ostavite 2 tjedna. Zatim nasipajte jabuke, opet sijeno, zemlju. Za ubrzanje procesa možete koristiti gnoj ili posebne pripravke ("EM", drugi). Kako biste suzbili razvoj patogenih mikroorganizama, u kompostnu jamu dodajte ureu. Nakon 2–3 mjeseca kompost se može koristiti za gnojidbu rajčica, krastavaca, tikvica, bundeva. Gnojivo se obavezno miješa s pepelom, dolomitnim brašnom ili kredom – oni pomažu neutralizirati kiselost.

• Tekuća prihrana.

Stavite otpale jabuke u veliku bačvu. Napunite je otprilike do trećine. Zatim ulijte vodu tako da ne doseže rub za 20 cm. Ostavite je na suncu 2 tjedna. Prihrana postaje vrlo jaka, gotovo kao gnojnica. Razrjeđuje se 1 prema 10.

Nedostatak je što tekućina tijekom fermentacije loše miriše. Stoga bačvu treba postaviti podalje od stambenih zgrada.

Zajedno s jabukama u bačvu se mogu staviti pokošena trava i korov.

• Suha prihrana.

Cijele jabuke bez crva i znakova truljenja narežite na komadiće i razbacajte ispod grmova malina, kupina, ribiza, ogrozda. Prekrijte zemljom i prelijte otopinom uree (1 žlica na 10 l vode).

Pripreme za zimu

Čak se i cijele lijepe jabuke nakon pada sa stabla neće dugo čuvati. Stoga ih treba odmah konzumirati. Može se cijediti sok, raditi pire, pripremati šarlota i kompoti. No, kako praksa pokazuje, otpalih jabuka ima previše i nije ih moguće sve pojesti.

Otpale jabuke mogu se preraditi i napraviti pripreme za zimu:

• sušenje;
• pekmez od komadića;
• gusti džem;
• sok;
• pire;
• ocat;
• pastila;
• močene jabuke.

Recepti

S pripremom pekmeza, soka i gustog džema upoznate su ako ne sve, onda mnoge domaćice. A evo kako pripremiti ocat i pastilu od jabuka:

• Pastila.

Izvorno rusko jelo priprema se na sljedeći način: oprane i narezane jabuke preliju se malom količinom vode i kuhaju na laganoj vatri 30 minuta, stalno miješajući. Zatim se komadići pretvore u pire pomoću blendera (sita) i kuhaju dok ne postanu gusti. U sljedećoj fazi pire se rasporedi po pergamentu u sloju od 0,5 cm i stavi sušiti u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva, 3–4 sata. Vrata pećnice ostave se odškrinuta.

• Jabučni ocat.

Jabuke treba oprati i ukloniti pokvarene dijelove. Ostatak se nariba na ribež i uspe u staklenu staklenku. Zatim se dodaje med u količini od 100 g na 1 kg jabuka i ulije voda tako da sve jabuke budu pod vodom. Staklenka se pokrije gazom i stavi na tamno mjesto na 10 dana. Svaki dan se kaša promiješa. Nakon navedenog vremena tekući dio se procijedi, doda 2 žlice meda i ostavi pod gazom na tamnom toplom mjestu 6–7 tjedana. Staklenka se u to vrijeme ne dira. Ocat je gotov. Potrebno je skinuti s površine stvoreni film i ocijediti bistru tekućinu, ostavljajući talog na dnu.

Pitanja i odgovori

Kako smanjiti količinu otpalih jabuka?

Ako jabuke padaju sa stabla jabuke u velikim količinama, to može značiti da su dosegle zrelost i da se cijeli urod može pobrati. Uzrok masovnog opadanja nezrelih plodova najčešće je napad plodojeda ili nepravilna njega stabla. U prvom slučaju pomoći će lovni pojasevi i zamke, u drugom – obilno zalijevanje i prihrana.

Kako pravilno zbrinuti otpale jabuke?

Praviti odlagalište od otpalih jabuka, čak i na rubu parcele, nije najbolja ideja. Truljenjem na površini, one će ispuštati iznimno neugodan miris, privlačiti muhe i ose. Ispravno je zakopati otpale jabuke na dubinu od 40–50 cm. Najlakše je iskopati rov i zgrtati jabuke grabljama. Kako tlo ne bi postalo previše kiselo, mjesto ukopa treba obilno posuti pepelom. Pritom bolesne, mumificirane jabuke bolje je spaliti na lomači.

Opasno je ostavljati jabuke koje su pale sa stabla bez nadzora. Trunući ispod stabla jabuke, one neće donijeti korist, već mogu dovesti do nepotrebnih problema. Otpale jabuke postaju hrana za mrave i gusjenice, te patogene gljivice i bakterije. Preporučljivo ih je uklanjati svaki dan. Cijele jabuke mogu se iskoristiti za pripreme, oštećene – dati stoci ili preraditi u gnojivo. Ako se koriste sva tri načina primjene, otpada za odlaganje gotovo neće ostati.