Racionalna prehrana: kuhamo za cijeli tjedan u jednom danu

Hrana koju pripremate za cijeli tjedan unaprijed može biti vrlo zdrava i ukusna. Osim toga, trošeći samo jedan dan, bit ćete 'oslobođeni obaveze' – nećete morati stajati za štednjakom svake večeri nakon posla. Također ćete izbjeći svakodnevne iscrpljujuće odlaske u trgovine.

Prednosti pripreme hrane za tjedan

Jedna neosporna i najveća prednost pripreme unaprijed je ušteda vremena koje možete potrošiti na sebe i svoje bližnje. Zahvaljujući pripremama, možete živjeti u opuštenom tempu, uživajući u svakom trenutku.

Druge prednosti:

• odsutnost otpada – u jednom trenutku odlažete sav otpad koji nastaje pripremom jela;
• čistoća – radne površine više ne prljate tijekom tjedna, prljavog posuđa u sudoperu je minimalno;
• produljenje roka trajanja kvarljivih namirnica – zahvaljujući zamrzavanju, voće ili, primjerice, svježi sir ne riskiraju biti bačeni kao pokvareni zbog dugog skladištenja.

Tajne pripreme hrane za zalihe

Da biste u jednom danu pripremili hranu za sljedeći tjedan, trebate poslušati savjete iskusnih domaćica. Prvo trebate osmisliti jelovnik, a zatim, slijedeći preporuke, otići u trgovinu po kupnje i početi s pripremom.

Sastavljanje popisa

Kako biste izbjegli nepotrebne troškove, u trgovinu odlazite nakon što ste osmislili jelovnik. Ispisujete sastojke potrebne za pripremu i od njih sastavljate popis. On će vam omogućiti uštedu vremena pri odlasku u supermarket i da ne stavite u košaricu štetne i nepotrebne 'stvari' koje često nude na blagajni, još i na akciji.

Jednokratni odlazak u trgovinu

Ako vam je cilj provoditi manje vremena u kuhinji, u pripremi hrane za cijeli tjedan pomoći će vam jedan odlazak u hipermarket s hranom. To trebate učiniti radnim danom. Dva su glavna razloga:

1. U to vrijeme u trgovini je puno manje ljudi – nema redova na blagajni, a i asortiman je puno lakše proučiti.
2. Postoji mogućnost provesti vikend u zanimljivijim aktivnostima.

Strogo pridržavanje popisa namirnica

Prije odlaska u trgovinu treba se psihološki pripremiti – to će vam pomoći da sačuvate budžet odbijajući nepromišljene kupnje. Budući da u trgovinama rade profesionalni marketinški stručnjaci, vrlo je teško odoljeti nepotrebnim kupnjama. Prije ulaska u supermarket, bolje je još jednom pročitati popis.

Priprema

Neke namirnice mogu se pripremiti unaprijed – napraviti poluproizvodi. Ako za pripremu jela budu potrebne paprike, mrkva i ostalo povrće, oni se nasjeckaju unaprijed. Isto se radi i s mesom – pere se, čisti od opni, reže na komadiće. Pripremljene namirnice podliježu zamrzavanju.

Za davanje aromatičnosti jelima vrijedi koristiti začinsko bilje koje se može pripremiti unaprijed – nasjeckati, rasporediti po kalupima za led i preliti suncokretovim uljem.

Priprema posuđa

Za hranu pripremljenu unaprijed, bolje je koristiti svijetle posude različitih oblika. To pomaže da se lako pronađe u zamrzivaču jelo koje je u tom trenutku potrebno. Male posude možete ponijeti na posao. Budući da hranu ne treba prebacivati u druge posude, to štedi vrijeme i kod pranja posuđa.

Zanimljivo je da raznobojne posude "motiviraju": čine proces pripreme zanimljivijim zbog tako neobičnog završetka – pakiranje hrane u obojene posude.

Upotreba kuhinjskih uređaja

Blender, kuhinjski robot, multicooker – uređaji koji bi trebali olakšati život domaćici. Ne treba odustati od njihove upotrebe: proces pripreme hrane teče mnogo brže i neprimjetnije. Dovoljno je ubaciti nešto u robot i pritisnuti gumb kako bi se namirnica nasjeckala. Pripremljeni sastojak preostaje samo zapakirati i poslati u zamrzivač.

Vrijeme treba racionalno rasporediti. Dok se u multicookeru kuha žitarica, možete narezati salatu i pripremiti sendviče. Ako u jelovniku ima mesa na pari, tada se tijekom njegove pripreme radi povrtna rezanca. U istim minutama, kako se pojavljuje prljavo posuđe, odmah se pere: ukloniti još neosušene nečistoće mnogo je lakše i ne treba dodatno provoditi vrijeme u kuhinji.

Vještina pripremanja nekoliko jednostavnih jela

Jednostavna hrana često je i najzdravija. Vrijedi posvetiti malo vremena učenju novih recepata i traženju svog prepoznatljivog jela koje se lako priprema. A ako eksperimentirate, čak i kajganu možete pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Glavno je ne bojati se kombinirati sastojke, dodavati začine, koristiti različite vrste mesa, ribe.

Zanimljive varijante jela

Postoji mnoštvo jednostavnih i zdravih jela čiji će recepti dobro doći svakoj domaćici.

Sirnici

Započeti dan ukusno i zdravo pomoći će unaprijed pripremljeni mliječni proizvodi od skute.

Za pripremu 16 sirnica potreban je minimalni set namirnica:

• skuta – 400 g;
• šećer – 150–200 g;
• kruška – 300 g;
• biljno ulje – koliko je potrebno.

Postupak:

1. Voće se nariba na ribežu nakon uklanjanja kore i sjemenki.
2. Skuta, šećer i voćna masa se pomiješaju.
3. Od tijesta se na vrućoj tavi peku sirnice.
4. Proizvodi se slažu na dasku u jedan sloj, zamrzavaju i stavljaju u vrećicu.

Koverte s piletinom

Originalna večera ili doručak koji se po želji može koristiti kao međuobrok za vrijeme ručka. Sir će jelu dati kremaste note i malo talijanske profinjenosti.

Sastojci:

• pileći file – 300 g;
• mješavina povrća (cvjetača, mahune, celer, mrkva) – nešto manje;
• krem sir – 100 g;
• začini i lavaš – koliko je potrebno.

Način pripreme:

1. Meso se reže na komadiće i prži.
2. Fileti se pomiješaju s povrćem i pirjaju dok ne omekšaju.
3. Sve se premaže krem sirom.
4. Smjesa se rasporedi po lavašu i zamota u omotnice.
5. Omotnice se zamrzavaju do trenutka upotrebe.

Kako se porcije ne bi slijepile, prije zamrzavanja svaku omotnicu treba zamotati u aluminijsku foliju.

Priprema hrane za tjedan dana odjednom izvrstan je način da se ritam života učini mirnijim i da se više vremena posveti svojoj obitelji, bliskima ili, primjerice, odvoji trenutak za čitanje omiljene knjige.