«Gosti na pragu»: 9 recepata koji se mogu brzo pripremiti

Kad su gosti na pragu i treba doslovno za 15–30 minuta postaviti stol, od uzbuđenja se zaborave svi brzi recepti. A njih, međutim, ima dosta. Predlažemo da iskoristite naš izbor od 9 jela.

Gosti na pragu – što učiniti?

Prije nego što prijeđete izravno na kuhanje, treba procijeniti:

• količinu vremena na raspolaganju;
• broj gostiju;
• dostupnost namirnica u hladnjaku;
• karakter događaja.

Ako imate 1–2 sata na raspolaganju, možete stići otići u trgovinu i kupiti potrebne namirnice. Za čajanke je dovoljno na stol staviti kolače sa slatkišima ili torte. A za ozbiljnu gozbu morat ćete se potruditi da sve pripremite brzo i usklađeno. U krajnjem slučaju možete naručiti gotova jela ili dio njih u obližnjem kafiću: pizzu, pite ili rolice.

Ideje za jela

Odabir recepta izravno ovisi o setu namirnica u hladnjaku. U pravilu su to jednostavna i svima poznata jaja, sir, povrće, konzerve. Malo tko za slučaj neočekivanih gostiju drži file crvene ribe, rižin ocat i ohlađene kraljevske kozice.

Ako se planiraju grandiozna druženja, prvo stavite pripremati glavno jelo. Zatim brzo napravite predjela. Dok ih gosti pojedu uz ležerni razgovor, meso, riba ili tepsija će stići gotovi.

Jela sa sirom

Rijetka osoba ne voli sir. Kažu da se uz sir može pojesti bilo što. Najbrže i najjednostavnije što se može s njim napraviti je pripremiti sirno predjelo. Naribajte sir, dodajte češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje, majonezu. Smjesom možete puniti rajčice, krastavce, staviti je u polovice jaja, zamotati u šunku ili jednostavno namazati na kruh ili krekere.

Možete pripremiti brzi sir u paniranju. Narežite tvrdi sir na komade debljine 2 cm, namočite ih 10 minuta u hladnoj vodi. Pohačajte ih redom u brašnu, jajetu, krušnim mrvicama i pržite 3–4 minute s 2 strane. Ukusni hrskavi sirni štapići savršeno će pristajati uz pivo, vino ili samo uz čaj.

Konzerviranje

Kod štedljive domaćice ne može ih nedostajati! Otvorite kisele rajčice s krastavcima, stavite na stol ribicu s kuhanim mladim krumpirićima. A od kukuruza i graha pripremite jednostavnu i ukusnu salatu dodajući krušne mrvice, češanj češnjaka i majonezu.

Spasonosni lavaš

Tanak lavaš može biti pravi spas ako gosti stoje na pragu i uporno zvone na vrata. Zamotajte u njega namirnice koje imate u hladnjaku, prelijte majonezom sa senfom – i predjelo je gotovo. Možete koristiti za nadjev bilo koju salatu ili pripremiti nešto poput šawarme s piletinom, kupusom i korejskom mrkvom. A u lavaš možete staviti sir s češnjakom i začinskim biljem i ispeći na tavi. Mogućnosti – more!

Jela s piletinom

Meso je najzasitnija namirnica. Prednost piletine je što se brzo priprema. Doslovno 20–30 minuta – i glavno jelo je gotovo. Možete je ispeći s povrćem ili je zapeći u marinadi u pećnici. A od pilećeg filea dobivaju se izvrsni odresci.

Brze pite

Možete obradovati goste ukusnim kolačem. Na primjer, šarlotom:

1. Istucite 6 jaja, postupno dodajući čašu šećera.
2. Pažljivo umiješajte u masu čašu brašna.
3. Za nadjev koristite jabuke, banane, bundevu, dinju ili drugo voće. Narežite ih na kriške i pomiješajte s tijestom.
4. Pecite 40 minuta, stavivši pripremljeno tijesto u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Ako nemate toliko jaja, možete pripremiti pitu na kefiru ili u salamuri:

1. Pomiješajte 250 ml kefira, 2 jaja, 140 g brašna, sol i šećer po ukusu.
2. Izlijte polovicu tijesta u kalup.
3. Stavite nadjev: kuhana jaja sa sirom, pire krumpir s prženim lukom, kobasicu sa sirom, voće narezano na kriške ili jednostavno džem.
4. Izlijte preostali dio tijesta i pecite 40 minuta.

Palačinke i sirnici

Palačinkama i sirnicima goste su dočekivali od davnih vremena. Srećom, u recept ulaze jednostavni sastojci, a sama priprema ne oduzima puno vremena. Kako biste dali poseban štih, dodajte u sirnike jabuke, začinsko bilje, bananu, koricu limuna, grožđice ili kandirano voće. Palačinke su pak svestrano jelo. Možete staviti na stol palačinke s medom, s džemom, s kavijarom, u njih zamotati nadjev.

Povrće u pećnici

Ako su vaši gosti pristaše zdrave prehrane ili čak vegetarijanci, vjerojatno će im se svidjeti pečeno povrće u pećnici. Narežite na male komadiće baburu papriku, luk, rajčice, tikvice, cukini. Stavite povrće u gastronorm posudu, lagano prelijte biljnim uljem, posolite, dodajte češanj češnjaka, promiješajte i pecite 30 minuta pod poklopcem. 10 minuta prije kraja pečenja skinite poklopac kako bi povrće porumenilo.

Špageti

A goste možete dočekati na talijanski način. Skuhajte špagete. Dodajte im kuhane škampe, mješavinu povrća, gljive ili jednostavno naribajte sir dok su špageti još vrući. Gotovo. Jelo se savršeno slaže s crnim vinom i srdačnim razgovorima.

Tepsije

Krumpir je najtraženiji prilog u Rusiji. Ovo povrće nalazi se u svakom domu. A kako bi izgledao svečanije, na njegovoj osnovi mogu se napraviti razne tepsije. Skuhajte krumpir do polovice, stavite na lim, dodajte odozgo luk, rajčice, nešto od mesa (slaninu, prženu piletinu) ili gljive. Zatim prelijte masu umakom ili majonezom i naribajte sir odozgo.

Iznenadni dolazak gostiju može iznenaditi bilo koga. Svaka domaćica se brine: što se može pripremiti, čime nahraniti? Kao što vidite, opcija ima dovoljno, čak i ako je hladnjak napola prazan. Glavno je uključiti domišljatost. Žene od ničega mogu napraviti skandal, šeširić i salatu!