Prava torta bez pečenja za 15 minuta – 6 vrhunskih recepata

Teško je pronaći osobu koja nije barem jednom napravila kolač bez pečenja. Jasan primjer – kolač od vafla i kondenziranog mlijeka. Brzi deserti pripremaju se od keksa, medenjaka, suhih doručaka, zefira, kuhane kreme i kreme od kiselog vrhnja… Kako vas okus ne bi razočarao, predlažemo da odaberete recept iz našeg izbora. Vašoj pažnji – 6 najboljih kolača bez pečenja čija priprema ne traje više od 15 minuta.

Smetannik

Vrlo ukusan, nježan kolač, okusom podsjeća na sladoled. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• prhkog čokoladnog keksa – 300 g;
• maslac – 220 g;
• mlijeko – 1–2 žlice;
• masno kiselo vrhnje – 400 g;
• šećer – 150 g;
• vanilin – 10 g;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 50 g.

Sve sastojke treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu.

Priprema:

1. Usitnite kekse u fine mrvice pomoću blendera ili oklagije. Otopite 120 g maslaca i prelijte preko keksa. Temeljito promiješajte. Mrvice bi trebale držati oblik pri stiskanju, ali se lako raspadati. Ako su previše mrvičaste, dodajte 1–2 žlice mlijeka.
2. Sada pripremimo kremu. U lonac uspite šećer i brašno, promiješajte. Dodajte 2 jaja. Tucite pjenjačom dok ne dobijete homogenu masu. Dodajte kiselo vrhnje. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući. Uskoro će se masa početi zgušnjavati. Ne dopuštajući da prokuha, dovedite do gustog stanja. Stavite lonac u ledenu vodu. Dok se krema hladi, mikserom umutite 100 g maslaca s vanilinom. Dodajte u dijelovima ohlađenu kuhanu podlogu.
3. Sastavljamo kolač. U kalup promjera 18 cm uspite dvije trećine čokoladnih mrvica. Oblikujte rubove visine 5 cm i sve dobro pritisnite. Stavite kremu. Odozgo pospite preostale kekse.
4. Stavite kolač u hladnjak na najmanje 5 sati.

Čokoladno-skutni kolač

Izvrstan kolač koji će cijeniti ljubitelji biskvita. A pritom ne treba ništa peći: kore se sastoje od keksa.

Sastojci:

• čokoladni keks kvadratnog oblika – 600 g;
• skuta – 500 g;
• kiselo vrhnje 20% masnoće – 300 g;
• banana – 2 kom.;
• šećer u prahu – 200 g;
• brzi želatin – 1 puna žlica;
• kokosova i čokoladna strugotina – za ukras.

Kolač se priprema od sastojaka sobne temperature.

Recept:

1. Otopite brzi želatin u 60 ml vruće vode. Miješajte dok ne postane homogeno.
2. Usitnite skutu blenderom (protisnite kroz sito), dodajte šećer u prahu i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane homogeno. Ulijte želatin u masu i ponovno dobro promiješajte.
3. Svaki kvadratić keksa umočite u kremu i posložite u redove.
4. Odozgo složite tanke kolutiće banane.
5. Premažite slojem kreme.
6. Ponovite slojeve. Posljednji nanesite kremu.
7. Uz pomoć lopatice ukrasite strane kolača kokosovim strugotinama.
8. Vrh kolača pospite naribanom čokoladom.
9. Stavite u hladnjak najmanje 3 sata.

Analog «Monastirske izbe»

Alternativni način pripreme poznatog kolača. Recept je vrlo lagan, brz, a kolač je sočan. Jednostavno uživanje!

Sastojci:

• masno kiselo vrhnje bez vode – 600 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko – 370 g;
• višnja bez koštica (pekmez, džem) – 500 g;
• tanki lavaš – 4 lista.

Priprema:

1. Umutite kiselo vrhnje mikserom (1 minuta). Nastavljajući miješati, dodajte u krem kondenzirano mlijeko (postepeno).
2. Izrežite svaki list lavaša na 4 dijela.
3. Na komad lavaša stavite višnju i zarolajte u cjevčicu. Prazne rubove odrežite.
4. Zamotajte višnju u svih 16 listova.
5. Stavite krem u posudu i ravnomjerno rasporedite. Na vrh postavite tijesno 5 cjevčica.
6. Oblino premažite kremom. Stavite 4 cjevčice. Sljedeći slojevi – krem, 4 cjevčice, krem, 3 cjevčice.
7. Na kraju se torta obilno premaže i stavi u hladnjak na 6–8 sati.
8. Ostalo je samo ukrasiti ga čokoladnim strugotinama odozgo i sa strane.

Karamelni kolač s pahuljicama

Originalni slojeviti kolačić topi se u ustima. Hrskavi kikiriki i karamel savršeno se slažu. Dovoljno je potrošiti 15 minuta da biste doživjeli rajski užitak.

Popis potrebnih namirnica:

• slatke kukuruzne pahuljice – 150 g;
• kiselo vrhnje 20% – 600 g;
• prženi kikiriki – 100 g;
• šećer – 200 g;
• maslac – 60 g;
• želatina – 1 čajna žličica s vrhom;
• čokolada – za ukrašavanje.

Recept za tortu:

1. Želatinu prelijte s 2 žlice vode i promiješajte.
2. U lonac s debelim dnom uspite šećer, ulijte 50 ml vode. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobije zasićenu zlatnu boju (ne miješajući). Isključite vatru. Dodajte maslac i promiješajte. Dodajte 100 g kiselog vrhnja po žlicu (svaki put dobro miješajući karamel).
3. Usitnite orašaste plodove nožem ili oklagijom. Pomiješajte s trećinom karamela.
4. Preostalu ohlađenu karamel izradite pjenjačom s kiselim vrhnjem sobne temperature.
5. Zagrijte želatinu, ali ne kuhajte. Promiješajte da se malo ohladi i ulijte u krem od kiselog vrhnja.
6. Stavite u kalup obložen prozirnom folijom slojeve: kikiriki, kukuruzne pahuljice (trećina), krem, pahuljice, krem i opet pahuljice.
7. Stavite u hladnjak preko noći. Ujutro prislonite tanjur na kalup i okrenite. Skinite foliju.
8. Za ukrašavanje naribajte čokoladu, stavite u plastičnu vrećicu i zavežite. Uronite u vruću vodu. Kad se sva čokolada otopi, odrežite kut vrećice i nacrtajte uzorak na kolaču.

Torta sa suhim voćem

Kolačić ima snažan, bogat okus. Suho voće mu daje posebnost i čini ga zdravim. Tijekom pripreme širi se takav miris da je teško odoljeti.

Pripremite namirnice:

• vanilijin dvopek – 200 g;
• orasi – 100 g;
• suhe šljive – 80 g;
• suhe marelice – 80 g;
• svježi sir – 360 g;
• kiselo vrhnje – 250 g;
• čokolada – 110 g;
• maslac – 85 g;
• šećer – 80 g;
• vanilin – 8 g;
• 1 čajna žličica želatine;
• mlijeko – 2 žlice.

Počinjemo s pripremom:

1. Usitnite dvopek blenderom. Dodajte orašaste plodove i suho voće. Ponovno usitnite dok ne dobijete mrvice.
2. Stavite na vodenu kupelj 70 g čokolade i 70 g maslaca. Miješajte. Zagrijte dok ne postane homogeno.
3. Prelijte mrvice čokoladom i dobro promiješajte.
4. Želatin prelijte s 3 žlice vode i ostavite.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i vanilin.
6. Protrljajte svježi sir kroz cjedilo.
7. Vratite se na kiselo vrhnje i istucite ga mikserom. Dodajte svježi sir u smjesu.
8. Zagrijte želatin u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Miješajte i dodajte u kremu.
9. Složite tortu u kalup za torte s odvojivim rubom u tankim slojevima: mrvice, krema, mrvice itd. Posljednji sloj su mrvice.
10. Rastopite 40 g čokolade, 15 g maslaca i 2 žlice mlijeka. Premažite tortu.
11. Kalup se može skinuti i torta poslužiti. No bolje ju je držati u hladnjaku nekoliko sati.

Zefir torta

Najukusnija ljetna torta bez pečenja. Sastojci:

• zefir – 3 komada;
• kiselo vrhnje – 700 g;
• suho pecivo – 300 g;
• jagode – 500 g;
• šećer – 250 g;
• vanilin – 10 g;
• mlijeko – 125 ml;
• želatin – 30 g.

Korak po korak priprema:

1. U kiselo vrhnje sobne temperature dodajte šećer i vanilin, promiješajte. Pustite da se otopi.
2. Pomiješajte želatin i mlijeko.
3. Zefir podijelite na polovice. Svaku polovicu prerežite uzdužno na 2–4 dijela.
4. Jagode narežite na ploške.
5. Zagrijte želatin s mlijekom do vrućeg stanja, neprestano miješajući. Lagano ohladite i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
6. Obložite kalup (zdjelu za juhu) prozirnom folijom.
7. Složite slojeve: jagode, krema, keksi, jagode, krema, zefir, krema, jagode, krema. Posljednji sloj su keksi.
8. Prekrijte tortu folijom i stavite u hladnjak na 5–10 sati. Skinite foliju, prislonite tanjur i preokrenite. Uklonite drugi dio folije.

Pitanja i odgovori

Od čega se još rade torte bez pečenja?

Od sladoleda, kukuruznih štapića, suhih doručaka, halve, medenjaka. Kora se može pržiti u tavi, ispeći u kuhalu. Od keksa su za pripremu torti najbolji "Uške", "Uz kavu", "Buratino", "Galetni", "Zobeni".

Koja je torta bez pečenja najjednostavnija i najpovoljnija?

"Napoleon". Može se pripremiti od keksa "Uške" i kuhanog kremema.

Nema svaka domaćica vremena peći kore za tortu. Mnoge čak nemaju ni pećnicu. U takvoj situaciji brze torte bez pečenja pravi su spas. 15 minuta prije spavanja – i ujutro je slatki desert gotov. Svi recepti iz ovog izbora vrlo su uspješni. Tortice nije sramota staviti na stol, a s pripremom se nose čak i djeca!