Limunov led – za brze tonizirajuće koktele i hlađenje vrućeg čaja

Ako spojite vodu i limun i zajedno ih zamrznete, dobit ćete limunov led. Limunove kockice spasit će vas u vrućim danima – brzo će sniziti temperaturu čaja i učiniti ga ukusnijim. Dobro će doći i za ljetne koktele. Osim toga, jednostavno su zdrave.

Limunov led – voćni liječnik

Limun, kao i svo voće, gubi svoje vitamine pri visokoj temperaturi. No u smrznutom obliku zadržava ih gotovo 100%. Stoga će dodatak limunovog leda u čaj, voćni sok, povrtnu ili voćnu salatu, hladnu kavu, mineralnu vodu, sladoled učiniti ih ukusnijima, obogatiti vitaminom C i korisnim mineralnim tvarima.

O bogatom sadržaju vitamina C u limunima znaju svi. O 22 dragocjena mineralna spoja koji mogu čistiti krvne žile, usporavati oksidaciju stanica pa čak i boriti se protiv raka, zna se mnogo manje.

Podsjetimo na neka korisna svojstva smrznutog limuna:

• podržava imunitet,
• pomaže kod nesanice,
• čisti crijeva,
• jača koštano tkivo,
• posjeduje antimikrobna svojstva,
• podržava rad jetre.

Gubitkom samo 3% vode iz tjelesne mase, radna sposobnost čovjeka značajno opada, a njegovo opće stanje se pogoršava. Hladni napitci s limunovim ledom po vrućini pomoći će u borbi protiv pospanosti i podići tonus.

Kako napraviti limunove kockice leda od limuna

Predlažemo da isprobate pripremiti limunov led po 'lijenom receptu'. Za njega će vam trebati samo limun, kalupi za zamrzavanje, čista voda za piće i nož. Limun ćemo koristiti zajedno s korom – u njoj se nalazi mnogo korisnih tvari.

1. Temeljito operite limun pod mlazom tekuće hladne vode četkom za voće ili nekorištenom četkicom za zube. Zatim ga prelijte kipućom vodom i osušite ga jednokratnim ručnikom ili izglačanim pamučnim ručnikom.
   
2. Narežite limun na okrugle kriške ako namjeravate koristiti velike kalupe za zamrzavanje. Na primjer, poslužit će silikonski kalupi za muffine. U slučaju da zamrzavate kockice u standardnom kalupu iz hladnjaka, okrugle kriške limuna prerežite na 3-4 kriške kako bi slobodno stale u ćeliju kalupa.
   
3. Ulijte u svaku ćeliju kalupa čistu vodu za piće. U slučaju korištenja silikonskih kalupa, bolje je ulijevati vodu u samom hladnjaku kako se ne bi prolila prilikom premještanja.
   
4. Stavite limune prelivene vodom u kalupima u zamrzivač. Zamrzavanje će potrajati nekoliko sati. Zgodno je staviti kalupe u hladnjak navečer – ujutro će limunov led sigurno biti gotov i može se koristiti tijekom dana.
   
5. Izvadite kockice leda iz kalupa na tanjur i koristite ih za pripremu ohlađenog čaja, napitaka, koktela ili salata.
   

Limunov led iz velikog kalupa izgleda impresivno i zanimljivo. Dodan u šalicu čaj se hladi vrlo brzo i poprima izvrstan okus.

Kako pripremiti koktel od bundeve s limunovim kockicama

Ukusan vitaminski koktel s limunovim kockicama može se napraviti ne samo od voća, nego i od povrća. Pokušajte ga pripremiti od bundeve.

Potrebno:

• 0,5 kg pulpe bundeve,
• sok ½ limuna,
• 1 žlica meda,
• 1 čaša pitke vode,
• 4 kockice limunovog leda.

Kako pripremiti:

1. Naribajte bundevu, stavite je u blender.
2. Dodajte iscijeđeni sok svježeg limuna, med i vodu.
3. Usitnite blenderom do jednoličnog stanja.
4. Razlijte koktel u čaše i dodajte mu kriške limunovog leda.

Slično se pripremaju hladni ljetni kokteli s voćem.

Kako pripremiti osvježavajući napitak od đumbira s limunovim ledom
Takav napitak ima tonička svojstva.

Potrebno:

• 2 cm korijena đumbira,
• sok ½ limuna,
• 1 žlica meda,
• 1 čaša kipuće vode,
• 2 kockice limunovog leda.

Kako pripremiti:

1. Naribajte korijen đumbira na sitnoj ribežu.
2. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Dodajte sok svježeg limuna i žlicu meda (po ukusu).
4. Promiješajte, ulijte napitak u šalicu na čije dno stavite limunove kockice.

Smrznuti limun i kockice limunovog leda mogu se dodavati u smoothieje, salate, juhe, boršč i čak k mesu.