Koliko grama u 1 žlici? Pogledajte tablicu za brašno, sol, šećer, ulje i još 80 proizvoda

Mnoge domaćice po starinskom mjere sve sastojke u kulinarskim receptima žlicama. A ako je navedena težina proizvoda, odmah pokušavaju povezati koliko grama ima u jušnoj žlici. Posebno za takve slučajeve objavljujemo tablice brzih mjerenja.

Brašno, masnoće, sol i šećer

Najčešće se upravo brašno, sol, šećer i masnoće mjere žlicama. Nije teško zaključiti da imaju nejednaku težinu. Kruti maslac je teži, a brašno i granulirani šećer su najlakši. Kako biste izračunali koliko proizvoda trebate staviti, upotrijebite sljedeću tablicu:

Tekućine: voda, ocat, mlijeko i ostale

Tekuće tvari imaju približno istu težinu – 15–20 g. U jušnu žlicu stane jednak volumen vode, octa, limunovog soka. No s povećanjem viskoznosti, grami, odnosno mililitri, rastu geometrijskom progresijom. Sve vrijednosti prikazane su u tablici:

Zanimljiva činjenica: med spada u one rijetke proizvode koji se u svim receptima navode u žlicama. Sve je u tome što pri vaganju na vagi ostaje na stijenkama posude i masa postaje netočna.

Suhi sastojci: soda, limunska kiselina, kakao, kvasac

Suhe proizvode obično se uzima s vrhom. Za točna mjerenja važno je da je vrh mali. Ako uzmete "od srca", umjesto 20 g suhog mlijeka stavit ćete 30, pa čak i 40 g.

Tablica brzih mjerenja:

Žitarice: riža, griz, heljda, zobene pahuljice

Za pripremu kaša od žitarica prikladnije je koristiti čašu s rubom (staklenku). Za nju postoje zasebne tablice. Čaše sadrže različitu težinu i različit broj žlica. Na primjer, u čašu od 200 ml stane 13 žlica vode, 8 žlica brašna, a heljde, riže i ostalih žitarica – od 6 do 8.

Stolnim žlicama možete mjeriti griz za dječju hranu. Često se žitarice u malim količinama dodaju u jela: tepsije, pite, "ježići", heljdani, sarmice, zobeni keksi. Za takve slučajeve postoji korisna tablica s mjerenjima:

Drugi proizvodi

Ponekad je potrebno mjeriti egzotične sastojke jušnom žlicom koji nisu u uobičajenim tablicama. U tom slučaju uzima se prosječna vrijednost – 15 grama.

Tablica brzih mjerenja manje popularnih proizvoda:

Jušna žlica nije precizna mjerna jedinica. Uzimajući u obzir da njezin kapacitet može varirati od 13,8 do 20 ml, riskirate veliku razliku u brojkama. Ako recept zahtijeva visoku preciznost (francuska peciva, deserti), ne možete bez kuhinjske vage ili posebne mjerne čaše. Možete se osloniti na broj žlica kada pravite palačinke ili rasol. No čak i u tom slučaju, ako je u receptu navedeno više od 3 žlice, bolje je ponovno provjeriti količinu proizvoda u gramima.