Kako najbrže napraviti šećer u prahu bez blendera?

Za pripremu šećera u prahu mnoge domaćice koriste blender. To je najbolja opcija, no šećer se može samljeti i bez blendera, uz pomoć drugih kuhinjskih uređaja. Koje vrijedi koristiti, a koje ne? Pogledajmo.

Sito

Najjednostavniji način za dobivanje šećera u prahu jest prosijavanje šećera kroz sito. Naime, tijekom proizvodnje, transporta i skladištenja kristali se nehotice lome. Zbog toga u ukupnoj masi šećera nastaju sitne čestice koje podsjećaju na prah.

U prosjeku, nakon prosijavanja 2 kg šećera može se izdvojiti 1–2 žlice praha. To je dovoljno za jednokratno posipanje kolača ili pripremu male količine glazure. S obzirom na mali prinos i naporan proces, ovaj se način ne može preporučiti onima koji redovito peku.

Mlinac za kavu

Električni mlinac za kavu najpopularniji je uređaj za izradu šećera u prahu. I najnepouzdaniji – jer se šećer lijepi na osovinu, topi i gori, pa brzo otkazuje. Takav kvar nije pokriven jamstvom, što znači da popravak morate platiti sami (često je jeftinije kupiti novi).

Ako nemate drugog izbora, električni mlinac možete koristiti na najmanjoj brzini (što je manje okretaja osovine, manje je zagrijavanje i manja vjerojatnost da se šećer počne topiti).

Ručni mlinac za kavu «Mrija» prikladniji je za pretvaranje šećera u prah. Lako se rastavlja i pere, a ako se na žrvnjevima ili kućištu stvore «kamenci» od prešanog praha, mogu se ukloniti namakanjem mlinca u toploj vodi. No za ručno mljevenje 200 g šećera potrebno je 30–40 minuta – to nije malo u usporedbi s električnim mlinovima.

Tarionik

Malu količinu praha možete pripremiti u tarioniku – onom koji se koristi za mljevenje začina. Doduše, to je dugotrajan proces, a kako biste ga malo skratili, slijedite ova pravila:

• Tarionik i tučak trebaju biti od prirodnog kamena (što su teži, manje ćete truda uložiti).
• Šećer u kristalima treba biti sitan (što su kristali veći, više snage i vremena treba da ih pretvorite u prah).
• U tarionik odjednom možete staviti 2–3 žličice šećera (što manje, to je lakše samljeti i bolji je rezultat).

Ako u kući nema mužara, možete se sjetiti metode koju su koristile naše bake. One su na stol stavile list debelog papira, na njega nasipale šećer, odozgo prekrile drugim listom i preko toga provlačile staklenu bocu. Obratite pažnju: potrebna je upravo boca. Drvena ili plastična oklagija u ovom slučaju neće poslužiti.

Električni mlin za meso

Ovaj kuhinjski gadget također se koristi za pripremu šećera u prahu, iako rjeđe od električnog mlinca za kavu. Međutim, mlin za meso nije namijenjen za mljevenje tvrdih i suhih proizvoda, o čemu proizvođači uvijek izvještavaju u uputama. Prilikom mljevenja šećera nož brzo otupi, a ako je izrađen od nekvalitetnog čelika, na oštricama se pojavljuju i zarezi. Osim toga, javlja se problem taloženja fine šećerne prašine na osovini i dijelovima motora. Kao rezultat toga, električni mlin za meso brzo se pokvari i u većini slučajeva ne može se popraviti.

Šećer u prahu možete mljeti u običnom ručnom mlinu za meso. Dobiveni prah morat ćete prosijati kroz sito kako biste odvojili krupne čestice. No i u ovom slučaju problem oštećenja noža ostaje aktualan.

Napraviti šećer u prahu kod kuće nije teško, ali morat ćete birati – izložiti opasnosti električni uređaj (mlin za meso ili mlinac za kavu) ili uložiti znatne fizičke napore i potrošiti dosta vremena na ručno mljevenje šećera. Optimalna opcija, kao i u prošlosti, ostaje ručni mlinac za kavu – on omogućuje maksimalnu optimizaciju procesa.