Isplati li se kupiti ulje iz sjemena crnog kima?
Sadržaj:
Danas se sve češće može naći u prodaji ulje crnog kima, čija je korist bila poznata ljudima još prije 3 tisuće godina. U davna vremena ovaj proizvod se koristio za liječenje tumora, žutice, trovanja, upale pluća i drugih teških bolesti. Moderni znanstvenici su dobro proučili sastav kima i otkrili u sjemenkama mnogo vrijednih kemijskih spojeva. Mi ćemo vam reći kakvu korist ulje kima donosi ljudskom organizmu i kako ga pravilno uzimati.
Kemijski sastav ulja crnog kima
Ulje crnog kima se uglavnom dobiva iz dvije sorte biljke:
- nigelle (crnike) damaščanske;
- nigelle sativae.
Prvo se naziva „Kraljevsko“, odlikuje se visokim udjelom masnih kiselina, gustom konzistencijom i aromom livadskih trava. Ulje iz nigelle sativae naziva se „Etiopsko“, bogato je flavonoidima, ima začinjen okus s ljutim notama i miriše na crni papar.
Sjemenke kima – pravo su blago biološki aktivnih komponenti. U njihovom sastavu nalaze se korisne nezasićene masne kiseline, vitamini, makro- i mikroelementi, fenoli, esteri, fitosteroli, fosfolipidi. U tablici ispod navedene su glavne tvari koje ulju nigelle daju ljekovita svojstva.
Tablica 1. Kemijski sastav ulja nigelle (nerafiniranog hladnog prešanja)
| Naziv tvari | Kemijska klasa spoja | Korisna svojstva za organizam |
|---|---|---|
| Timokinon | Karbonilni polimer | Štetno djeluje na stanice raka (osobito kod tumora debelog crijeva, gušterače, prostate), patogene bakterije, ima žučotvorno, spazmolitičko djelovanje, usporava oslobađanje histamina iz stanica, uklanjajući alergijske reakcije. |
| Miristinska kiselina | Masti | Smanjuje razinu „lošeg“ kolesterola u krvi |
| Linolna kiselina | Masti | Ubrzava zacjeljivanje rana, povećava radnu sposobnost |
| Oleinska kiselina | Masti | Jača stijenke krvnih žila, smanjuje razinu šećera u krvi i krvni tlak |
| Beta-karoten | Karotenoid (iz njega se sintetizira vitamin A u organizmu) | Štiti organizam od raka, jača vid, pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju, neophodan je za normalan rast i razvoj djece |
| E | Vitamin | Usporava procese starenja, poboljšava vanjsko stanje kože i kose, normalizira hormonalnu ravnotežu kod žena |
| B3/PP (nikotinska kiselina) | Vitamin | Poboljšava mikrocirkulaciju krvi, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, normalizira probavu |
| D | Vitamin | Osigurava zdravlje jetre, pomaže tijelu da apsorbira kalcij i fosfor, štiti živčani sustav od stresa, potiče mršavljenje |
| Kalcij | Makroelement | Jača kosti i zubnu caklinu, ima protuupalno djelovanje |
| Cink | Mikroelement | Ubrzava regeneraciju tkiva, pozitivno utječe na stanje kože, povećava pokretljivost spermatozoida |
| Željezo | Mikroelement | Sprječava anemiju, patologije štitnjače, depresiju |
| Selen | Mikroelement | Štiti organizam od raka, jača imunitet, povećava radnu sposobnost |
| Tanini | Fenolni spojevi | Štetno djeluju na patogene bakterije, gljivice, viruse, izlučuju toksine i soli teških metala iz organizma |
| Kvercetin | Flavonoid | Štiti organizam od raka, smanjuje upalne procese, pozitivno utječe na stanice mozga |
| Kempferol | Flavonoid | Jača stijenke krvnih žila, ima diuretičko djelovanje |
| Trans-anetol | Aromatski eter | Učinkovito uništava bakterije i gljivice, otklanja mišićne grčeve, potiče proizvodnju ženskih hormona estrogena |
| Nigelicin, nigelidin, nigelicimin | Alkaloidi | Imaju antihelmintičko djelovanje |
| Kampesterin | Fitosterol | Normalizira metabolizam kolesterola u organizmu i hormonsku ravnotežu, sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru |
| Lofenol | Fitosterol | Smanjuje razinu šećera u krvi |
| Cineol | Terpen | Ima antiseptička i ekspektorantna svojstva |
| Kefalin | Fosfolipid | Sprječava masnu jetru, regulira zgrušavanje krvi |
Korist ulja crnog kima za zdravlje
Masno ulje iz sjemenki crnog kima široko se koristi u medicinske svrhe. U Egiptu i Indiji prodaje se u mnogim ljekarnama kao lijek. U nastavku ćemo pogledati od kojih zdravstvenih problema ulje nigelle može pomoći.
Pomaže u borbi protiv virusa, bakterija i gljivica
Ulje kima ima izražena antibakterijska i antiseptička svojstva zahvaljujući visokom sadržaju fenola, terpena i etera. Ove tvari daju proizvodu jak začinski miris i oštar okus.
Ulje pomaže tijelu u borbi protiv sljedećih bolesti:
- bolesti dišnih putova - faringitis, laringitis, bronhitis, upala pluća;
- ARVI, gripa i druge virusne infekcije;
- disbakterioza;
- gastritis, čir (u stadiju remisije);
- soor (kandidijaza).
Kad se uzima oralno, proizvod pojačava proizvodnju zaštitnih antitijela i ubrzava ozdravljenje. Vanjski se primjenjuje kod gljivičnih infekcija kože, prištića i čireva.
Štiti srce i krvne žile
Ulje crnog kima normalizira metabolizam masti u organizmu, podržava funkciju jetre, jača stijenke krvnih žila i regulira zgrušavanje krvi. Kao rezultat, smanjuje se rizik od sljedećih patologija:
- ateroskleroza;
- tromboflebitis;
- infarkt/moždani udar;
- ishemija, angina pektoris.
Zbog diuretičkog učinka, kumin smanjuje količinu tekućine u tijelu i smanjuje opterećenje srca. Kao rezultat toga, normaliziraju se krvni tlak i srčani ritam.
Služi kao prevencija dijabetesa, pretilosti
U sastavu ulja crnog kumina otkriveno je mnogo komponenti koje smanjuju koncentraciju glukoze u krvi, potiču njezinu pravilnu apsorpciju te povećavaju osjetljivost tjelesnih stanica na inzulin. To dovodi do smanjenja rizika od metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2.
Upravo nagli skokovi razine šećera u krvi izazivaju napade gladi i žudnju za visokokaloričnom (osobito slatkom) hranom. No ako redovito konzumirate ulje crnog kumina, možete spriječiti prejedanje te ujedno zadržati vitku figuru.
Protjeruje gliste
Proizvod sadrži alkaloide i saponin α-hederin koji su toksični za crijevne parazite. Ulje kumina može se koristiti u preventivne svrhe i u ranim fazama helmintoze. No u slučaju velike zaraze vjerojatno neće pomoći.
Normalizira probavu
Ulje kumina ima blagi laksativni učinak. Sadrži enzim lipazu koji pomaže tijelu da apsorbira masti i vitamine topive u mastima: A, E, K, D. Ulje pojačava izlučivanje želučanog soka, ubrzavajući probavu hrane.
Proizvod će pomoći onima koji pate od čestog nadutosti trbuha i osjećaja težine. On će uništiti patogenu mikrofloru crijeva, ne šteteći pritom korisnim bakterijama.
Poboljšava rad živčanog sustava i mozga
Moždane stanice za normalno funkcioniranje trebaju nezasićene masne kiseline i vitamine B skupine. A ulje crnog kumina sadrži te tvari u izobilju. Ono jača pamćenje i smanjuje rizik od senilne demencije. Štiti živčani sustav od stresa, sprječavajući depresiju i kronični umor. Eteri koji su prisutni u sjemenkama kumina imaju tonizirajući učinak na psihu. Stoga se nakon konzumacije ulja osobi podiže raspoloženje i osjeća nalet energije.
Pojačava laktaciju kod žena
Liječnici preporučuju konzumiranje ulja kumina nedavno rođenim ženama kojima nedostaje majčinog mlijeka. U sastavu postoje komponente koje normaliziraju hormonski balans, posebice povećavajući proizvodnju estrogena.
Osim toga, ulje kumina čini majčino mlijeko masnijim, obogaćuje ga vitaminima i mikroelementima. Glavno je ne konzumirati proizvod u pretjeranim količinama kako bi se izbjegle nuspojave kod bebe (crijevne kolike, osip).
Primjena ulja u kozmetici
Ulje kumina može se koristiti kao prirodna alternativa anti-age kozmetici. Pogodno je za njegu bilo kojeg tipa kože. Posjeduje sljedeća svojstva:
- potiče sintezu kolagena, regeneraciju stanica epiderme i time sprječava nastanak novih bora;
- uklanja prištiće, akne i druge upale;
- ubrzava zacjeljivanje ranica, mikropukotina, opeklina;
- hrani kožne stanice, pomaže u zadržavanju vlage unutar njih.
U kozmetici se proizvod dodaje u kreme i maske za lice. Kod kuće možete samostalno nanijeti ulje na lice pamučnim diskom, a nakon 15–20 minuta isprati ga losionom za čišćenje i toplom vodom.
Zagrijano ulje crnog kima utrljava se u korijen kose i raspoređuje po cijeloj dužini. Masna maska se ostavi 1 sat, a zatim se kosa opere šamponom. Ovaj postupak omogućuje učiniti uvojke mekima i sjajnima, ojačati folikule dlake i riješiti se problema ispucalih vrhova.
Šteta ulja za organizam
U visokim koncentracijama aktivni sastojci ulja crnog kima mogu naštetiti organizmu.
Proizvod ima sljedeće kontraindikacije za primjenu:
- individualna netolerancija, alergija;
- pogoršanje gastritisa, čira na želucu;
- kemoterapija;
- uzimanje lijekova za snižavanje krvnog tlaka, diuretika, koleretika;
- prisutnost kamenaca u bubrezima, žučnom mjehuru;
- kolecistitis;
- prisutnost implantiranih organa;
- trudnoća.
Pedijatri ne preporučuju davati ulje i sjemenke kima djeci mlađoj od 6 godina. Organizam malog djeteta još nije spreman za apsorpciju tolike količine raznorodnih tvari.
Osobe s prekomjernom težinom trebaju uzeti u obzir visoku kalorijsku vrijednost proizvoda. Naime, u 100 g ulja kima prisutno je do 900 kcal. Stoga ga ne treba pretjerano konzumirati.
Kako uzimati ulje crnog kima u ljekovite svrhe?
Ulje nigelle primjenjuje se vanjski ili unutarnje ovisno o tome što treba liječiti. Uzimanje treba započeti s minimalnim dozama kako bi se provjerila reakcija organizma na novi proizvod.
Tablica 2. Kako pravilno uzimati ulje kima
| Ljekovita svrha | Način primjene i doziranje |
|---|---|
| Jačanje imuniteta, normalizacija probave, liječenje virusnih infekcija, bolesti gornjih dišnih puteva, dijabetesa, alergija | Po 1–2 čajne žličice oralno prije doručka i večere |
| Bolovi u mišićima, zglobovima, problemi s kožom (psorijaza, ekcem, dermatitisi) | Nanesite ulje na problematično područje i izvršite masažu |
| Zloćudni tumori | 200 ml soka od mrkve s 1 žlicom ulja kima oralno 3 puta dnevno |
| Normalizacija razine kolesterola, prevencija ateroskleroze | Dodajte 7 ml ulja i 1 čajnu žličicu meda u čaj od metvice, popijte na prazan želudac |
Ulje crnog kima najbolje je kupiti u internetskim trgovinama organskih proizvoda, pri čemu prednost treba dati proizvođačima iz Etiopije, Indije i Sirije. U tim su zemljama još uvijek očuvane stare poljoprivredne tradicije, a sirovina se uzgaja bez upotrebe štetnih kemijskih tvari. Proizvod treba čuvati u tamnoj staklenoj posudi na temperaturi ne višoj od +15°.
Dakle, ulje crnog kima izvrstan je proizvod po kemijskom sastavu i korisnim svojstvima. Ono djeluje opće jačajuće na organizam, podržava rad srca, probavnog sustava, živčanog i endokrinog sustava. No zbog visoke koncentracije aktivnih spojeva, takvo sredstvo treba primjenjivati s oprezom i svakako uzeti u obzir kontraindikacije.