Kako pravilno očistiti mango?

Mango — ukusno voće sa sočnom žutom pulpom koje se često koristi u raznim jelima za pripremu umaka, salata, marinada. Vrlo je zdravo. No čim donesete kući iz trgovine mirisni sunčani plod, odmah se postavi pitanje: kako očistiti mango? Proučite naše upute i bez poteškoća ćete moći narezati plod na različite načine: na kockice, kriške, rombove.

Ovo je korisno znati

Kada birate plod, potrebno ga je pomirisati. Kad je mango zreo, ima karakterističan miris, osobito na peteljci. Plod je nezreo ako uopće ne miriše. Na kori zrelog ploda ne smije biti udubljenja, oštećenja ili nedostataka. Treba biti sjajna i glatka. Boja kore može biti crvena ili žuto-zelena. Pritisnite plod – ne smije biti previše mekan, već elastičan.

Plod u pravilu teži 200-300 grama. Prevelike je bolje ne uzimati jer mogu biti nezrele. U hladnjaku se zreli narezani mango može čuvati oko 2 dana. Cijelo voće je bolje čuvati na sobnoj temperaturi. Može se jesti svježe, ali i koristiti za pripremu salata, deserata, soka, umaka za meso i ribu.

Treba li guliti mango?

Aromatični plod je vrlo koristan, jer pulpa sadrži mnogo vrijednih tvari za zdravlje. A što s korom?

Treba znati da je kora također korisna, pa se koristi u liječenju prehlade. Međutim, ima specifičan okus i teško se žvače. To nije svima po volji, pa je nije uobičajeno jesti. Plod je vrlo sočan, stoga nije lako očistiti zreli mango. U tu svrhu možete koristiti rukavice.

Kako očistiti mango – 5 lakih provjerenih načina

• Najjednostavniji i najrašireniji način: ogulite plod oštrim nožem kao što inače gulite krumpir, krušku, jabuku.

Zatim treba pažljivo prerezati voće uzduž i početi okretati polovice u krug dok se ne odvoje od koštice. Pritom curi slatki zreli sok ploda. Ljepljivi sok može poprskati odjeću, stol, namještaj, ruke. Međutim, te sitnice ne zaustavljaju ljubitelje egzotičnog voća. Ima neponovljiv okus, pa ga želite brže zasititi.

• Ovaj način je civiliziraniji. Potrebno je naizmjenično odrezati po krišku s obje strane voća, pri čemu rez treba napraviti što bliže koštici.

Preostali komadići sa strana također se odrežu.

Savjet

Koštica se zatim može posaditi u lonac kako biste uzgojili egzotično stablo kod kuće.

Na izrezanim komadićima napravite rezove u obliku križa. Koru pritom nemojte prorezati. Zatim komadiće okrenite tako da dobijete 'ježića'. Pažljivo nožem odrežite rombove s kore i poslažite na tanjur.

Sličan način: voće izrežite na 2-3 dijela. Uzmite jedan dio mesom prema gore, zarežite po njemu rešetku, okrenite naopako i odrežite kockice u posudu. Mango je bolje guliti iznad tanjura u koji će kapati sok. Da biste lakše obradili voće, uzmite oštriji nož.

• Teško je guliti prezrelo meko mango prethodnim načinima. Bolje je meso jesti malom žlicom, skupljajući ga s kore.

Prvo napravite rez ploda, koji treba napraviti bliže koštici. Prorežite ga odmah do potrebne dubine kako ga ne biste oštetili. Polako, pažljivo odvojite dva dijela voća i uživajte u njegovom okusu.

Savjet

Rez napravite samo iznad tanjura, jer uvijek iscuri puno soka koji možete popiti ili iskoristiti u druge svrhe.

Tvrdi plod se ne može tako rezati.

• Zrelo mango možete jednostavno izrezati na dijelove.

Ovaj način je bolje koristiti ako meso voća ulazi u sastav nekog jela. Izrežite ga na nekoliko dijelova na kriške, izvadite meso žlicom i stavite u blender. Možete pripremiti pire, sok, umake, smoothie, koktel za desert uz dodatak limuna ili limete.

• Sljedeći način prikladan je za voće koje je zrelo, ali ne dovoljno mekano.

Mango ogulite pomoću gulilice za krumpir. Malim oštrim nožem meso ploda prorežite do same koštice, zatim izrežite pojedinačne kriške. Po krugu odrežite sve meso. Ako iscuri previše soka, a kora se teško guli, upotrijebite drugi način guljenja.

Kao što vidite, guljenje manga nije teško. Češće konzumirajte voće jer sadrži korisne mikroelemente za organizam, pomaže obnovi imuniteta, poboljšava rad krvožilnog sustava.